Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

Täys- & osittaismäskays tekniikat yms.

Valvojat: suorama, Elmo

Tonteri
Jäsen
Jäsen
Viestit: 2
Liittynyt: Ti Elo 22, 2017 11:13 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

ViestiKirjoittaja Tonteri » Ti Elo 22, 2017 11:38 am

Elikkäs, olisin tekemässä testioluita kotihumalan testaamista varten. Tarkoituksena tehdä 2kpl samalla reseptillä, mutta käytän molemmista erihumalaa jotta niiden välisen eron maistaa selvästi. Nyt yritän syöttää brewmate ohjelmaan tietoja maltaista, jotka ovat Simpsons Extra Pale Ale ja Weyermann Carabohemian. Ohjelma vaatii potential extract kohtaan tiedot muodossa esim: 1.036, mutten löydä esimerkiksi pale ale maltaasta kuin tämmöisen tiedon: Extract lt°/kg (7Dry) 305. Carabohemianista en löytänyt senkään vertaan tietoa...

Yritin netistä ettiä laskentakaavoja tuolle, mutta näyttii tosimonimutkaiselta äkkiseltään, joten kysynkin täältä josko joku osaisi auttaa, miten saan tuon muunnettua edes suht tarkasti tuohon ohjelman vaatimaan muotoon.

Tarkoituksena tehdä siis 2 olutta samoilla maltailla, mutta toisessa käytän northdown humalaa ja toisessa itsepoimittua ja kuivattua humalaa jota laitan tietysti suhteessa enemmän jotta makuero välittyy selvästi.

Testiresepti olisi seuraavanlainen ja tarkoitus olisi tulla 5l valmista olutta kummastakin erästä:

Simpsons extra pale ale: 1.5kg
Weyermann Carabohemian: 150g
Northdown 60min: 8g
Northdown 10min: 10g

Mäskäys tapahtuisi 67 asteessa 60min, ja vierteen keittoaika olisi 60min.

Aapr
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 57
Liittynyt: Su Helmi 03, 2008 20:51 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: jkl
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Jyväskylä

Re: Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

ViestiKirjoittaja Aapr » Ti Elo 22, 2017 20:57 pm

Mä olen ihan vaan kattonut brewmaten oletusmaltaiden taulukosta parhaiten vastaavien maltaiden arvoja ja syötellyt omat maltaani siten.

Tonteri
Jäsen
Jäsen
Viestit: 2
Liittynyt: Ti Elo 22, 2017 11:13 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

ViestiKirjoittaja Tonteri » Ke Elo 23, 2017 21:15 pm

Joo, laitoin itekki sen jonku samantyylisen maltaan mukkaan.. tuli vaa mielee että mitenhän se sitte oikiasti laskettas! :D Tu.skimpa on niin justiisa.
Mutta kiitoksia vastauksesta!

philo
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 27
Liittynyt: La Heinä 25, 2015 13:29 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen

Re: Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

ViestiKirjoittaja philo » Ti Syys 05, 2017 7:45 am


Niko
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 13
Liittynyt: Ke Loka 11, 2017 13:15 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Espoo
18 tai yli: Olen

Re: Kysyttävää "Extract lt°/kg"?

ViestiKirjoittaja Niko » Ke Marras 15, 2017 10:38 am

Tuohon olueen en ehdi auttamaan, mutta kun samaa asiaa tuli selviteltyä, laitetaan tänne selvityksen tuloskin:

Extract lt°/kg (7Dry) / 386 = Extract % d.b
Extract potential (S.G.) = 1 + (Extract % d.b / 100) * 0.04621

Joten esim. tuossa tapauksessa:
Extract lt°/kg (7Dry) 305 ->

Extract % d.b = 305/386 = 0,79 = 79 % puhtaan sakkaroosin tehosta
Extract potential (S.G.) = 1 + (79/100) * 0.04621 = 1.0365 ~ 1.037

Vastaus kysymykseen: 1.037


Palaa sivulle “Mäskäten”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 11 vierailijaa