Sivu 3/3

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ma Touko 29, 2017 16:42 pm
Kirjoittaja AtteJ
Tein itse ensimmäisen satsini tuosta samaisesta uutteesta. Siihen saattoi tosin vaikuttaa se, että tein 16L satsin, johon laitoin puoli kiloa sokeria. Myös se, että paketissa ollut hiiva ei käynnistynyt, joten kippasin paketillisen turbohiivaa. Ehkä jatkossa onnistuu paremmin.

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ke Helmi 07, 2018 17:08 pm
Kirjoittaja Liejumonsteri
Koska joka talvi täytyy tehdä yksi Tumma Finlandia-uutepohjainen olut:

26.1.
#Tumma Kataja

8L
Finlandia tumma 1kg
Ruismallas 75g
Crystal 150 75g
Chocolate 69g

Maltaiden steeppaus n. 70c, 4,5L vettä ~40min jonka jälkeen keitto:

katajanoksia n. litra 30min
Target 8g 30min
EKG 10g 15min

OG 1.042
Hiivana edellisen panon Us-05 jäämistö. Lisäsin 6.2. 85g kidesokeria liuotettuna veteen sillä ominaispaino oli jämähtänyt lukemiin 1.020. Voipi olla ettei tuosta alemmaksi menekkään mutta katsellaan. Samalla testasin makua - huh haatana, katajan makua ja tuoksua on enemmän kuin paskassa ginissä.
~3% katajamehua luvassa jos ei käy tuon alemmaksi.

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: To Helmi 15, 2018 9:49 am
Kirjoittaja Liejumonsteri
Pulloteltu 13.2., FG jäi lukemiin 1.018. Mikähän siinä on että monessa omassa tummassa oluessa jää FG korkeaksi, tuossa uutteessa varmaan reippaasti tummaa ainesta sitten. Seuraavaksi allgrainillä stouttia niin siinähän sen näkee kumpaa syyttää, panijaa vai uutetta...

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Su Maalis 04, 2018 17:36 pm
Kirjoittaja BrewZealot
Saako noista Finlandian halvoista peruskiteistä (sekä tumma että vaalea) hyvää olutta pienellä vaivalla, esim. paremmalla hiivalla, kuivahumalalla ja muuten pelkällä uutteella? Vai vaatiiko lisäksi esim. spraymallasta, ettei tule liian katkeraa? Tai tuleeko ylipäätään hyvää?

Nyt kun on liian vähän aikaa panna olutta, olisi tavoitteena saada minimivaivalla maistuvaa, edullista keskiolutta. Ajattelin, että tekisin 10 litran satseja, jotka astioin 5l minikegeihin.

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ke Maalis 21, 2018 21:16 pm
Kirjoittaja Liejumonsteri
Hiivan oon aina vaihtanut. Välillä mäskännyt mallasta sekaan tai käyttänyt spraymallasta. Itse miellän nuo samaksi kuin vastaavat humaloimattomat kitit (vaikka humalointa näissä on mutta en ainakaan itse sitä edes erota).

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ke Huhti 04, 2018 9:59 am
Kirjoittaja JaniH
Mukana tuleva hiiva nuissa on heikoin lenkki. Humalointi myös on erittäin olematon. Itse olen aika usein näitä käyttänyt coopersin pöntön kaverina mutta myös tehnyt näistä yksinäänkin. Tummasta tulee aika maukas pikkusatsi kunhan vaihtaa hiivan, viimeksi tein höyryoluen coopersin lagerhiivalla ja humalointia lisäsin saazilla hieman kun oli joku 20-25 grammaa jäänyt pussin pohjalle. Eikä yhtään hullumpi tullutkaan.