Olut ei lähde käymään

Täys- & osittaismäskays tekniikat yms.

Valvojat: suorama, Elmo

Avatar
Hannu
Oppilas
Oppilas
Viestit: 193
Liittynyt: Ti Helmi 25, 2014 20:46 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: ESPOO
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja Hannu » To Marras 30, 2017 16:19 pm

upwaypass to heaven kirjoitti:Mikä olikaan oletettu FG?


Ei mitään käryä. En käytä mitään ohjelmia joilla näitä laskisin. Perus IPA/APA käy aina sinne 1008-1010 lukemille. Tämän kanssa lienee toisin.

cob
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 442
Liittynyt: Su Syys 13, 2015 18:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: oolu
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja cob » To Marras 30, 2017 16:22 pm

Hannu kirjoitti:Nyt tarvitsisi panokavereiden näkemyksiä. 27.11 ominaispaino oli jäänyt siis lukemaan 1026. Ravistelin ja vesilukkohan pulputti sitten pari vuorokautta.


Tein äsken stoutin melkein samalla OG:lla (1075) kuin sinä, ja se kävi lukemaan 1022. Maininnan arvoista oi että laskurin mukaan WLP002-hiivalla ennuste oli 1025, eli ihan samalla metrillähän tuo on stouttisi kanssa. Kyllähän tummista maltaista kuuluukin jäädä käymättömiä.

Mutta vahvempien stouttienhan kanssa ei ole minkäänlaista kiirettä. Itse pidin kuukauden primäärissä, ja niinpä siitä tulikin tosi kirkasta ja muutenkin top-kolmoseen menevää olutta. Minä antaisin tuon myös olla ihan rauhassa pöntössä.
Kävelyä, kaljaa ja kuvia - https://exposedpaths.exposure.co/

Avatar
Hannu
Oppilas
Oppilas
Viestit: 193
Liittynyt: Ti Helmi 25, 2014 20:46 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: ESPOO
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja Hannu » Pe Joulu 01, 2017 11:11 am

Matts kirjoitti:Itekkin kommentoisin taas vaihteeksi että antakaa sen bissen käydä rauhassa. Alet on toki tuoretuotteita, mutta antaa sen olla rauhassa primäärissä jotta hiiva saa hoitaa myös jälkipyykkinsä.


Tämän jokainen varmasti ymmärtää. Mulla nyt on henkilökohtaisesti painetta saada uusi pale ale käymään. Juurikin nyt vaatehuoneessa on käymässä stout omassa pöntössään ja riesling omassaan :party: ...pitäisi vapauttaa toinen pulloihin. Valkkari tosin menee pulloihin jo ensi viikolla.
Voisi alkaa hellasärö vihlomaan korvissa jos sinne ilmestyisikin vielä kolmas pänikkä häiritsemään neidon pukeutumistilaa =)
...punkkukin pitäisi pistää aluille =)

Matts
Kisälli
Kisälli
Viestit: 698
Liittynyt: Pe Syys 07, 2012 14:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja Matts » Pe Joulu 01, 2017 15:18 pm

Ah, hellasärö on kyllä loistava syy ennenaikaiseen räkkäykseen :D.

Itellä on siinä mielessä hyvä tila kun autotalli ja kämpän kellari on pääsääntöisesti allekirjoittaneen käytössä, niin käymisastioita ja kaaosta voi olla mielin määrin :).

mursu
Oppilas
Oppilas
Viestit: 146
Liittynyt: Ma Loka 30, 2017 22:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Hki
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja mursu » La Joulu 02, 2017 11:35 am

Kyllä Hannun olut taitaa aika käynyt olla, mutta eihän sitä tiedä kuin mittauksista että meneekö alaspäin. Sinänsä jos se näyttää vielä liikkuvan niin ei kannata pullottaa koska parikin napsua käymiskelpoista materiaalia muuttaa koko lailla mm. hiilihapon määrää jos tuotteen pullottaa. Pari asiaa mitä olen jo parista erästä oppinut että todelliset mäskäysolot ja epäilemättä maltaat vaikuttavat enemmän attenuaatioon kuin manuaalin arviot. Ja lukon pulputuksella ei ole muuta merkitystä kuin että saattaa tilanteesta riippuen lisätä tai nakertaa panomiehen/naisen mielenrauhaa aivan suotta.

miguels
Kisälli
Kisälli
Viestit: 503
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja miguels » La Joulu 02, 2017 12:43 pm

Juu uskon kans että Hannun stout alkaa olemaan maalissa.
Tämmöistä tää touhu on. Oma uute Pale Ale tuoreella nestehiivalla kyykkäsi nyt tohon 1026 lukemaan myös. Nyt täytyy taas raapia päätä että mitä tolle tekis. Viemäriolutta on tullu toista sataa litraa kun pöpöt pilaa touhut koko ajan ja mikään ei tunnu auttavan.

Avatar
Hannu
Oppilas
Oppilas
Viestit: 193
Liittynyt: Ti Helmi 25, 2014 20:46 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: ESPOO
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja Hannu » Ma Joulu 04, 2017 13:08 pm

Tänään pullotus. FG 1024. Ei se tuosta enää tipu kun ei ole viikkoon muuttunut. Maku on lähes järjettömän savuisa ja intensiivisen paahtunut. Vahvaa kahvia. Paksu suutuntuma. Ei mitään virhemakuja havaittavissa. Alkoholipitoisuus 6,5% jota ei huomaa käytännössä lainkaan. Ehkä sitten enemmän juodessa =)
Maltilliset katkerot jäävät taustalle kuten toivoinkin. Tästä tulee kunnollisella pullokypsyttämisellä hieno stout :cheers2:

Avatar
Tero_perkele
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 317
Liittynyt: Ma Marras 16, 2015 19:22 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja Tero_perkele » Ma Joulu 04, 2017 13:45 pm

Keskiviikkona (29.11) tuli tuollainen "kellari tuutti" taas kertalleen tehtyä ja keiton jälkeen op oli 1058 ja jo eilen kun katsoin sitä niin oli pudonnut 1015,ihan taas samaan tyyliin tuon hiivan(us-05) vaan ripottelin siihen vierteen sekaan samalla kun se kattilasta sinne käymispyttyyn valu,samalla sellasella reikälastalla voimakkaasti sekottaen.

Kuva



tosta measured final gravityä nyt ei vielä voi sanoa mikä se tulee oleen mutta ,eiköhän tätäkin saa maistella jouluna ja toivottavasti uutenakin vuotena vielä :jano:

sahtijorma
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 15
Liittynyt: La Touko 06, 2017 15:38 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja sahtijorma » Su Touko 13, 2018 9:53 am

Moi!

Panin helatostaina kaksi 25 litran pönttöä, toinen APAa ja toinen Reittausblogin perushefeä http://www.reittausblogi.info/2014/06/r ... shefe.html.

APA pulputtaa kivasti mutta vehnäolut ei. Tämä on toinen vehnäolut settini ja aiemman käymisestä ei ole muistikuvaa. Hyvää oli kyllä. :nauru: Reseptin mukaan ilmeisen vauhdikkaasti sen pitäisi käydä kuitenkin? Hiiva on Safbrew WB-06. Kurkkasin äsken pönttöön ja pinnalla on vähän ruskeita sattumia, ei kuitenkaan mitenkään niin paljon kuin normaalisti käymisen yhteydessä tulee vaahtoa ja sakkaa. OG:ta en tajunnut mitata aiemmin, nyt äsken mittasin ja oli 1020.

Voiko olla niin että nuo sattumat on kuolleita hiivanjämiä käynnistysastiasta? Voiko olla niin että hiiva on kuollut, esim. vierre ollut liian kuumaa kun olen laittanut hiivan pönttöön tai muuten ei vain ole jaksanut käydä? Lämpötila oli kyllä alle 30 mutta tarkkaa lämpötilaa en siinä kiireessä mitannut.

Kannoin molemmat pöntöt eilen illalla sisältä varastoon, jolloin lämpötila tippui 23->17,5C.

Mitä tässä nyt kannattaisi tehdä. Odottelenko vielä ja mittaan illalla/huomenna vielä uudelleen OG:n josko olisi lähtenyt käymään? Vai hiivaanko uudelleen esim. US-05:sella. WB-06:sta minulla ei ole kaapissa. Pitäisikö pönttö kantaa takaisin sisälle lämpöön?

miguels
Kisälli
Kisälli
Viestit: 503
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja miguels » Su Touko 13, 2018 10:35 am

Jos og nyt 1020 niin sehän on käynyt jo... Vai kuinka laihaa meinasit oluesta tehdä?
Pönttösi vuotaa ja pulputusta ei ole kuulunut. Käyneen vierteen kyllä haistaa ja maistamalla selviää myös.

ByB
Oppilas
Oppilas
Viestit: 150
Liittynyt: Ma Tammi 22, 2018 19:06 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Porvoo
18 tai yli: Olen

Re: Olut ei lähde käymään

ViestiKirjoittaja ByB » Ma Touko 14, 2018 6:26 am

Itellä tuo WB-06käytti vehniksen 6 päivässä 1.055->1.014 joten aika lähellä maalia taitaa olla :cheers1:


Palaa sivulle “Mäskäten”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 8 vierailijaa