Sivu 1/1

Oikea hiiva väärässä oluessa tai päinvastoin

Lähetetty: To Elo 09, 2018 12:42 pm
Kirjoittaja dr.hopo
Onko tullut kokeiltua jonkin hiivan käyttöä täysin "vääräntyyliseen" olueen? Miten kävi?

WLP004 startteria (ei-kuivaan stoutiin) ravistellessani tuli pehmeän hedelmäistä tuoksusta mieleeni, että sopisikohan WLP004 jonkinlaiseen sameaan ja pehmeään pale aleen. Voisin kuvitella pehmeän suutuntuman ja hedelmäisen maun, joka voisi sopia joidenkin amerikkalaista humalien kanssa yhteen. Esim. jotain hedelmäiseen kallellaan olevaan sitrushumalaa voisi kuvitella.

Huomenna on vuorossa makea stout, johon vääryydellä käytän WLP004:ää, mutta sitten on vuorossa pari pale alea ja toiseen voisi koittaa WLP004:ää, ehkä.

Onko foorumilla muita väärinkäyttäjiä tai sellaiseksi aikovia?

Re: Oikea hiiva väärässä oluessa tai päinvastoin

Lähetetty: To Elo 09, 2018 14:35 pm
Kirjoittaja Matts
Dunno onko väärää hiivaa suoranaisesti olemassa jos hiivan ominaisuuksia toivotaan. Enemmän pitäisin vääränä hiivalle sopimattomia käymislämpöjä.

Ite oon käyttänyt ristiin rastiin tyylilajeja eri hiivoja. Vehnäoluthiivaa en tosin ole käyttänyt suoranaisesti normi aleissa, mutta pullahiivaa (joka on vähän sekä että) kylläkin.