Sulfiitti

Oluen teon kemiaa. Mm. amylaasit, veden "virittelyt", hiiva ja muut sellaiset

Valvojat: suorama, Elmo

Garagist
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 6
Liittynyt: La Loka 15, 2011 12:16 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Sulfiitti

ViestiKirjoittaja Garagist » La Loka 15, 2011 12:45 pm

Haluaisin pelata varmanpäälle hapettumista ja muita prosessin epävakauksia kohtaa lisäämällä minimimäärä sulfiittia siideriini. Ei vain tunnu mistään sellaista löytyvän. Onko forumilla porukkaa, jotka ovat sulfiittia käyttäneet tai muuten vain tietävät, mistä sitä kannattaisi kysellä?

kopolo
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 91
Liittynyt: La Elo 29, 2009 20:32 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lahti
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Lahti

Re: Sulfiitti

ViestiKirjoittaja kopolo » La Loka 15, 2011 20:09 pm

http://www.kotiviini.fi/fi/2002380.php

Käsittääkseni tuo tappaa myös hiivan.

Avatar
Kaljaasi
Kisälli
Kisälli
Viestit: 654
Liittynyt: La Huhti 17, 2010 11:38 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: SnadiStadi
Viesti:

Re: Sulfiitti

ViestiKirjoittaja Kaljaasi » La Loka 15, 2011 22:55 pm

FAVOURITE Viinirikki

Onko ? Siirry olueeseen =)
Jos sais Terran reissullansa

Garagist
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 6
Liittynyt: La Loka 15, 2011 12:16 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Sulfiitti

ViestiKirjoittaja Garagist » Su Loka 16, 2011 19:54 pm

No hitto, olin muka tuonkin jo skannannut läpi. Siellä oli toistakin lajia, joten tarpeisiin löytyy. Kiitti vinkistä.

Ei välttämättä tapa hiivoja, pitää olla varovainen käytön kanssa ja prosessivaiheen kanssa. Esim malolaktinen käyminen jää varmasti väliin jos väärässä kohdassa heittää.

Ja teitä oluenpanijoita riittää sen verran paljon, että olen mieluummin laventamassa skeneä sivusuuntaan :)

Garagist
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 6
Liittynyt: La Loka 15, 2011 12:16 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Sulfiitti

ViestiKirjoittaja Garagist » Ma Loka 17, 2011 22:02 pm

Ja vielä lisäkysymys tuli. Menin hommaamaan tuommosen 10l tammitynnyrin. Lähes jokaisessa ohjeessa neuvotaan polttamaan sulfiittia tunnyrin sisällä desinfiontimielessä. Siispä mistä saa kiinteää poltettavaa sulfiittia?

Toki jos normaaleilla desinfiontilitkuilla viittii lähtä tynnyrin kanssa läträämään, niin ei tarvi tuota poltettavaa sulfiittia. Vinkkejä siitäkin otetaan vastaan.

Avatar
Callidium Violaceum
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 88
Liittynyt: Ke Heinä 14, 2010 22:28 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Seinäjoki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Seinäjoki

Re: Sulfiitti

ViestiKirjoittaja Callidium Violaceum » Ma Loka 17, 2011 23:16 pm

Brouwlandilta löytyy nimellä "sulphur wick".


Palaa sivulle “Kemia”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa