Kiljukeisarin Strong APAK

Arviot omista / toisten oluista. Myös kaupallisista.

Valvojat: suorama, Elmo

Avatar
Votkaiguaani
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1121
Liittynyt: Pe Syys 04, 2009 0:38 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Kiljukeisarin Strong APAK

ViestiKirjoittaja Votkaiguaani » Su Elo 21, 2011 18:17 pm

Maistelussa Kiljukeisarin American Pale Ale Kilju -tyylinen överijenkkihumaloitu kilju.

Ulkonäkö on samean oranssinruskea ja pieni vaahtokukka häviää saman tien. Hiivasedimenttiä on pullossa vain vähän, yritin blokata sen pois tuopista. Tuoksussa dominoi odotetusti humalointi. Lupaavaa.

Maku on aika tyypillinen jenkki ale. Mallasprofiilissa on kivasti kristallia/karkkia tukemaan humalapläjäystä, makeutta ei kuitenkaan ole liikaa. Humalaa löytyy katkerona sekä aromina, ehkä painottuen sinne katkeropuolelle. Ei olla tropiikissa, muttei myöskään suomalaisessa mäntymetsässä, vaan jossain välimaastossa. Alkoholi kummittelee taustalla, mutta ei pääse ottamaan mausta yliotetta. Rajoilla kyllä ollaan, ja itse pitäisin tästä ehkä enemmän hiukan miedompana (nyt 7% abv), joka olisi apa-tyylillekin ominaisempaa. Hiilihapotus on mukavan alhainen, vaikka jostain syystä vaahtoa ei juuri muodostunutkaan. Jälkimakuun jää suht brutaali katkero.

Kelpo kilju ja maistui minulle mainiosti. Tämän tyylin parhaat, esim. Portin Wipe Out Ipa, ovat humaloinniltaan jotain käsittämätöntä. Tämän kehittäminen siihen suuntaan vaatisi varmaankin hopbackiä tai jotain muuta velmua innovaatiota late addition -vaiheeseen.

Laitahan speksit?

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Kiljukeisarin Strong APAK

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Ti Elo 23, 2011 13:14 pm

Muistiinpanot näyttää seuraavilta

26.6.2011
Munich 6000 g 3 e

65°C 60 min


Columbus 10 g 30min 0.35273368606702 e
Northern Brewer 30 g 10min 0.6 e
Columbus 10 g 5min 0.35273368606702 e
Cascade 30 g 5min 1.42791005291005 e
Irish moss 20min 0.077884615384615 e
Nestekaasu 2.5 e
Kokonaishinta 0.4397493143084 e/l
OG 1064 @21°C mitattu
1064 @20°C laskettu
Hiivaus 21°C ja siirto huoneenlämpöön
Hiiva US-05
Ibuja 26
FG 1008
7.30117340286832 %-vol


Palaa sivulle “Maistajaiset”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa