WLP099 Super High Gravity Ale

Oletko käyttänyt jotain hiivaa ja haluat kertoa sen ominaisuuksista jotain?
Etkö löydä tietoa haluamastasi hiivasta, kysy se?
Käytä otsikkona hiivan nimeä / tyyppimerkintää.

Valvojat: suorama, Elmo

Juhani Palttala
Kisälli
Kisälli
Viestit: 553
Liittynyt: Ma Elo 22, 2011 14:27 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

WLP099 Super High Gravity Ale

ViestiKirjoittaja Juhani Palttala » To Elo 23, 2012 9:59 am

Onko kellään kokemusta 99:stä? White Labs lupailee sen tuottavan jopa 25 % vahvuista olutta (tai onko se paremminkin jo mallaslikööriä). Toki vaatinee optimaaliset olosuhteet, että tuohon päästään. Ajattelin joka tapauksessa kokeilla aloittaa tekemällä jonkun 7 litraa vierrettä, josta tulisi 10 %:n olutta, ja lisätä sitten esim. päivän tai kahden välein pienehkössä vesimäärässä kiehautettua kuivamallasuutetta ja dextroosia, loppua kohti ehkä lähinnä jälkimmäistä. Sitten jos näyttää, että uutteen lisäämisen jälkeen käyminen ei enää jatku, niin jään tarkkailemaan tilannetta. Näin ei tule laitettua liikaa sokeria, joka sitten jää käymättä.

Hurjan ilmaukset toki alkuvierteeseen ja lisättäviin eriin. Jotain hiivaravinnetta täytynee myös laittaa. Kävisiköhän kerätty ja keitetty hiiva, ja riittääkö, että sen laittaa koko määrän aloitusvierreteeseen?

Tuossa vielä lisätietoa hiivasta: http://www.whitelabs.com/beer/strains_wlp099.html

Palaa sivulle “Arvostelut merkeittäin”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa