Inkivääriolut

Uutteesta ja valmispakkauksista valmistus.

Valvojat: äyni, suorama, Elmo

Avatar
kaljakori
Oppilas
Oppilas
Viestit: 149
Liittynyt: Ke Huhti 30, 2014 21:26 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Åbo
18 tai yli: Olen

Inkivääriolut

ViestiKirjoittaja kaljakori » Pe Maalis 27, 2015 22:02 pm

Tässä omat kokemukset uuteoluesta tuoreella inkiväärillä höystettynä - lähinnä siksi kirjoitan, että myönteistä lopputulemaa on odotettavissa kärsivällisille.

-----------------------------------
Useampia reseptjä netistä metsästin ja seuraavanlaiseen päädyin itse:
150g tuoretta, kuorittua ja raastettua inkivääriä
500g Light DME:tä
200g panimosokeria
1/2 pussia Coopers kuivahiivaa

Kaadettu litra kiehautettua vettä kattilan pohjalla olevan raasteen päälle. Sitten sekoittettu joukkoon DME ja panimosokeri. Kuumennettu kiehuvaksi ja keitelty n. 10 minuuttia. Kipattu käymisastiaan, jossa pohjalla n. litra kylmää vettä, ettei astia kuumene liikaa. Sitten lisätty vielä lisää kylmää vettä ad 5,5 litraa.
Tässä kohtaa vierteen lämpötila n. 34C, joten ripoteltu hiiva, ja sekoitettu.
Käymään 22C asteeseen.
-----------------------------------

9 puolen litran pulloa noin 5%:sta olutta tuli. Alkuun maistui niin tiukalle, että mietin viemäröintiä, mutta koska jokaisessa ketjussa toitotetaan, että odota, kyllä se maku paranee niin jätin pullot kaapin perukoille.

Maistelin pari pulloa kuukaudessa ja yllättäen 3 kk kohdalla tämä onkin helposti juotavaa. Kiva inkiväärin maku ilman tulisuutta. Aika kuiva maku. Karamellimallas tai flavorihumalointi voisi antaa mukavaa makeutta.

Sanoisin, että aika onnistunut uutereseptipohja.

Mentori #47
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 10
Liittynyt: Ti Helmi 16, 2016 21:12 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Toivala
18 tai yli: Olen

Re: Inkivääriolut

ViestiKirjoittaja Mentori #47 » La Helmi 20, 2016 12:52 pm

Itse juuri kirjoittelin tuonne foorumille ja kyselin ohjetta inkivääriolueen. Sitten hoksasin tämän.

Oletko tehnyt uudestaan olutta?

mikä olutuute sinulla oli kyseessä?
Ei paskin, mutta huonoimmasta päästä.

Mentori #47
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 10
Liittynyt: Ti Helmi 16, 2016 21:12 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Toivala
18 tai yli: Olen

Re: Inkivääriolut

ViestiKirjoittaja Mentori #47 » La Kesä 04, 2016 22:53 pm

Laitettiin naapurin isännän kanssa coopersin inkivääriolut hippasemmaan.

Lisäsimme valmispakettiin 50g tuoretta inkivääriä ja laitoimme 500g spraymallasta ekstraa saadaksemme lisää holia.

Katsotaan miten käy.
Ei paskin, mutta huonoimmasta päästä.

Mentori #47
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 10
Liittynyt: Ti Helmi 16, 2016 21:12 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Toivala
18 tai yli: Olen

Re: Inkivääriolut

ViestiKirjoittaja Mentori #47 » Ke Elo 03, 2016 20:53 pm

Oluesta tuli aivan loistavaa. Tekeytyessään vaan paranee. Suosittelen.
Ei paskin, mutta huonoimmasta päästä.


Palaa sivulle “Uutteesta”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa