Startteri kuohuu yli

Erilaisten hiivojen käyttäminen ja säilöminen sekä monistaminen.

Valvojat: suorama, Elmo

Lakudog
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 29
Liittynyt: Su Elo 30, 2015 13:45 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lappeenranta
18 tai yli: Olen

Startteri kuohuu yli

ViestiKirjoittaja Lakudog » La Loka 01, 2016 14:26 pm

Kyseessä 2-stepped starterin toinen askel. Ensimmäinen kävi loppuun ihan normaalisti. Dekantoin turhat nesteet pois ja tein toisen samaan pulloon. Eli tein uuden 2 litran starterin 3 litran lasipulloon, ensimmäisten hiivojen päälle. Ravistin pulloa kunnolla hapettamiseksi. Päälle korkki löysämme kierteelle ja folio vielä päälle. Vaahtosi kivasti korkkia myöten kun ravistin. Jätin sitten sen rauhassa hautumaan. Ilmeisesti vaahto ei laskeutunutkaan, vaan hiiva alkoi kasvaa siinä/kasvattaa sitä. Muutama tunti myöhemmin vaahto alkoi pursuta korkin välistä. Pistin koko pullon ämpäriin. Nyt puoli vuorokautta myöhemmin ämpärissä ehkä puoli desiä hiiva? -lietettä. Purkki on kyllä tosi törkysen näköinen.

Onkohan paljon hiivaa mennyt hukkaan? Pitäisikö kasvattaa pullonpohjalle kertyvää lisää uudella vierteellä? Oletan että startteri ei ole kuitenkaan kontaminoitunut, kun tavaraa on tullut vain ulospäin.

Mitäköhän on se aine, jota laitetaan vaahtoamisen estämiseksi? Jossain kirjassa puhuttiin parista tipasta jotain.

Palaa sivulle “Hiivat”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa