Aloittelijan lappoaminen

Aloittajan hyötypaketti. Usein kysyttyjen kysymysten vastauksia ja muitakin neuvoja oman oluen tekemisen aloittamiseen.

Valvojat: suorama, Elmo, Veteraanit

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » Ke Tammi 24, 2018 15:27 pm

Hei.

Teen itsetehtyä olutta ensimmäistä kertaa ja tuumin vaihetta missä olut siirretään käymisastiasta pulloihin.
Voiko oluen lappaa pulloihin varovasti vaikkapa desinfioidulla kannulla vai kannattaako ostaa jonkinlainen lappoamisletku?
Aineksina Coopersin stout uute, muntonsin extra dark spraymallasta ja US-05 hiiva.

:cheers2:

ByB
Oppilas
Oppilas
Viestit: 150
Liittynyt: Ma Tammi 22, 2018 19:06 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Porvoo
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja ByB » Ke Tammi 24, 2018 15:34 pm

Itsekkin ihan aloittelia vielä,mutta kannulla pullottaessa taitaa pulloon tulla myös paljin ilmaa,mitä ei tässä vaiheessa toivota.Joten lappo taitaa olla paras vaihtoehto ja pullotustikku helpottaa myös hommaa.

walt
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 43
Liittynyt: Ti Helmi 07, 2017 8:22 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja walt » Ke Tammi 24, 2018 17:01 pm

Hyvä käytäntö on lapota käynyt olut pullotussaaviin, jossa hana. Sekaan karbonointisokerit kiehuvaan veteen liuotettuna. Pullotussaavin hanaan pullotustikku ja pullottamaan. Muitakin tapoja varmasti on.

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » Ke Tammi 24, 2018 20:08 pm

Tarvitseeko varoa ettei pohjalle jäänyttä hiivaa pääse pulloihin? Vai onko siellä pohjalla edes mitään sakkaa?
Paljon laittaisitte sokeria 16litraan olutta?

HiiriHaukka
Oppilas
Oppilas
Viestit: 117
Liittynyt: Ma Marras 20, 2017 22:35 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: eurajoki
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja HiiriHaukka » Ke Tammi 24, 2018 20:28 pm

Kyllä siellä pohjalla on paljon hiivaa ja sitä et pulloihin halua. Minkä kokoisia pulloja käytät? Mitkä välineet sinulla on käytössä? onko käymisastiassa hana?

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » Ke Tammi 24, 2018 20:51 pm

0,5 ja 0,33l
Käymisastiassa ei ole hanaa, mutta voisikos sen jotenkin siirtää hanalliseen astiaan jos sellaisen hankkisin?

HiiriHaukka
Oppilas
Oppilas
Viestit: 117
Liittynyt: Ma Marras 20, 2017 22:35 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: eurajoki
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja HiiriHaukka » Ke Tammi 24, 2018 21:08 pm

Letkulla lappoamalla sen voi siirtää toiseen astiaan kyllä ja niin monet myös tekee.

Lappoa olut pulloihin, oluttynnyriin tai paineastiaan, lisää sokeria puoli teelusikallista/0,33 litran pullo tai tasapäinen teelusikallinen/0,5 litran pullo, tynnyreitä/paineastiaa käytettäessä max. 85 g sokeria/koko oluterä. Anna oluen jälkikäydä lämpimässä paikassa 2 vrk, jonka jälkeen se saa kypsyä ja selkeytyä viileässä 14 vrk.

tuossa yksi ohje sokerin lisäämiseen pullotuksessa. lähde viinitalo melkko.

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » Ke Tammi 24, 2018 21:24 pm

Mitä suosittelette kannattaisko hommata hanallinen astia ja lappoa siihen ja sitäkautta pulloihin?
Voikos hanallisesta astiasta jatkossa pudottaa oluen suoraan pulloon ilman pelkoa hiivasta?

burp
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 59
Liittynyt: Ti Elo 04, 2015 23:04 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja burp » Ke Tammi 24, 2018 22:43 pm

Suosittelen punnitsemaan sokerin. 5-7 g/l on yleensä sopiva määrä.

Itse lapon automaattilapolla toiseen astiaan, sekoitan sokeriveden siinä ja lapolla pulloihin. Lapossa on pullotustikku joka helpottaa todella paljon. Minusta sillä on vähän helpompi pullottaa kuin hanassa olevan pullotustikun kautta, eikä tarvitse kiinnittää/desinfioida/irrottaa/pestä hanaa.

Olen myös käyttänyt oluen hanallisessa astiassa ja sekoittanut suoraan siihen sokeriveden ja pullottanut siitä. Tämä on helpoin tapa, mutta mahdollinen hanan vuotaminen huolettaa. Vähän myös otti sakkaa pariin pulloon. Riippuu sakan määrästä.

HiiriHaukka
Oppilas
Oppilas
Viestit: 117
Liittynyt: Ma Marras 20, 2017 22:35 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: eurajoki
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja HiiriHaukka » To Tammi 25, 2018 2:21 am

jos on kiire tai jotain niin lappoot letkulla oluen pulloihin laitat ohjeen mukaan sokerin pohjalle, varo sekottamasta letkulla käymispöntön pohjaa. sitten ens kerralla valmistaudut paremmin ja tervetuloo kotiolut piireihin ;) en oo pro mut alottanu uuteoluista vuosia sitten joten voin sanoo aluks hermostuttaa mut sitte rupee tekeen mieli kokeilla uusia isompia asioita kotiolutta tehdessä :D

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » To Tammi 25, 2018 22:52 pm

Täytynee hankkia lisää välineitä samalla kun tilaan pullot.
Iso kiitos neuvoista! :cheers2:

Panoukko
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 31
Liittynyt: Ke Tammi 24, 2018 15:20 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Rovaniemi
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja Panoukko » Su Tammi 28, 2018 19:29 pm

Osaatteko sanoa moniko volttista olutta suurinpiirtein saan näillä spekseillä:

1,7kg coopers stout
1kg muntons extra dark dark spraymallas
11,5 g us-05 hiivaa
ja kokonaismäärä noin 16 litraa

burp
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 59
Liittynyt: Ti Elo 04, 2015 23:04 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Aloittelijan lappoaminen

ViestiKirjoittaja burp » Ma Tammi 29, 2018 2:56 am

6%


Palaa sivulle “Neuvoja ja vinkkejä”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 6 vierailijaa