Sivu 41/41

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Pe Kesä 01, 2018 10:52 am
Kirjoittaja Matts
*köh* Infuusiomäskäys *köh*

Mutta onnistuu varmasti myös pussimäskäämällä jos lämmität toisen kierron vettä huuhteluvedeksi, yhdistät vierteet ja keität koko roskan. Toki toinen vierre joutuu seisomaan about tunnin, mutta tuskin on ongelma.

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Pe Kesä 01, 2018 11:14 am
Kirjoittaja cob
^ itsellä jäi kanssa sanomatta että huuhteluun tavalla tai toisella kantsii panostaa varsinkin paksuissa mäskeissä, muuten maltaisiin jää seisomaan suhteessa älytön määrä sokereita.

Meinaatko Matts tuolla tunnin odottelulla että tehtäisiin toinenkin kierto ihan oikeasti tunti mäskäämällä lämpötiloja ylläpitäen, vai viittasitko vain siihen että huuhtelua ei kannata hosua jotta sokerit irtoavat kunnolla mäskistä?

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Pe Kesä 01, 2018 14:31 pm
Kirjoittaja Matts
Ei vaan laskee ekan vierteen johonkin astiaan sillä aikaa kun kattilassa lämmittelee seuraavaa pussimäskäyskiertoa. Tai vaikka lämmittää kattilassa nesteen pari astetta targettilämmön yli, siirtää sen toiseen astiaan jossa tekee pussimäskäyksen "infuusiotyylillä" ja eristää sen vaikka pyyhkeillä, tms. Sitten lämmittää seuraavan setin kattilassa ja siirtää pussin kattilaan toiseen "gyleen". Yhdistää vierteet keitossa.

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Pe Kesä 01, 2018 14:32 pm
Kirjoittaja Matts
Tuo toinen astia voi olla vaikka käymisastia jonka putsaa sitten mäskäyksen jälkeen tai hakee jostain muutaman euron muovipänikän ko tarkoitukseen.

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Ma Kesä 04, 2018 8:25 am
Kirjoittaja Egenajos Napalojos
Hei Panoväki! Mites kun teen bullet brewin session ipaa ja ohjeessa sanotaan, notta humalan lisäys vierteeseen tapahtuu viiden päivän käymisen jälkeen kun Sg on alle 1015. Ripotellaan pintaan ja ei sekoiteta. Kysymys kuuluu, että kannattaako tässä tehdä jotain eritavalla, vaan noudattaa vain tuota ohjetta? Tarviiko humalaa valmistella mitenkään vai kaataa vaan pussin sisältö saaviin?

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Ma Kesä 04, 2018 10:36 am
Kirjoittaja PetteriSeppänen
Ohje on toimiva, ole rauhallinen kun lisäät humalat, ettei riuhtominen ja viuhtominen sekoita huoneilmaa olueen sekaan.

Pullottamisen helpottamiseksi kannattaa jäähdyttää olut vaikka jääkaapissa jotta humala ja hiiva putoaa kunnolla käymisastian pohjalle. Jäähdytys tehdään vasta kun olut on varmasti käynyt loppuun, kylmässä olut saisi olla 1-2vrk.

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Lähetetty: Ma Kesä 04, 2018 11:17 am
Kirjoittaja Egenajos Napalojos
Kiitos vinkeistä.