vsariola kirjoitti:Netistä voi myös kaivaa (en valitettavasti enää löytänyt lähdettä), että jodoforilla putsattu, valutettu (mutta ei huuhdeltu) käymisastia kun oli täytetty vedellä, kolmiotestissä maistajat pystyivät melko helposti erottamaan tämän veden puhtaasta kraanavedestä. Arvioivat myös paljon jodoforia päätyi olueeseen ja kokeilivat lisätä pienen määrän jodoforia olueeseen, mutta siinä maistajat eivät enää pystyneet erottamaan jodoforia.
Eli jodoforia todennäköisesti päätyy makuthresholdin ylittävän määrän verran olueeseen, mutta oluen vahvat maut peittävät sen alleen. Mutta en kyllä halua yhtään ylimääräistä jodoforia olueeseen, epäilen, että ylitän jo nyt jodisuositukset kiitos kotiolutharrastuksen
Kyse on ilmeisesti tästä kokeesta:
http://www.bayareamashers.org/content/m ... dophor.htm
Siinä maistajat maistoivat vedestä NELINKERTAISEN jodoforimäärän normaaliin nähden (normaalitaso on tuossa suht hyvin määritelty, kannattaa lukaista). Kaksinkertaista eivät enää maistaneet.
Oluesta eivät maistaneet KAHDEKSANKERTAISTA annosta.
Jodoforin jäännösmäärät ovat tuon testin mukaan n. 1/4 ml / l. Ja kyse siis 12,5 ppm käyttöliuoksesta. Mitä ymmärsin niin kyse on jodin konsentraatiosta eli litrassa käyttöliuosta on 12,5 μg jodia (karkeasti).
1/4 ml käyttöliuosta sisältää siis 0,003 μg, eli kolme nanogrammaa jodia. Tämä kun laimennetaan vaikka 20 l, niin määrä on niin mitätön, ettei sillä ole mitään vaikutusta mihinkään. (Laskinhan mä nyt oikein...
)Ja totuus on vielä se, että tuokin määrä on karkeasti yläkanttiin, sillä jodi kaasuuntuu ripeään tuosta liuoksesta jolloin jäljelle ei jää käytännössä yhtään jodia. Siihenhän se huuhtelemattomuus perustuukin.
Jodin vuorokautinen vähimmäissaantisuositus on 150 μg ja maksimi 600 μg.
Syy siihen, miksi vesiastiasi maistui jodoforille on liian pitkä käsittelyaika , minuutti tai kaksi olisi ajanut saman asian. Toisaalta muovit tuppaavat ottamaan makua yms. Yhtä paremmanlaatuista appelsiinimehua myydään hyvänoloisessa muovipullossa, jonka otin talteen juomapulloksi. Oli tullut useampaan otteeseen jo käytettyä tuota vesipullona ja pestyä se pesuaineella siinä välissä, kun sattui niin että maitotölkki vuosi, ja ajattelin, että tuossa on hyvä pullo. Maito happani muutamassa päivässä. Muovi on aika huokoinen materiaali (tietty muovista riippuen) ja siihen tarttuu aika helposi jos jotakin kontaminanttia. Mm. homeet tuppaavat vallan mieluusti pesiytymään muoviastioissa.
Lasi on huomattavasti hankalampi alusta kontaminanteille ja kaiken kaikkiaan helpompi pestä.
Pitäisikin joskus kokeilla, jotta laittaa muovipulloon olutta tai vaikka vain hiivaliuosta joksikin päiväksi / viikoiksi, pesee pullon ja laittaa sinne sokeriliuosta ja korkki kiinni. Veikkaan, että jonnin ajan päästä pullossa on eloa.
.