Vierteellä karbonointi (Krausening)

Oluen astiointi ja säilytys

Valvojat: suorama, Elmo

jylppö
Oppilas
Oppilas
Viestit: 155
Liittynyt: Pe Heinä 17, 2015 10:58 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kalajoki
18 tai yli: Olen

Re: Vierteellä karbonointi (Krausening)

ViestiKirjoittaja jylppö » Pe Syys 30, 2016 11:03 am

EeroK kirjoitti:
Vuorela kirjoitti:
jylppö kirjoitti:Ymmärsinköhän tuon laskurin oikein? Jos mäskään 18l vierrettä OG 1.053 jakäymisen lopussa FG 1.011. Haluttu vols 2,5. Pitääkö tästä ottaa n. 1,5l vierrettä sivuun ennen hiivausta. Tämä sitten sekoitetaan mukaan ja pullotetaan.
Ajattelin SNPA kloonin tehdä.


Oikein meni, jos olut on 20 asteista.

Ilmeisesti tämä laskuri käytössä: http://www.brewersfriend.com/gyle-and-k ... alculator/


Vanhojen kaivelua, mutta mielenkiinnosta tiedustelisin millaiset hapot tuli? 1,5 litrassa vierrettä on käymiskelpoisia sokereita
jotakuinkin 172g eli 18 litraan tulee 9,5g/Litra? Reilut 3 vols happoja, vai olenko käsittänyt asian jotenkin väärin?
Yritän perehtyä tähän asiaan pikkuhiljaa ja mielestäni brewersfriendin laskuri antaa liian isoja sokerimääriä hapotukseen....
SNPA:a sain 15l, josta valmista olutta 14l. Muistiinpanoissa lukee, että jäähdytin oluen 2 asteiseksi ennen pullotusta ja karbonointia. Vierrettä meni 0,7l ja hyvät hapot tuli. Mielestäni normaalit hapot. Eli valmistin tuon 0,7l toiseen pönttön ja siihen lapposin 14l olutta päälle. Kyllähän tuossa varmasti lämpötilakin jonkun asteen nousee ennen pullotustakin. Nykyään kegi, kun en jaksanut pullojen kanssa muutamaa panoa kauemmin leikkiä.
Mielestäni tuossa sun laskussa pitää lisätä tuo 1,5l lisää 18 litraan, eli kaikkinensa tulis 19,5l. :wink:

EeroK
Oppilas
Oppilas
Viestit: 132
Liittynyt: To Huhti 30, 2015 17:49 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Tampere

Re: Vierteellä karbonointi (Krausening)

ViestiKirjoittaja EeroK » Pe Syys 30, 2016 17:34 pm

Juu, tuo 14 litraan 0,7 litraa vierrettä kuulostaa sopivalta. Noin 5g/litra sokereita...

Viestisi mukaan mäskäät 18 litraa josta otat sivuun 1,5 litraa = kokonaisuudessaan 18 litraa.


Palaa sivulle “Oluen säilytys”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 2 vierailijaa