Haku löysi 639 tulosta

Kirjoittaja Molder
Ma Touko 23, 2011 15:54 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

No niin. Pääsin katsomaan tulosta ja hyvältä vaikutti. Ominaispaino näytti 1.011. Käymisen kestosta ei ole varmuutta mutta alkoi kuulemma hidastua kolmannen vuorokauden jälkeen. Täytyy sanoa että maku oli yllättävän hyvä. Oli enemmänkin lähellä Sierra Nevada Pale Alea kuin Liberty Alea. Humalaa tuli...
Kirjoittaja Molder
Ti Touko 10, 2011 9:57 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Viimeinkin sain tämän alkuun. Ja heti huomioita: kun aloitat panohommat, sovi vaimon kanssa lapsen hoidosta. Tyttö halusi kovasti auttaa =) . Tämmöinen 15 l satsi tuli: Coopers traditional draught 1,7 kg 800g light spray mallas Wyeast American Ale hiiva 15g Cascade kukinnot 20min 15g Cascade kukinno...
Kirjoittaja Molder
To Touko 05, 2011 9:55 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Uutteiden humaloinnista
Vastaukset: 2
Luettu: 1412

Re: Uutteiden humaloinnista

Tämä uutteiden humalointi tulikin kuin tilauksesta. Huomenna pitäisi herätellä hiivat ja alkaa hommiin (puoli vuotta mennyt enkä ole päässyt aloittamaan harrastusta). Olisin halunnut tehdä kuivahumaloinnin Cascade pelleteillä mutta se ei sovi aikatauluihin. Olen ymmärtänyt että kuivahumaloinnilla sa...
Kirjoittaja Molder
To Marras 18, 2010 21:03 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Eli resepti voisi olla tämmöinen:

1,7kg Thomas Coopers Traditional Draught
150g Spraymallas Amber 18 EBC (vai Light 8 EBC) tai sokeri
Wyeast American Ale
Kuivahumalointiin lopuksi Cascade pellettejä (mutta kuinka paljon? 10g?)

Tämä noin 12l.

Meneekö metsään? Koko ajan tämä muuttuu omassa päässä.
Kirjoittaja Molder
Ti Marras 16, 2010 20:58 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Joo, tämän alkuun laitto on venähtänyt. Hain vehkeet ja pullot maalta niin pääsee hommiin ensi viikonloppuna :nauru: Tuli tuossa mieleen että jos tuohon tulevaan "jenkki" olueen haluaisi hieman enemmän katkeroa? Hieman Sierra Nevada Pale Alen tyyliin. Voisinko siis keitellä pienessä määräs...
Kirjoittaja Molder
Pe Loka 08, 2010 12:59 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.
Vastaukset: 21
Luettu: 10872

Re: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.

Kävin Viinimaailmassa Myyrmannissa jokin aika sitten ja Jos en väärin muista niin myyjä sanoi, että voisi tilata shampanjahiivaa tarvittaessa. Tosin kestäähän se tilaaminen...
Kirjoittaja Molder
To Loka 07, 2010 19:54 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.
Vastaukset: 21
Luettu: 10872

Re: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.

Muuten lueskelin jostain suomalaiselta sivulta että hyvä siideri tulee kahdesta lajikkeesta antonovka ka valkea kuulas. Ja hiivaksi shampanjahiiva. Tästä innostuneena ajattelin istuttaa antonovkan. Sitten vain odottelemaan satoa joskus vuosien kuluttua ;)
Kirjoittaja Molder
To Loka 07, 2010 19:43 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.
Vastaukset: 21
Luettu: 10872

Re: Kysymyksia siiderin valmistuksesta.

Itse tein viime vuonna 15 l siideriä. Omenoita oli peräti viittä eri lajiketta sattuneesta syystä. Wyeastin shampanjahiivan tilasin humle.se:stä. Pulloina oli 0,75 kuohuviinipulloja. Puristutin mehuasemalla (ei pastöroitu) ja vein käymisastian kylpyhuoneen nurkkaan. Pakastin mehusta pari litraa. Meh...
Kirjoittaja Molder
Su Syys 19, 2010 17:54 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Niin tosiaan unohtui sanoa että ten puolikkaan "annoksen" tuosta reseptistä.
Kirjoittaja Molder
Su Syys 19, 2010 16:35 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Tein oluen tämän http://www.coopers.com.au/the-brewers-guild/how-to-brew/strong/strong-ale-2 mukaan viime talvena. Tosin tein yhdestä purkista eli puolikkaan tuosta reseptistä. Kuivahumaloin sen 15g cascadepelleteillä. Jos haluaa tehdä Anchor Liberty Alen tyyppistä olutta pelkästään uutteesta, niin...
Kirjoittaja Molder
To Syys 09, 2010 21:03 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

1. Ei ole. Pääkäymisastiaksi vallan mainio. Ensin hiiva käyttää happea lisääntymiseensä ja syntyvä hiilidioksidi pitää paineen yllä ettei uutta tule. 2. Saa olla pidämpäänkin jos malttaa odottaa. Onko muuta tasalämpöistä paikkaa, vaikka 20 tuntumassa ja vaikka vähän alle? 3. En osaa sanoa tiiveydes...
Kirjoittaja Molder
To Syys 09, 2010 16:23 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Re: Noviisille Jenkki vinkki

Tein oluen tämän http://www.coopers.com.au/the-brewers-guild/how-to-brew/strong/strong-ale-2 mukaan viime talvena. Tosin tein yhdestä purkista eli puolikkaan tuosta reseptistä. Kuivahumaloin sen 15g cascadepelleteillä. Jos haluaa tehdä Anchor Liberty Alen tyyppistä olutta pelkästään uutteesta, niin...
Kirjoittaja Molder
Ti Syys 07, 2010 21:33 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Noviisille Jenkki vinkki
Vastaukset: 34
Luettu: 11651

Noviisille Jenkki vinkki

Terve Yksi aloittelijan viesti lisää. Nyt olisi syksyn tullen kova hinku kokeilla oluen tekoa. Jenkki oluista pidän kovasti ja nyt kaipaisinkin vinkkiä. Lueskelin hieman Anchor Liberty Ale kopioista. Onko uutteesta mahdollista saada mitään sinne päinkään? Minulle on jäänyt epäselväksi esim. mikä uut...
Kirjoittaja Molder
Ke Huhti 14, 2010 21:41 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Re: Siiderin jälkikäyttäminen

Hieman pengoin tuossa ja hyviä lajikkeita ilmeisesti olisivat antonovka ja valkea kuulas. Kuulasta jo onkin pihassa joten antonovkaa etsimään. Jonkun mukaan shampanjahiivalla näistä pitäis tulla erinomaista.
Kirjoittaja Molder
Ti Huhti 13, 2010 19:07 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Re: Siiderin jälkikäyttäminen

No nyt on viime syksyn tuotos korkattu ja veti suun hymyyn =). Puoli vuotta maakellarissa ollut siideri oli kauniin väristä ja kuplia oli tullut mukavasti. Makukin oli kohdallaan, joskin hieman odotetun laimea. Saadut omput kun eivät olleet sieltä hapokkaimmasta päästä. Itse asiassa satsissa oli vii...
Kirjoittaja Molder
Ma Loka 05, 2009 19:46 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Re: Siiderin jälkikäyttäminen

Jossain päin nettiä sain sellaisen käsityksen että tuo lappoaminen selkeyttäisi makua ja kirkastaisi juomaa. Onhan se tietysti järkeen käypää, että mitä paremmin tuo saa olla rauhassa niin parempi tulee. Vähemmän tekemisissä ilman kanssa jne. Jätetään ylimääräiset lutraamiset. Ei ole tarkoitus laitt...
Kirjoittaja Molder
Su Loka 04, 2009 19:35 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Re: Siiderin jälkikäyttäminen

Pakkohan tuota oli käydä hieman maistamassa ja kyllä alkoholi tuntui olevan kohdallaan ja todella mukavasti hapokkuutta. Maku oli myös hyvin kuiva joten odotukset ovat korkealla :nauru: .Ehkä aavistuksen vetinen mutta eiköhän se siitä makuunnu. Väri oli aika punertava. Tuossa tuntui jo nyt olevan hi...
Kirjoittaja Molder
Ke Syys 30, 2009 14:21 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Re: Siiderin jälkikäyttäminen

Kiitoksia hyvistä neuvoista :cheers1: . Tuo satsi on nyt käynyt kuusi vuorokautta. Taidan jättää juoman nyt tuohon käymisastiaan viikoksi. Sitten lisään mehua jonkin verran riippuen paljonko siinä on sokeria jäljellä. Jätän sitten nuo pullot viikoksi huoneen lämpöön. Tarkoituksena on vielä pullot ma...
Kirjoittaja Molder
Ke Syys 30, 2009 10:54 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siiderin jälkikäyttäminen
Vastaukset: 10
Luettu: 5796

Siiderin jälkikäyttäminen

Terve Ensimmäinen viestini tälle mainiolle =) foorumille. Parhaillaan kylppärissä on käymässä 15L mahuasemalla puristettua omenamehua siideriksi. Hiivana olen käyttänyt Wyeastin nestemäistä siiderihiivaa. Laskimme että sokeri tuossa mehussa riittää 5,8% saakka. Nyt käyminen on lopuillaan ja pitäisi ...

Siirry tarkennettuun hakuun