Sekahumalointi

Humalaien käyttö tavat ja lajikkeet. Kasvatukselle oma osionsa

Valvojat: suorama, Elmo

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Sekahumalointi

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Ke Huhti 13, 2011 8:59 am

Onko jotain humalalajikkeita jotka eivät sovi keskenään? Jos junttaa samaan satsiin reilusti jenkki,britti ja saksalais tyylisiä humalia niin tuleeko makuun jotain omituista? Tällähetkellä mulla on pakkasessa Saazia, Hallertaueria, Cascadea ja Northern Breweria. Posti tuo vielä Fugglea ja Kent Goldingsia. Jos kaikkia laittaa 5min keittoon niin onko sopiva seossuhde kääntäen verrannollinen alfahappojen mukaan, vai öljypitoisuuden mukaan?

siis esim. Northern brewerini on AA 10.4% ja Hallertauerini on AA 2.5% ja yksikköhumalointi olisi 60g menisi Northern Breweria (1/10.4)*60g=5.77g ja Hallertaueria (1/2.5)*60g=24g

Öljypitoisuuksia löytyy huomattavasti huonommin kuin alfoja. Ne pitäisi ottaa lajityypille keskimääräisistä arvoista koska niitä ei mainita paketin kyljessä.

Haluaisin että kaikkien humalien makukynnys ylittyy selvästi ilman että mikään peittää toista alleen. Mallaspohjaksi joku kevyehkö esim. Puolet pilsneriä, puolet pale-alea ja neutraali hiiva.

Palaa sivulle “Humalat”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa