Uusiseelantilaiset humalat

Humalaien käyttö tavat ja lajikkeet. Kasvatukselle oma osionsa

Valvojat: suorama, Elmo

susihukka
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 8
Liittynyt: Ti Marras 08, 2016 19:01 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja susihukka » La Huhti 22, 2017 9:54 am

Onko kukaan käyttänyt Uudenseelannin humalia ja mitä erityispiirteitä niissä on? Mama toi Britanniasta muutamia pusseja ko. maan käpyjä.
Surullisen susihukan panimo :cheers2:

marlehtin
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 35
Liittynyt: La Touko 02, 2015 19:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja marlehtin » Su Huhti 23, 2017 20:45 pm

Olen käyttänyt Topazia, Waitia ja Waimeaa. Annostelin niitä aika säästeliäästi ja kaikissa oli vieno trooppisten hedelmien maku. Paljon hienostuneempi kuin amerikkalaisissa sitrushumalissa. Ilmeisesti jos laittaa rankalla kädellä, niin saa enemmän sitrusta juomaan. Niissä oli omasta mielestä enemmän brittiläistä fiilistä.

upwaypass to heaven
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 37
Liittynyt: Ti Joulu 21, 2010 13:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Hki
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja upwaypass to heaven » Ke Touko 10, 2017 11:46 am

Lähempänä amerikkaa öljy-suhteiltaan kuin brittejä. Olen käyttänyt ainakin motuekaa american lagerissa ja tykännyt siitä. Maaperä vaikuttaa usein humalan makuun ja öljyihin ja USA:ssakin on eri makuja eri puolilla maata vaikka lajike olisi sama.

masafi
Kisälli
Kisälli
Viestit: 565
Liittynyt: La Heinä 25, 2015 15:15 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Pirkanmaa
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja masafi » To Touko 11, 2017 6:07 am

Nelson sauvinia laitoin pilsnerin aromiksi.Hyvää tuli.Waitia myös käyttänyt pilsnerin aromissa.
RDWHAHB

miksu
Oppilas
Oppilas
Viestit: 124
Liittynyt: Pe Syys 04, 2015 11:15 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Järvenpää
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja miksu » To Touko 11, 2017 12:21 pm

Kuivahumaloin savuskottivirityksen pasific gemillä, toimi ainakin minun makuuni vallan mainiosti, antoi kivan havuisen ja kevyen sitruksisen lisän makuun ja tuoksuun.

susihukka
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 8
Liittynyt: Ti Marras 08, 2016 19:01 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja susihukka » Ma Touko 15, 2017 22:23 pm

Eilen lähti käyntiin mm. Rakaulla humaloitu kokeilu. Laitan tänne tarkemmat tiedot reseptistä ja muistiinpanoista, mikäli onnistuu :chick:
Surullisen susihukan panimo :cheers2:

susihukka
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 8
Liittynyt: Ti Marras 08, 2016 19:01 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Uusiseelantilaiset humalat

ViestiKirjoittaja susihukka » La Kesä 03, 2017 21:39 pm

Onnistui kiitettävästi Rakau painotteinen ipa
Maltaat pidettiin yksinkertaisena, jotta humalointi pääsee oikeuksiinsa.
Viking Pale ale 5,5 kg
Mäskäys:64 astetta 60 min
Ulosmäskäys/huuhtelu 80 astetta.

27,5l ennen keittoa n. 25l keiton jälkeen

keitto 60 min
Target 35g heti alussa kattilaan
Citra 20g 30 min
Rakau 30g 15min
Citra 15g 5 min
Rakau 25g 0min (keitetyn vierteen laskuvaiheessa)
No chill ja viimeinen Rakau yön yli pöntössä.
ibut n. 68

Hiiva safale us-05

og 1050
Fg 1010
Kuivahumalointi Rakau 50g n. 3vrk
karbonointisokeri 6g/litra

Nyt ollut pari viikkoa pulloissa ja jo nyt erittäin suunmyötäistä. Suosittelen tyylilajin kannattajille.
Surullisen susihukan panimo :cheers2:


Palaa sivulle “Humalat”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 3 vierailijaa