Virtapanimon Mehinkäinen Brittiale

Arviot omista / toisten oluista. Myös kaupallisista.

Valvojat: suorama, Elmo

PetteriSeppänen
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1199
Liittynyt: Ke Tammi 30, 2013 21:48 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Suomi
18 tai yli: Olen

Virtapanimon Mehinkäinen Brittiale

ViestiKirjoittaja PetteriSeppänen » La Kesä 04, 2016 22:58 pm

Virtapanimon Mehinkäinen
Brittiale

Kuva

Alk 4,6%
Pullotettu Huhtikuussa 2016 nautittu 4.6.

Ulkonäkö melko hiilihapoton, lähes olematon vaahto. Punertavan ruskea, hieman chill hazea?.

Tuoksu erittäin maltainen, ehkä aavistus brittiläistä maanläheistä humalaa. Ehdottomasti brittihiiva.

Maku maltaisen makea ja mahdollisesti S-04 hiivan yrttisyyttä. S-04 profiili sopii kyllä hyvin tiettyihin oluisiin, britteihin toki kun brittihiiva kyseessä. Humala on hyvin balanssissa maltaan kanssa eikä puske erityisesti esiin mutta komppaa mallasta tuoden "hapokkuutta" ja särmää makuun. Katkerot tulevat esille varsinaisesti vasta jälkimaussa joka jääkin suuhun pyörimään nielaisun jälkeen.

Suutuntuma on paksu ja makea, suu tahmaantuu pitkäksi aikaa nielaisun jälkeen.

Kaiken kaikkiaan oikein makoisa brittiale, bitteriksi saisi mielestäni olla vähän enemmän katkeroita ja vähemmän maltaan makeutta. Tämä ei tosin taida olla tarkoitettu bitteriksi vaan omaan sarjaansa jossa onkin maittava olut. Käyttötilanteeksi sopii oikein hyvin kesäillan hämärtyessä nauttiminen, päivän puuhista palautuessa. Lämmetessään makeus alkaa puskemaan päälle jota voisi korjata lisäämällä katkeroita tai vähentämällä makeutta.

Hyvä perusale, ei häikäise eikä petä, 6/10. Laatutaso on kunnossa, ei sivumakuja tai muuta prosessiongelmaa havaittavissa.

Tupla-V
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 18
Liittynyt: To Touko 01, 2014 11:35 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Virtapanimon Mehinkäinen Brittiale

ViestiKirjoittaja Tupla-V » Ma Kesä 06, 2016 15:43 pm

Kiitos paljon arviosta! Olut on alunperin Fullers 1845 -kloonireseptin pohjalta suunniteltu. Kävi vain niin, että OG jäi liian alhaiseksi ja FG liian korkeaksi. Mäskin lämpötila pääsi nousemaan liikaa mäskäyksen aikana ja sen vuoksi oluen prosentit jäivät 4,6:een. Loppuominaispaino tällä oluella on 1.020, mikä selittää makeuden. (OG 1.052) Ihan hyvä että pääsit maistamaan olutta ilman tuon korkean FG:n luomia ennakko-odotuksia.

Hiivana käytin tässä Danstarin Windsoria. Tämän kokemuksen perusteella se vaikuttaisi olevan hyvä brittiale -hiiva. Olut on kieltämättä makea ja siinä on "paksu" suutuntuma. Jälkimaku on aika multainen. EKG kukintoja käytin katkeroinnissa.

Maltaat: Pale Ale, Abbey sekä Crystal 300
Humalat: EKG ja Goldings
Hiiva: Danstar Windsor Ale Yeast
53 IBU
37 EBC
http://kotiolutta.blogspot.com - Kotioluen valmistusta


Palaa sivulle “Maistajaiset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa