S-33 US-05 Combo

Erilaisten hiivojen käyttäminen ja säilöminen sekä monistaminen.

Valvojat: suorama, Elmo

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

S-33 US-05 Combo

ViestiKirjoittaja Kiljumies » To Joulu 03, 2015 21:39 pm

Nyt meneillään testi että kuinka käy jos lappoaa hitaasti käyvän hiivan nopeamman hiivan päälle. Eli neljä pyttyä yhteensä tulilla josta ensimmäisissä kahdessa us-05 käytetyt satsit. Käymisen loputtua asitioin ja jäljelle jäävän kakun päälle lapposin toisissa pytyissä olevat S-33 hiivalla vielä käyvät satsit. Tavoitteena olisi lyhentää läpimenoaikoja S-33 satseilla ja tehdä kustannusoptimointia kun tuo S-33 on halvempaa. Onko muut testannut ja onko tekniikalla jokin nimitys?

Avatar
BrewZealot
Kisälli
Kisälli
Viestit: 707
Liittynyt: To Kesä 12, 2014 17:22 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: S-33 US-05 Combo

ViestiKirjoittaja BrewZealot » Su Helmi 21, 2016 22:31 pm

Enpä ole kokeillut ja koska kukaan ei ole kommentoinut mitään useaan kuukauteen niin luulen että saat nimetä menetelmän! =)

Miten homma toimi?

Mazku
Oppilas
Oppilas
Viestit: 156
Liittynyt: La Helmi 04, 2012 12:09 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: S-33 US-05 Combo

ViestiKirjoittaja Mazku » Ma Helmi 22, 2016 0:35 am

Jos tuo hinta on syynä tähän, niin itsellä nyt pullossa kypsymässä IPA jonka käytin Gozdawan US West Coast -hiivalla. Kyseinen valmistaja pakkaa vain muiden hiivoja itse ja viilaa näin hintoja alas, joten tiedä minkä valmistajan hiivaa pusseissa on. Ilmoittelen kun pääsen maistamaan, että kuinka paljon vastasi US-05 maultaan.
https://www.panimonurkka.fi/tuote/ameri ... -uswc-10g/

Avatar
HenkkaM
Kisälli
Kisälli
Viestit: 621
Liittynyt: Ke Helmi 27, 2013 14:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: S-33 US-05 Combo

ViestiKirjoittaja HenkkaM » Ma Helmi 22, 2016 8:53 am

Gozdawan jenkkihiiva on neutraali ja hyvä hiiva, äkkiseltään en osaisi valmiissa oluessa sanoa mitään eroa US-05:een.


Palaa sivulle “Hiivat”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa