mäskäys lämpötila karkasi

Täys- & osittaismäskays tekniikat yms.

Valvojat: suorama, Elmo

peltiliiteri
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 75
Liittynyt: Ti Helmi 23, 2016 21:51 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Vantaa
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja peltiliiteri » Pe Syys 23, 2016 23:12 pm

Pulloon 0.5l 4gr ja 16l kegiin 100 gr mallasaokeria.

Hipsis
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 29
Liittynyt: Ke Marras 02, 2016 21:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: kerava
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja Hipsis » Pe Marras 04, 2016 13:45 pm

peltiliiteri kirjoitti:nyt on tainnut porista 12 päivää ja mittari näyttää 1.032 olisko lähtö ollut 1.058 (muistin varaisesti)
ja hitaasti vielä kuplii. Joten odotellaan vielä joku aika pullotusta...

Miten lisäsit hiivan? Ei pitäis yli viikkoa pidempää saavuttaa 1.02 ominaispano. Lähempänä 5 päivää kuin kahta viikkoa. Oliko mäskäyslämpötila tasainen? Jos unohdettu sekoittaa niin voinut olla paljon korkeampi lämpötila pohjalta.

peltiliiteri
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 75
Liittynyt: Ti Helmi 23, 2016 21:51 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Vantaa
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja peltiliiteri » La Marras 05, 2016 9:52 am

juu niin kun otsikko sanoo, lämpötila karkas vähän ylös (ohjelmointivirheen takia) . Mutta pari viikkoa tuosta kegistä tuota on tullut imettyä ja ihan juotavaa se on. En nyt muistin varaisesti osaa sanoa, miten eroaa maultaa aiemmista satseista. Työpaikalla maistatin tuota ja kahdeksan ulkopuolista arviota oli, että ihan hyvää, ei mitään haitallisia sivumakuja tms...

Oppina tuosta se, että tarkemmin katsoo STC-1000:n ohjelmoinnin (ettei tuu käyttäjävirhettä), sitten se, että sekoittelee kauhalla mäskäyksen aikana, ja pari varmistus lämpätilan mittausta toisella mittarilla. Toi mun setti meinaa vähän lämmittää aina yli, joten katkaisu lämpötilat on pari astetta alle halutun. Eli siellä vastusten luona on liian lämmintä, mutta tuossahan mulla on pumpulla kierrätys, niin se tasoittaa sitä lämmön jakautumista.

Ei siis tullut viemäriin kaadettavaa. https://www.instagram.com/p/BMZPybJBOoJ ... ltiliiteri

Toissapäivänä Belgian Session meni tosi hienosti noiden lämpöjen suhteen (varmaan jotain muuta unohtu, kuten hiiva :lol: )

Hipsis
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 29
Liittynyt: Ke Marras 02, 2016 21:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: kerava
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja Hipsis » La Marras 05, 2016 18:55 pm

Hienoa :cheers2: Itekkin tuossa ehdin saada samnnäköistä kamaa vähän aikaa sitten valmiiksi. Nuo ominaispainomittarit voi näyttää väärin jos paperi lähtenyt liikkumaan. Teen nykyään aina tarkistuksen ensin kraanavedellä että näyttääkö oikein ennen kuin otan mittauksen. Jos näyttää väärin niin ravistamalla pari kertaa pitäis auttaa.

Avatar
seppinen
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 98
Liittynyt: To Helmi 11, 2016 14:21 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja seppinen » Ma Elo 27, 2018 23:00 pm

Mulla kans karkas mäskäyksen lämpötilat 70 tietämille joksikin aikaan ja nyt tarvisin neuvoja. Laitoin 20L satsin ja mun todetulla 68% tehokkuudella OG olis pitänyt olla 1,059, mutta todellisuudessa se oli 1,068. En teidä voisko tä osittain johtua myös siitä, että lisäsin keiton 10min kohdalla 30g makeeta appelsiininkuorta. Onko mahdollista? Vesilukko on pulputtanu ilosesti pari päivää ja paineet tuntuu olevan pöntössä kovat. Ajattelin pitää oluen käymässä tasan 3 viikkoa minkä jälkeen pullottaa. Mua ei haittaa jos tulee pullotetuksi pahanmakuista olutta, mutta onko tässä vaarana, että nämä menis pullopommeiks? Miten tämä nyt sit vältettäis?

Matts
Kisälli
Kisälli
Viestit: 699
Liittynyt: Pe Syys 07, 2012 14:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja Matts » Ti Elo 28, 2018 10:25 am

70 on helt okei. Jää enemmän käymiskelvotonta kamaa, eli korkeampi fg, mutta esmes ite oon mäskänny matalampi % matskuja noissa lämmöissä juurikin rungon parantamiseksi.

Appelsiininkuorella ei tähän mitään vaikutusta. Ellet lisännyt jotain hillottuja appelsiininkuoria kilotolkulla.

cob
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 460
Liittynyt: Su Syys 13, 2015 18:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: oolu
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja cob » Ti Elo 28, 2018 10:59 am

Pumpunkin kanssa kestää aika kauan että mäskin lämpö vaihtuu merkittävästi, eli jos mittapisteen kohdalla käydään 70 asteessa ei se meinaa että mäski olisi läheskään yhtä lämmintä kauttaaltaan. Tuon on huomannut kun on verrannut mäskiin työnnetyn mittarin lämpöä suhteessa siihen mitä kiertopumpulta tulee, kun pari kertaa on lämmitin syystä tai toisesta hitsannut kiinni, tai kun on lähtenyt mashoutia tekemään eli nostamaan tarkoituksella mäskin lämpöä. (Enemmän ongelmaa on omissa laitteissa toiseen suuntaan, eli lämmöt starttaavat liian alhaalta vaikka strikelämmöt laskee huolella, ja niiden nostaminen kestää ehkä vähän liian kauan.)

Voisiko mäskäyksen hyötysuhde sittenkin olla tuota 68% parempi (tai vierrettä vähemmän, mutta varmaan mittasit sen)?
Kävelyä, kaljaa ja kuvia - https://exposedpaths.exposure.co/

Avatar
seppinen
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 98
Liittynyt: To Helmi 11, 2016 14:21 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: mäskäys lämpötila karkasi

ViestiKirjoittaja seppinen » Ti Elo 28, 2018 18:36 pm

cob kirjoitti:Pumpunkin kanssa kestää aika kauan että mäskin lämpö vaihtuu merkittävästi, eli jos mittapisteen kohdalla käydään 70 asteessa ei se meinaa että mäski olisi läheskään yhtä lämmintä kauttaaltaan. Tuon on huomannut kun on verrannut mäskiin työnnetyn mittarin lämpöä suhteessa siihen mitä kiertopumpulta tulee, kun pari kertaa on lämmitin syystä tai toisesta hitsannut kiinni, tai kun on lähtenyt mashoutia tekemään eli nostamaan tarkoituksella mäskin lämpöä. (Enemmän ongelmaa on omissa laitteissa toiseen suuntaan, eli lämmöt starttaavat liian alhaalta vaikka strikelämmöt laskee huolella, ja niiden nostaminen kestää ehkä vähän liian kauan.)

Voisiko mäskäyksen hyötysuhde sittenkin olla tuota 68% parempi (tai vierrettä vähemmän, mutta varmaan mittasit sen)?


No joo, ehkä en asiaa enää sen enempää ressaa, vaan pullotan oluen kolmen viikon käymisen jälkeen ja katotaan mitä tulee! Mulla on 4 viimesen mäskäyksen tehot ollu tossa 68%, enkä oo kehittäny tuotantoa mitenkään.

Palailen tähän asiaan FG mittausten ja oluiden maistelun jälkeen! :chick:


Palaa sivulle “Mäskäten”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 9 vierailijaa