Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

Oluen astiointi ja säilytys

Valvojat: suorama, Elmo

BeerAmogh
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 228
Liittynyt: Pe Huhti 12, 2013 14:10 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: turku
18 tai yli: Olen

Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja BeerAmogh » La Huhti 27, 2013 17:14 pm

Hei

tuossa nyt on takana pari erää uutteesta ja molemmissa huomasin mielenkiintoisen ilmiön
Eli kun olen tehnyt satsin niin olen mini keg:n ladannut "täydet" 5L eli 23 L satsista on tullut 4 keg:ä ja 5-8 0.5L pulloa

Huomioni on nyt molemmilla kerroilla kiinnittynyt siihen että pullotettu olut on kypsynyt ja juomakelpoista huomattavasti aikaisemmin eli n. 7-14 päivää ennenn kuin keg:t

Onko tällä jotain tekemistä astian neste tilavuuden tms. kanssa?
Varastointi ja säilytys on molemmilla identinen.

onko sama ilmiö havaittu esim pullo vs corny keg?

Jaakko
Kisälli
Kisälli
Viestit: 562
Liittynyt: La Tammi 07, 2012 15:43 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja Jaakko » La Huhti 27, 2013 19:44 pm

BeerAmogh kirjoitti:Hei

tuossa nyt on takana pari erää uutteesta ja molemmissa huomasin mielenkiintoisen ilmiön
Eli kun olen tehnyt satsin niin olen mini keg:n ladannut "täydet" 5L eli 23 L satsista on tullut 4 keg:ä ja 5-8 0.5L pulloa

Huomioni on nyt molemmilla kerroilla kiinnittynyt siihen että pullotettu olut on kypsynyt ja juomakelpoista huomattavasti aikaisemmin eli n. 7-14 päivää ennenn kuin keg:t

Onko tällä jotain tekemistä astian neste tilavuuden tms. kanssa?
Varastointi ja säilytys on molemmilla identinen.

onko sama ilmiö havaittu esim pullo vs corny keg?


Meneekö pulloihin enemmän hiivaa jos otat ensin kegit täyteen?

BeerAmogh
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 228
Liittynyt: Pe Huhti 12, 2013 14:10 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: turku
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja BeerAmogh » Su Huhti 28, 2013 12:48 pm

Otan heti alkuun 2 pulloa, sen jälkeen 2 keg:ä ja uudet 2 pulloa.
Loput pullot tulee sitten tuosta vihoviimeisestä mitä keg:n ei mahdu
Hiiva voi mahdollisesti olla osa syy kuten mainitsit noissa loppu pään pullotuksissa, mutta ilmiö on havaittavissa kaikissa pulloissa...

Jaakko
Kisälli
Kisälli
Viestit: 562
Liittynyt: La Tammi 07, 2012 15:43 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja Jaakko » Su Huhti 28, 2013 13:25 pm

BeerAmogh kirjoitti:Otan heti alkuun 2 pulloa, sen jälkeen 2 keg:ä ja uudet 2 pulloa.
Loput pullot tulee sitten tuosta vihoviimeisestä mitä keg:n ei mahdu
Hiiva voi mahdollisesti olla osa syy kuten mainitsit noissa loppu pään pullotuksissa, mutta ilmiö on havaittavissa kaikissa pulloissa...


Onko pulloissa enemmän ilmatilaa kuin kegeissä joka nopeuttaa jälkikäymistä?

DeGarre
Kisälli
Kisälli
Viestit: 1115
Liittynyt: Su Kesä 13, 2010 9:35 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Englanti
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja DeGarre » Ma Huhti 29, 2013 14:45 pm

Itse jätän sentin kaksi tilaa tynnyriin ja valmistuu aivan samaan aikaan pulloversioon verrattuna, sama karbonaatioaste, hieman pyöreämpi ja pehmeämpi suutuntuma vain.
Work is the curse of the drinking classes. ---Oscar Wilde

BeerAmogh
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 228
Liittynyt: Pe Huhti 12, 2013 14:10 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: turku
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja BeerAmogh » Ti Huhti 30, 2013 0:47 am

Onko pulloissa enemmän ilmatilaa kuin kegeissä joka nopeuttaa jälkikäymistä?


no pulloissa on se normi ja kegeissä on ollut hieman enemmän ilmaa kun en ole pystynyt arvioimaan niin tarkasti sinne lasketun oluen määrää, joten sen mukaan kegeissä pitäisi olla nopeampaa tuo jälki käyminen.

Mainittakoon tarkennuksena että pullot on patentti korkillisia 0.5L pulloja.

Jaakko
Kisälli
Kisälli
Viestit: 562
Liittynyt: La Tammi 07, 2012 15:43 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Oluen kypsytys pullo vs mini keg(5L)

ViestiKirjoittaja Jaakko » Ti Huhti 30, 2013 15:08 pm

BeerAmogh kirjoitti:
Onko pulloissa enemmän ilmatilaa kuin kegeissä joka nopeuttaa jälkikäymistä?


no pulloissa on se normi ja kegeissä on ollut hieman enemmän ilmaa kun en ole pystynyt arvioimaan niin tarkasti sinne lasketun oluen määrää, joten sen mukaan kegeissä pitäisi olla nopeampaa tuo jälki käyminen.

Mainittakoon tarkennuksena että pullot on patentti korkillisia 0.5L pulloja.


Nopeuttaa tai hidastaa? Kuitenkin tässä voi olla se ero.
Tietenkin jotain muutakin voi olla.


Palaa sivulle “Oluen säilytys”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Turtle21 ja 4 vierailijaa