Sivu 3/3

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ma Touko 29, 2017 16:42 pm
Kirjoittaja AtteJ
Tein itse ensimmäisen satsini tuosta samaisesta uutteesta. Siihen saattoi tosin vaikuttaa se, että tein 16L satsin, johon laitoin puoli kiloa sokeria. Myös se, että paketissa ollut hiiva ei käynnistynyt, joten kippasin paketillisen turbohiivaa. Ehkä jatkossa onnistuu paremmin.

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: Ke Helmi 07, 2018 17:08 pm
Kirjoittaja Liejumonsteri
Koska joka talvi täytyy tehdä yksi Tumma Finlandia-uutepohjainen olut:

26.1.
#Tumma Kataja

8L
Finlandia tumma 1kg
Ruismallas 75g
Crystal 150 75g
Chocolate 69g

Maltaiden steeppaus n. 70c, 4,5L vettä ~40min jonka jälkeen keitto:

katajanoksia n. litra 30min
Target 8g 30min
EKG 10g 15min

OG 1.042
Hiivana edellisen panon Us-05 jäämistö. Lisäsin 6.2. 85g kidesokeria liuotettuna veteen sillä ominaispaino oli jämähtänyt lukemiin 1.020. Voipi olla ettei tuosta alemmaksi menekkään mutta katsellaan. Samalla testasin makua - huh haatana, katajan makua ja tuoksua on enemmän kuin paskassa ginissä.
~3% katajamehua luvassa jos ei käy tuon alemmaksi.

Re: Tumma finlandiauute

Lähetetty: To Helmi 15, 2018 9:49 am
Kirjoittaja Liejumonsteri
Pulloteltu 13.2., FG jäi lukemiin 1.018. Mikähän siinä on että monessa omassa tummassa oluessa jää FG korkeaksi, tuossa uutteessa varmaan reippaasti tummaa ainesta sitten. Seuraavaksi allgrainillä stouttia niin siinähän sen näkee kumpaa syyttää, panijaa vai uutetta...