Vanha kuivahiiva, miten käyttää?

Oluen teon kemiaa. Mm. amylaasit, veden "virittelyt", hiiva ja muut sellaiset

Valvojat: suorama, Elmo

Goldie
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 16
Liittynyt: Ma Syys 26, 2016 14:06 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Jyväskylä
18 tai yli: Olen
Viesti:

Vanha kuivahiiva, miten käyttää?

ViestiKirjoittaja Goldie » Ma Touko 21, 2018 13:12 pm

Mulla on ollut jääkaapissa odottelemassa kuivahiivapaketti yli vuoden päivät ja nyt katsoin että parasta ennen-päiväkin on mennyt paketin mukaan muutama kk sitten. Onko kokemuksia vanhentuneesta kuivahiivasta, että kuinka tuota voisi vielä käyttää? Riittäisikö ohjeiden mukainen kostutus puoleksi tunniksi vedessä, vai kannattaisiko tuolle (tai vaikka vain puolelle paketille) tehdä ihan startteri vierteeseen, jotta varmistuisi onko hiiva vielä kuinka toimintakunnossa?

Avatar
HenkkaM
Kisälli
Kisälli
Viestit: 623
Liittynyt: Ke Helmi 27, 2013 14:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: Vanha kuivahiiva, miten käyttää?

ViestiKirjoittaja HenkkaM » Ma Touko 21, 2018 14:40 pm

Jos vain pari kk mennyt päiväys yli ja säilytetty jääkaapissa niin käyttäisin normaalisti.
Toisaalta nuo on niin halpoja niin käyttäisin varmaan ensisijaisesti johkin pienempään kokeiluerään tai kaapintyhjennysolueeseen.

Goldie
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 16
Liittynyt: Ma Syys 26, 2016 14:06 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Jyväskylä
18 tai yli: Olen
Viesti:

Re: Vanha kuivahiiva, miten käyttää?

ViestiKirjoittaja Goldie » Pe Touko 25, 2018 10:38 am

Okei, hyvä kuulla! Pistetään hiivat testiin sit samantien

reivanen
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 43
Liittynyt: La Touko 20, 2017 13:04 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: pk-seutu
18 tai yli: Olen

Re: Vanha kuivahiiva, miten käyttää?

ViestiKirjoittaja reivanen » Pe Touko 25, 2018 19:03 pm

Ota huoneenlämpöön. Tunnin päästä laita desiin huoneenlämpöistä vettä. Anna nesteytyä 15-30min ennen huoneenlämpöiseen vierteeseen lisäämistä. Näin maksimoit vanhan hiivan elinvoiman.


Palaa sivulle “Kemia”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa