Valssimyllyn säädöt

Oluen valmistamiseen tarvittavat välineet ja niiden valmistuksesta

Valvojat: suorama, Elmo

Herminaattori
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 42
Liittynyt: Su Marras 26, 2017 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja Herminaattori » La Helmi 17, 2018 20:46 pm

Hommasin kuvan 2-telaisen myllyn. Millaisilla säädöillä arvon panomiehen jauhatte maltaanne?


2018-02-17 20_42_09-20180217_120911280_iOS.jpg ‎- Valokuvat.png

petedad
Oppilas
Oppilas
Viestit: 148
Liittynyt: Ti Huhti 14, 2015 0:33 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kaustinen
18 tai yli: Olen

Re: Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja petedad » La Helmi 17, 2018 22:52 pm

itselläni on 3 rulllainen jonka säädin 0.04" eli 1mm. Erittäin tyytyväinen olen ollut säätöihin.

Herminaattori
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 42
Liittynyt: Su Marras 26, 2017 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja Herminaattori » Su Helmi 18, 2018 10:55 am

Googlettelin, että monet 2-telaisella pitää luottokortin paksuutta hyvänä välinä (0,7mm). Pitää ekalla kerralla kokeilla 0,7-1mm säätöjä.

miguels
Kisälli
Kisälli
Viestit: 518
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja miguels » Su Helmi 18, 2018 11:07 am

Kannattaa vain kokeilla mikä parhaiten toimii omassa panimossa. Jyvän rakenne pitää saada rikki mutta jauhoksi ei saa mennä. Liian karkea rouhinta jättää taas saannin matalaksi.

Herminaattori
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 42
Liittynyt: Su Marras 26, 2017 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja Herminaattori » Su Maalis 11, 2018 11:16 am

Eilen ekat jauhamiset uudella myllyllä. En tiedä mikä oli vikana, kun aloitin jauhamisen 0,04" (1mm) ja jatkoin 0,1", mutta silti en saanut mitään jauhettua. Maltaat eivät menneet rullien läpi. Pari tuntia siinä kiroilin ja kokeilin vaikka mitä säätöjä. Sitten sattumalta, kun kokeilin taas kerran 0,06" säätöjä niin sain mallasta jauhettua. Tulos oli hieman liian puuterista minun makuun. Säädin 0,07" ja jätin siihen. Hieman mallaspölyä tuli, mutta tuntien taistelun jälkeen tyydyin tähän ja annoin palaa. En voisi kuvitellakaan, että kokeilisin 1mm säätöjä, koska maltaat eivät vain menisi läpi tai siitä tulisi jauhoa. Onko muut käyttäneet 2-telaisella näin väljiä säätöjä ja onko tullut paljon mallaspölyä?

Avatar
Zigzag
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 5
Liittynyt: Ke Kesä 10, 2015 18:57 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: Valssimyllyn säädöt

ViestiKirjoittaja Zigzag » Su Maalis 11, 2018 12:01 pm

Kokeiltu säädöt välillä 0,9-1,2mm. Tällä hetkellä käytössä 1,0mm. Perusmaltaana Viking Pale Ale. Grainfatherin tehokkuus tuolla säädöllä noin 75% ja huuhtelu onnistuu ilman suurempia temppuiluja kun teen pienempiä satseja (micro pipework). Säädöt olen mitannut rakotulkilla enkä ole luottanut myllyssä oleviin säätöarvoihin. Kyseessä Brewferm kaksitelainen mylly.


Palaa sivulle “Välineet & laitteet”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 11 vierailijaa