100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

Uutteesta ja valmispakkauksista valmistus.

Valvojat: äyni, suorama, Elmo

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » Ke Huhti 18, 2018 23:54 pm

28.3.2018
Viides uuteolut
18.4.
Tämä purkitettu nyt kokonaan
11.4. kaksi 5 litran minitynnöriä 2ml isohumalaa katkeroksi ja 0,5 ml makua East Kent Goldings toiseen ja toiseen Nelson Sauvin
14.4. 5l minitynnöri 2 pipetillistä katkeroa Brewbarrel ja 0,6 ml Brewferm Hoppy + 30g panimosokeri
18.4.
Kegi 1. täyteen
5 ml isomerisoitua 6% humalauutetta
1,8 ml Cascade
0,6 ml Citra

Kegi 2. vähän vajaa , käymisastian loput , vähän tuli hiivoja mukaan
4 ml isomerisoitua 6% humalauutetta
1,5 ml Nelson Sauvin
0,5 ml EKG
45g panimosokeri

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » To Huhti 19, 2018 0:08 am

18.4. 2018
Kuudes uuteolut

Hiivat edellisen annoksen pohjalta ,, pari litraa hiivalientä US-05
60l käymisastia
noin 15 kg nestemäinen mallasuute Light ,,, tarkoitus oli kaataa jotain 12-13kg ,mutta meni vähän liikaa , punnittu henkilövaaalla.
vierteen lämpö noin 19 hiivatessa
noin 54 litraa
OG jotain 1082

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » To Huhti 26, 2018 16:34 pm

18.4. 2018
Kuudes uuteolut
26.4.
Tästä otettu 13l vierrettä toiseen käymisastiaan ja sekaan pakastimesta löytyneitä humaloita humalateenä , myös 4 ml isomerisoitua 6% humalauutetta.
Humalateessä parit pussinpohjat , parikymmentä grammaa Hellertau Hersbrucheria ja 5-10g Equinoxia. Liotettu litrassa noin 60 asteista sokerivettä parikymmentä minuuttia , ruokalusikallinen panimosokeria mukana . Myös 3l vettä lisätty .
Nyt on 17 litraa 1026 vahvuista vierrettä 25 litran hanallisessa astiassa humaloituna tekeytymässä.
Tuo yli 40l alkuperäinen vierre käy vieläkin voimakkaasti ja sen ominaispaino pitäisi olla nyt jotain 1034 , unohtui mitata uudesta astiasta ennen laimennusta .
Hyvänmakuinen olut tulossa tuosta humaloidusta erästä , maistoin samalla kun mittasin ominaispainon. pitäisi tulla 6,5 -7 %

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » Pe Touko 04, 2018 23:21 pm

18.4. 2018
Kuudes uuteolut
(/ 26.4.
Tästä otettu 13l vierrettä toiseen käymisastiaan ja sekaan pakastimesta löytyneitä humaloita humalateenä , myös 4 ml isomerisoitua 6% humalauutetta.
Humalateessä parit pussinpohjat , parikymmentä grammaa Hellertau Hersbrucheria ja 5-10g Equinoxia. Liotettu litrassa noin 60 asteista sokerivettä parikymmentä minuuttia , ruokalusikallinen panimosokeria mukana . Myös 3l vettä lisätty .
Nyt on 17 litraa 1026 vahvuista vierrettä 25 litran hanallisessa astiassa humaloituna tekeytymässä. /)

4.5. Tämä 17 l erä kegiin
EDIT
12.5. Porukalla kegi tyhjäksi . oli hyvää

Alkuperäinen käy vieläkin ,, yli pulahdus minuutissa isossa vesilukossa . Kiivaimman käynnin aikaan oli yli 12 pulausta minuutissa .
Viimeksi muokannut olutttavaan, Ti Touko 15, 2018 17:55 pm. Yhteensä muokattu 1 kertaa.

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » Ke Touko 09, 2018 12:55 pm

olutttavaan kirjoitti:18.4. 2018
Kuudes uuteolut

Hiivat edellisen annoksen pohjalta ,, pari litraa hiivalientä US-05
60l käymisastia
noin 15 kg nestemäinen mallasuute Light ,,, tarkoitus oli kaataa jotain 12-13kg ,mutta meni vähän liikaa , punnittu henkilövaaalla.
vierteen lämpö noin 19 hiivatessa
noin 54 litraa
OG jotain 1082


9.5.
Ominaispaino 1023 , otettu 1litra limpparipulloon , teelusikallinen sokeria sekä vähän humalatiivisteitä sekaan .
Käyminen lähes pysähtynyt , taitaa hiivasta loppua teho tai vierteestä happi.
EDIT
11.5. maistettu tätä , pakkokarbonointi panimonurkan liittimellä Carbonation, Line Cleaning & Counter Pressure Filler Cap
Tässä on makua paljon , aivan kuin tiivistettä.
Viimeksi muokannut olutttavaan, La Touko 12, 2018 13:01 pm. Yhteensä muokattu 1 kertaa.

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » La Touko 12, 2018 12:53 pm

olutttavaan kirjoitti:18.4. 2018
Kuudes uuteolut

Hiivat edellisen annoksen pohjalta ,, pari litraa hiivalientä US-05
60l käymisastia
noin 15 kg nestemäinen mallasuute Light ,,, tarkoitus oli kaataa jotain 12-13kg ,mutta meni vähän liikaa , punnittu henkilövaaalla.
vierteen lämpö noin 19 hiivatessa
noin 54 litraa
OG jotain 1082


Maistiaisia 3x1,5 l limpparipulloon
0,2 ml isomerisoitua humalauutetta /pullo
0,2 ml Nelson Sauvin , Cascade sekä EKG , single hop humalat

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » Ti Touko 15, 2018 22:43 pm

olutttavaan kirjoitti:18.4. 2018
Kuudes uuteolut

Hiivat edellisen annoksen pohjalta ,, pari litraa hiivalientä US-05
60l käymisastia
noin 15 kg nestemäinen mallasuute Light ,,, tarkoitus oli kaataa jotain 12-13kg ,mutta meni vähän liikaa , punnittu henkilövaaalla.
vierteen lämpö noin 19 hiivatessa
noin 54 litraa
OG jotain 1082


Kegi täyteen , katkeroa noin 40 IBU , makuna 0,5 ml Citra 1 ml Nelson Sauvin ja 2 ml Cascade
Loput 1,5l pulloihin , panimosokeria 6g/l mukaan kevyt katkero ja mauksi EKG ja Nelson Sauvin .

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » Ti Kesä 19, 2018 14:04 pm

19.06.2018
Seitsemäs uuteolut , vähän miedompaa välillä.
Brewbarrel Munich Pale Ale 3,6 kg + 1,5 kg LME Amber Ale
Noin 30 litraa OG jotain 1050 .
Hiivattu 20 asteiseen vierteeseen tunnin ajan miedossa vierteessä herätetyllä US-05 1 pussi

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » To Heinä 12, 2018 12:27 pm

(((Seitsemäs uuteolut , vähän miedompaa välillä.)))

Tämä kegeihin 12.7. Oli painunut hiivat pohjalle ja ihan kirkasta olutta tuli kegeihin.
0,2 ml citraa / keg
1 ml cascade /keg
katkerohumalana Brewbarrelin katkerouute 50/50 kegeihin , pitäisi tulla noin 37 IBU

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » La Elo 18, 2018 16:18 pm

olutttavaan kirjoitti:
olutttavaan kirjoitti:18.4. 2018
Kuudes uuteolut

Hiivat edellisen annoksen pohjalta ,, pari litraa hiivalientä US-05
60l käymisastia
noin 15 kg nestemäinen mallasuute Light ,,, tarkoitus oli kaataa jotain 12-13kg ,mutta meni vähän liikaa , punnittu henkilövaaalla.
vierteen lämpö noin 19 hiivatessa
noin 54 litraa
OG jotain 1082

15.5.
Kegi täyteen , katkeroa noin 40 IBU , makuna 0,5 ml Citra 1 ml Nelson Sauvin ja 2 ml Cascade
Loput 1,5l pulloihin , panimosokeria 6g/l mukaan kevyt katkero ja mauksi EKG ja Nelson Sauvin .


Tämä on ollut riitoisaa juoda , tahtoo pöytäseurue hiljentyä melko nopeaan kun ottaa muutaman tuopin ...
Yllättävän hyvän makuista näin vahvaksi olueksi, nyt vasta alkaa maku hiljalleen muuttumaan terävämmäksi .

olutttavaan
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 96
Liittynyt: La Helmi 27, 2016 22:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: keskeltä mitään
18 tai yli: Olen

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

ViestiKirjoittaja olutttavaan » La Syys 01, 2018 16:01 pm

olutttavaan kirjoitti:(((Seitsemäs uuteolut , vähän miedompaa välillä.)))

Tämä kegeihin 12.7. Oli painunut hiivat pohjalle ja ihan kirkasta olutta tuli kegeihin.
0,2 ml citraa / keg
1 ml cascade /keg
katkerohumalana Brewbarrelin katkerouute 50/50 kegeihin , pitäisi tulla noin 37 IBU


Kegi korkattu tänään.
On melko katkeroa tämä olut , vähempikin riittäisi .
Varmaan tämä tulee kuitenkin juotua , vaan jos tekee vielä Brewbarrelin tarpeista niin osaa ensi kerralla laittaa vähemmän katkeroa.


Palaa sivulle “Uutteesta”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa