Startterissa ei eloa

Oluen teon kemiaa. Mm. amylaasit, veden "virittelyt", hiiva ja muut sellaiset

Valvojat: suorama, Elmo

EeroK
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 99
Liittynyt: To Huhti 30, 2015 17:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Tampere

Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja EeroK » La Marras 26, 2016 9:15 am

Olis tarkoitus kokeilla lagerin tekoa (12 L panos) ja tein sille eilen 3 litran startterin. 3 litraa vettä + 3 desiä spraymallasta
kiehautettu, jäähdytetty 20 asteeseen ja sinne sekaan wlp830 hiiva. 12 tunnin jälkeen ei näy mitään elonmerkkejä,
voin odotella muutaman tunnin vielä, mutta ei kai tuollaisella kannata yrittää olutta tehdä? Hiivan parasta ennen pvm
oli kyllä kuukausi sitten, mutta pitäisi siinä potkua kuitenkin tarpeeksi olla?

miguels
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 379
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja miguels » La Marras 26, 2016 10:55 am

Oletko herätellyt hiivaa? Eli startteria pitäisi pyöritellä voimakkaasti jotta hiiva starttaa ja lähtee kasvamaan. Kuukauden ylivanha hiiva ei ole moksiskaan, ellei sitten ollut kokonaan kuollutta jo syystä tai toisesta.

EeroK
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 99
Liittynyt: To Huhti 30, 2015 17:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Tampere

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja EeroK » La Marras 26, 2016 11:46 am

Eilen illalla hölskyttelin ja tänään aamulla. Varahiivana olisi mangrove jack bohemian lager kuivahiivaa
1 pussi, taitaa 12 litran panoon just ja just riittää...

Fredrik
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 65
Liittynyt: Ti Syys 22, 2015 12:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja Fredrik » Ti Loka 17, 2017 13:15 pm

Vanha ketju mutta mulla päiväyksen ylittäneet hiivat pääsääntöisesti olleet elottomia. Entiedä onko säilytysketjussa tapahtunut jotain...

Darep
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 35
Liittynyt: Ti Maalis 21, 2017 8:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja Darep » Ti Loka 17, 2017 14:04 pm

Kuinka pitkään oot ootellu ennenku oot todennu elottomiksi?

miguels
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 379
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja miguels » Ti Loka 17, 2017 17:30 pm

Vanhat nestehiivat ovat mulla heränneet jopa viiden päivän päästä vasta. Hyvin ovat toimineet ja oluet maistuvia.

Darep
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 35
Liittynyt: Ti Maalis 21, 2017 8:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja Darep » Ti Loka 17, 2017 19:02 pm

Jeps. Mulla menny pisimmillään ~70h (~3 päivää) ja lopulta heränny :) Hyvin on kans toiminu aina sit!

Avatar
HenkkaM
Kisälli
Kisälli
Viestit: 582
Liittynyt: Ke Helmi 27, 2013 14:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja HenkkaM » Ke Loka 18, 2017 9:31 am

Oon käyttänyt aika paljon reilusti vanhentuneita nestehiivoja ja kaikki on heränneet. 3 vuotta yli päiväyksen menneellä lagerhiivalla meni jo 4 tai 5 päivää ennen kuin näkyi eloa. Siitä isomman startterin kautta olueen ja hyvää tuli.

Fredrik
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 65
Liittynyt: Ti Syys 22, 2015 12:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Startterissa ei eloa

ViestiKirjoittaja Fredrik » La Loka 21, 2017 0:46 am

Okei hyvä kuulla, olen heittänyt jo menemään 2pvän kohdalla. Tuoreella kun lähtee melkeen silmissä :D


Palaa sivulle “Kemia”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 1 vierailija