Joko olisi aika korjata sato?

Kuinka humalien kasvatus Suomessa onnistuu.

Valvojat: suorama, Elmo

Avatar
Molder
Kisälli
Kisälli
Viestit: 687
Liittynyt: Ke Syys 30, 2009 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Helsinki

Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Molder » To Heinä 18, 2013 22:43 pm

Käpyjä olisi nyt kovasti tuossa seinustalla tarjolla. Ajattelin korjata talteen ja mietin että jokohan olisi kerätä? Hieman rusehtavat jo jotkut kävyt. Kuitenkin kaikissa jutuissa joita olen lukenut, korjuu ajankohta on ollut elo-syyskuulla. Voisivatko nuo olla ja "kypsiä"? Ajattelin kuivata sienikuivurilla ja sitten pakkaseen.
Liitteet
humala2.jpg
Wil Wheaton:"...I have not yet encountered a homebrewer who's a dick"

Avatar
Molder
Kisälli
Kisälli
Viestit: 687
Liittynyt: Ke Syys 30, 2009 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Helsinki

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Molder » Pe Heinä 19, 2013 9:37 am

No löytyihän tuoltakin juttua kun löysi oikeat sanat ;-)

http://www.northwesthops.com/Harvest_an ... s_s/14.htm
www.youtube.com/watch?v=UVxuVzDz_L0

Kuvat eivät vain toimi tällä androidin selaimella mutta kuvauksen perusteella vielä ei olisi aika. Tubesta löytyi myös juttua.
Wil Wheaton:"...I have not yet encountered a homebrewer who's a dick"

Avatar
suorama
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2811
Liittynyt: Ti Tammi 15, 2008 11:53 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kangasala
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kangasala
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja suorama » La Heinä 20, 2013 3:52 am

Onpas sulla jo komeita käpyjä. Minun on vielä enemmän ja vähemmän "burr" vaiheessa.
Mitähän hyvää tänään pantaisiin? =-)
http://oluttehdas.blogspot.com

Avatar
Molder
Kisälli
Kisälli
Viestit: 687
Liittynyt: Ke Syys 30, 2009 10:36 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Helsinki

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Molder » La Heinä 20, 2013 9:08 am

Juu nuppuja on jo todellakin melkoisen paljon. Kyseesseä siis vanhan maalaistalon tuntematon lajike josta ajattelin ottaa nuput talteen. Kiirehdin koska tuntuu siltä että nuo kellastuvat todella nopeasti ja aikaisin. Viikon kuluttua en ehkä oöe enää paikalla keräämässä noita. "Aikainen" lajike? Noissa on jo keltaista töhnää lehtien alla kovasti. Ymmärsin että ei olisi haittaa vaikka nuo vähän aikaisemmin keräisi. Happojen määrä siitä vain kärsisi?
Wil Wheaton:"...I have not yet encountered a homebrewer who's a dick"

Juhani Palttala
Kisälli
Kisälli
Viestit: 553
Liittynyt: Ma Elo 22, 2011 14:27 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Juhani Palttala » La Heinä 20, 2013 21:49 pm

Kysytään nyt tässä, että tuleekohan ensimmäisenä vuotena ylipäätään mitään? Ostin siis taimen tuossa keväällä, lajike oli joku "Norrbrau". Ostettaessa n. 40 cm, nyt n. 4 m, mutta ei mielestäni näy minkäänlaisia kukinnon alkujakaan.

Avatar
suorama
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2811
Liittynyt: Ti Tammi 15, 2008 11:53 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kangasala
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kangasala
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja suorama » La Heinä 20, 2013 23:58 pm

Ensimmäisenä vuonna ei välttämättä tule mitään.
Sanovat, että kolmevuoden ikäinen alkaa tuottamaan sitten jo paremmin.
Toki jotkut ovat saaneet jo ensimmäisenäkin vuonna jokusen gramman.
Mitähän hyvää tänään pantaisiin? =-)
http://oluttehdas.blogspot.com

Mustola
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 387
Liittynyt: To Elo 08, 2013 20:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Suomesta
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Viinikka ja Merijärvi
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Mustola » To Elo 22, 2013 17:45 pm

Reilu puolisaavillista tuli "maatiaishumalaa". Ovat parhaillaan pahvilaatikkokuivurissa puhallettavana
"Kun Saatana, maailma ja omat ajatukset käyvät ahdistamaan, pitää hankkiutua hyvän oluen, musiikin ja seuran pariin." -Luther-
https://viinikanpanimo.blogspot.com/

Avatar
suorama
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2811
Liittynyt: Ti Tammi 15, 2008 11:53 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kangasala
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kangasala
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja suorama » To Elo 22, 2013 18:02 pm

Katselin kanssa tänään noita suomi humalia ja kokeilin niitä. Rahisee paperisesti joten kerättävissä on. Jos ei viikonloppuna sada, kerään ne pois.

Ulkomaan humalat vasta alkavat muodostaa käpyjen alkuja...
Mitähän hyvää tänään pantaisiin? =-)
http://oluttehdas.blogspot.com

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Pe Elo 23, 2013 14:29 pm

Onko pakko kuivata jos pakastaa?

Avatar
suorama
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2811
Liittynyt: Ti Tammi 15, 2008 11:53 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kangasala
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kangasala
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja suorama » Pe Elo 23, 2013 20:42 pm

Riippuu siitä mitä on tekemässä.

Jos haluaa koittaa tehdä myöhemmin ns. tuorehumaloitua olutta, niin pakkaseen vaan.

Kuivattuna nuo säilyvät pidempään pakkasessakin ja määrä laskelmat voivat pitää paremmin kuivatujen kanssa kutinsa.

En tiedä vaikuttaako pakastaminen jotenkin rakenteeseen tai siis haluttujen ainesosien käyttökelpoisuuteen, jos sen tekee tuoreena.

Saattaisin uskoa, että tätäkin on jo joku aikoinaan kokeillut, mutta mikään ei estä tekemästä sitä uudelleen.

Ainakin sanotaan, että humalat pitää kerätä ennen pakkasia. Mutta silloinhan ne pakastuu ja sulaa uudelleen...
Mitähän hyvää tänään pantaisiin? =-)
http://oluttehdas.blogspot.com

Avatar
äyni
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2989
Liittynyt: Ti Huhti 21, 2009 14:45 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: TAMPERE

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja äyni » Pe Elo 23, 2013 20:52 pm

Märkien kasvinosien pakastaminen rikkoo solurakenteen, jolloin siitä voi periaatteessa päästä liikkeelle hieman erilaiset yhdisteet kuin ehjistä soluista. Solujen rikkoontuminen selittää osin pelletin ja kokonaisen humalan eroja. Toisaalta kuivattaessa varmastikin osa vesiliukoisista ainesosista haihtuu veden mukana, joka ilmeisesti tekee sen, että tuorehumaloitu olut on taasen vähän erilaista kuin "normaalisti".

Vastauksena jälleen siis jyrkkä ehkä.

Avatar
Vesku
Kisälli
Kisälli
Viestit: 561
Liittynyt: Ti Tammi 01, 2013 9:49 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lievälä
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kuusumu

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Vesku » Pe Elo 23, 2013 23:30 pm

Onko joku keksinyt hyvän alkurepliikin millä aloittaa naapurin käpyjen keräämisen?

Matts
Kisälli
Kisälli
Viestit: 699
Liittynyt: Pe Syys 07, 2012 14:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Matts » La Elo 24, 2013 11:11 am

Sitä täälläkin kaivattais. Naapurissa on ihan hitosti suomi-humalia.

Vähän myös mietityttää, että pistäskös tarjota naapurin papparaiselle rahaa vai viinapulloa saavillisesta omenoita. Dudella meinaan joku 6-8 ikivanhaa omppupuuta aivan täynnä omenia. Niitä on varmaan useampi kuutio.

Avatar
suorama
Panimomestari
Panimomestari
Viestit: 2811
Liittynyt: Ti Tammi 15, 2008 11:53 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kangasala
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kangasala
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja suorama » La Elo 24, 2013 12:41 pm

No, olisko hyvä joku
"Onpas sinulla komeasti humalaa. Meinaatko käyttää ne johonkin vai vain koriste tarkoituskella?
Ai, et siis itse kerää niitä mihinkään tarkoitukseen.
On tullut tuossa tehtyä itse oluita, voisiko tuosta kerätä vähän kokeeksi ja kokeiltais mitä niiden kanssa tulee?"
Mitähän hyvää tänään pantaisiin? =-)
http://oluttehdas.blogspot.com

Mustola
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 387
Liittynyt: To Elo 08, 2013 20:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Suomesta
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Viinikka ja Merijärvi
Viesti:

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Mustola » La Elo 24, 2013 14:33 pm

Tätä samaa lähestymistapaa esittäisin minäkin... Satuin kerran samaan ravintelipöytään joskus -90 luvulla varsin värikkäässä maineessa olleen poliitikon K. Juhantalon kanssa.. Hän antoi mielestäni yhden parhaista neuvoista mitä olen saanut ihmisten väliseen vuorovaikuttamiseen "Jos mikään muu ei auta kannattaa aina kokeilla rehellisyyttä"... 8<> :!:
suorama kirjoitti:No, olisko hyvä joku
"Onpas sinulla komeasti humalaa. Meinaatko käyttää ne johonkin vai vain koriste tarkoituskella?
Ai, et siis itse kerää niitä mihinkään tarkoitukseen.
On tullut tuossa tehtyä itse oluita, voisiko tuosta kerätä vähän kokeeksi ja kokeiltais mitä niiden kanssa tulee?"
"Kun Saatana, maailma ja omat ajatukset käyvät ahdistamaan, pitää hankkiutua hyvän oluen, musiikin ja seuran pariin." -Luther-
https://viinikanpanimo.blogspot.com/

Avatar
Vesku
Kisälli
Kisälli
Viestit: 561
Liittynyt: Ti Tammi 01, 2013 9:49 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lievälä
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kuusumu

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Vesku » La Elo 24, 2013 15:38 pm

Onnistu, tosin tämä oli kyllä eri talo kuin aikaisemmin bongaamani. Jännitti niin, että en muista millä repliikillä irtosi. Oli ns. humalahakuinen reissu, reilu 20L tosi aromikkaita käpyjä, rouvalla oli varsinainen humalatila! :mrgreen: Katkeruutta ei mitenkään kauheasti tuntunut, kun niitä muutaman pureskelin. Kiitoksella selvisin ja lupasin viedä maistiaisia, kun saan oluen käytettyä.
Kuva

Avatar
Vesku
Kisälli
Kisälli
Viestit: 561
Liittynyt: Ti Tammi 01, 2013 9:49 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lievälä
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Kuusumu

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja Vesku » Ma Elo 26, 2013 9:20 am

suorama kirjoitti:Ulkomaan humalat vasta alkavat muodostaa käpyjen alkuja...


"Kävi ilmi, että lyhyen päivän oloista tuodut lajikkeet eivät aloittaneet kukintaa ja sadonmuodostusta ennen kuin päivänpituus on lyhentynyt noin 16 tuntiin, mikä tarkoittaa tällä alueella vasta syyskuun alkua."

Koko artikkeli: http://www.kaytannonmaamies.fi/arkisto/ ... y-suomessa

DeGarre
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1115
Liittynyt: Su Kesä 13, 2010 9:35 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Englanti
18 tai yli: Olen

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja DeGarre » La Helmi 08, 2014 11:14 am

Ilmeisesti sahtipitäjällä on varaa jättää humalat puskiin kuivumaan ja jäätymään talven yli, eilen reippailin Hollolassa ja kirkon vieressä olevan maaseutumuseon vanhan aitan vieressä oli isot humalapuskat ja käpyjä oli ainakin ämpärillinen. Ei ollut kenellekään kelvannut loppukesällä. Täytyy elokuussa varmaan norkoilla paikan päällä...
Work is the curse of the drinking classes. ---Oscar Wilde

Avatar
uniko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 23
Liittynyt: Ke Maalis 26, 2014 16:41 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lahti
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Lahti

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja uniko » Ke Maalis 26, 2014 17:03 pm

DeGarre kirjoitti:Ilmeisesti sahtipitäjällä on varaa jättää humalat puskiin kuivumaan ja jäätymään talven yli, eilen reippailin Hollolassa ja kirkon vieressä olevan maaseutumuseon vanhan aitan vieressä oli isot humalapuskat ja käpyjä oli ainakin ämpärillinen. Ei ollut kenellekään kelvannut loppukesällä. Täytyy elokuussa varmaan norkoilla paikan päällä...


Elä tommosia julkisesti mainitse.. saattaa joku muu foorumilainen käydä ensin :wink:

Avatar
VPM
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 24
Liittynyt: Pe Tammi 13, 2017 10:54 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Torppi
18 tai yli: Olen

Re: Joko olisi aika korjata sato?

ViestiKirjoittaja VPM » To Elo 10, 2017 18:49 pm

IMG_20170809_175830.jpg
Naapurin mummo toi tämmösiä. Onko sopivia kun jo vähän ruskettuneita vai mennyt jo yli? Maku ja tuoksu aika vieno perus-koff...

Edit: ja täytyykö näitä käsitellä mitenkään ennen panoa jos pääsee muutaman päivän sisällä sadonkorjuusta panemaan?


Palaa sivulle “Humalien kasvattaminen”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa