Northern Brewer

Humalaien käyttö tavat ja lajikkeet. Kasvatukselle oma osionsa

Valvojat: suorama, Elmo

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Ti Maalis 29, 2011 19:53 pm

Mitä mieltä olette kyseisestä humalasta?

Sanotaan että on kaksikäyttöinen yleishumala, mielestäni maistuu aika herkästi läpi ja puhtaassa katkero käytössä humaloinnista tulee helposti kitkerä. Ei missään nimessä mikään oma suosikkini, tuli vaan aikanaan hankittua kilon pussi jota nyt hävitän muutama gramma kerrallaan katkerona.

Näissä on kyllä varmaan paljon eroja kasvupaikan jne. mukaan. Omani ostin joskus reilu vuosi sitten brouwlandilta.

Avatar
Karvis
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 248
Liittynyt: Su Helmi 06, 2011 21:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Sipoo
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Sipoo

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Karvis » Ke Maalis 30, 2011 16:05 pm

Ainakin combona sopii hyvin, en ole kyllä yksinään missään oluessa kokeillut... Tykkään kyllä oluista missä tuota käytetään erittäin paljon. Joten itse kyllä voin vain suositella. Tuota olen käyttänyt vain makua antamaan, en kitkeröinnissä.

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Ke Maalis 30, 2011 17:10 pm

On vielä tää harrastus niin alkutekijöissä voi tulla vähän hätäisiäkin tuomioita... Minkä tyylisissä oluissa olet käyttänyt runsaasti? Jotain täysmäskäys reseptiehdotelmaa?

Avatar
Karvis
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 248
Liittynyt: Su Helmi 06, 2011 21:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Sipoo
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Sipoo

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Karvis » Ke Maalis 30, 2011 23:16 pm

Kiljumies kirjoitti:On vielä tää harrastus niin alkutekijöissä voi tulla vähän hätäisiäkin tuomioita... Minkä tyylisissä oluissa olet käyttänyt runsaasti? Jotain täysmäskäys reseptiehdotelmaa?


Noh, jenkkityyleihin toi tuntuu sopivan. Itse olen kokeillut pariin otteeseen jonkinlaista "steam alea" hässäkkää tehdä amerikkalaisilla hiivoilla. Siinä olen käyttänyt bitteröinnissä esmes viimeksi jonkin verran Magnumia ja sitten makuna lopuksi (10 minsaa ennen boilin päättymistä) northern brewer.
Tälläinen ale/lager mashup. pale malt, munich malt,crystal malt. Magnum kitkeröintiin ja northern brewer makua antamaan. Joku american yeast, jos ei halua nestehiivoja niin safale s-05.

Kiljumies
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1052
Liittynyt: Ke Heinä 01, 2009 22:54 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Kiljumies » Ti Huhti 05, 2011 18:58 pm

Tällästä meinasin lähteä koittamaan.

Ameeriikankilju

Sahtimallas 5000 g 4.975 e
Hiivana US-05 1.53846153846154 e

Mäskäys kertainfuusiona 68-70°C 60 min

Northern Brewer 10g 60min 0.2 e
Northern Brewer 15g 10min 0.3 e
Northern Brewer 15g 0min 0.3 e
Cascade 15g 30min 0.71395502645503 e
Cascade 30g 0min 1.42791005291005 e
Irish Moss 1tl 0.077884615384615 e
Nestekaasu 2.5 e

Kokonaishinta 0.63332690701112 e/l

hokkam
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 10
Liittynyt: Ti Joulu 14, 2010 19:40 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Iittala
18 tai yli: Olen

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja hokkam » Su Syys 04, 2011 12:36 pm

Northern Brewer on kyllä aika vahvan makuinen katkerohumalanakin. Maku onneksi taittuu hieman pitkän sekundäärin aikana ja vielä jos malttaa pitää pullossa/tölkissä pari-kolme viikkoa niin on jo ihan siedettävä.

Anssi
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 223
Liittynyt: Su Helmi 15, 2009 14:48 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Imatra
18 tai yli: Olen

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Anssi » Ti Syys 13, 2011 23:05 pm

hokkam kirjoitti:Northern Brewer on kyllä aika vahvan makuinen katkerohumalanakin. Maku onneksi taittuu hieman pitkän sekundäärin aikana ja vielä jos malttaa pitää pullossa/tölkissä pari-kolme viikkoa niin on jo ihan siedettävä.


Samoja havaintoja täälläkin. Tummassa lagerissa käytin katkerona ja muuttui kyllä ihan miellyttäväksi kun antoi tarpeeksi kauan kypsyä.

hokkam
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 10
Liittynyt: Ti Joulu 14, 2010 19:40 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Iittala
18 tai yli: Olen

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja hokkam » Ma Syys 19, 2011 19:59 pm

Tummaa lageria minäkin olen tehnyt. Hyvää oli niin kauan kuin sitä riitti. Mutta nyt kun tuli puheeksi, niin taidanpa tehdä jouluksi uuden satsi :D

Avatar
Kaljaasi
Kisälli
Kisälli
Viestit: 654
Liittynyt: La Huhti 17, 2010 11:38 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: SnadiStadi
Viesti:

Re: Northern Brewer

ViestiKirjoittaja Kaljaasi » Ti Syys 27, 2011 11:51 am

Vehnä oluisiin laittanu. Voin poistaa osan jos sulla "liikaa".
Jos sais Terran reissullansa


Palaa sivulle “Humalat”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa