Haku löysi 378 tulosta

Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 19:16 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Raton #42
Vastaukset: 3
Luettu: 2424

Re: Raton #42

Jääkaapista löytyi pullo lapulla, jossa on merkintä 42A. Sopinee tähän ketjuun. Yllämainitut pointit pitävät paikkansa, omenaisuutta kuvaisin ehkä ennemmin siideriseksi ja katkeruus ei ole poikkeuksellisen tymäkkä. Hyvä maltaisempi lager, vähän kuin Kuohu Amber mutta ei niin maltainen ja karkeammall...
Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 16:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 73262

Re: Pussimäskäys

Laskuri sanoi siis tehokkuuden olleen 68% kun itse arvioit 65% ja OG jäi näin pari pinnaa oletettua vajaammaksi? Tuo menee vielä vaikka mittausepätarkkuuden piikkiin. Brewersfriend laskee tehokkuuden ilmoitettujen maltaiden ja niistä saadun vierteen määrän ja ominaispainon perusteella. Keittäminen t...
Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 13:03 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Gozdawa U.S. West Coast
Vastaukset: 4
Luettu: 1941

Re: Gozdawa U.S. West Coast

Olen todennut oikein hyväksi neutraaliksi hiivaksi. Tuo on mulla defaulttivalintana jos tarvii neutraalin hiivan ilman kikkailuja.
Käymisasteet ennakoidun mukaisia, kirkastuu melko nopeasti ja lähtee käymään nopeasti.
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 15, 2016 8:35 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 40628

Re: Nyt Mokasin

Voisiko liemessä oleva sokeri kiinteytyä jos lämpöerot ovat kovin suuret?
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 15, 2016 8:03 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 40983

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Minulla oli kerran testimielessä pullossa noin viidesosa starsan-liuosta oluen seassa. Ei se eronnut siitä että olisi pelkällä vedellä lantrannut.
Kirjoittaja HenkkaM
Ma Maalis 14, 2016 17:13 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Stoutia tekis mieli
Vastaukset: 5
Luettu: 2577

Re: Stoutia tekis mieli

Suklaamallasta ja Blackia käytetään yleensä enintään 10% mallasmäärästä, mustaa vähemmän. Ehdotan niiden määrän laskemista reippaasti ettei tule ylettömän kitkerää.
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 08, 2016 20:20 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kaupan mehut
Vastaukset: 40
Luettu: 16184

Re: Kaupan mehut

Edit: ei mitään...
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 08, 2016 8:29 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Sähkökattilat ja keittomäärät
Vastaukset: 4
Luettu: 3878

Re: Sähkökattilat ja keittomäärät

Keitä edelleen 20l mutta tee vahvempi vierre ja jatka sitä keiton jälkeen vedellä. Humalaa menee vähän enemmän mutta muuten helppo ja toimiva keino.
Kirjoittaja HenkkaM
La Maalis 05, 2016 12:53 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 73262

Re: Pussimäskäys

Mulla on sama about samanlainen prosessi mutta en huuhtele maltaita vaan puristelen vain. Viimeisen neljän 10l satsin tehokkuudet oli 71, 72, 76 ja 72. Mäskään siis uunissa 15l kattilassa ja tähtään 10l vierremäärään. Aikanaan lämmitin mäskäysvedet 7l kattilassa ja kaadoin ne maltaiden päälle isompa...
Kirjoittaja HenkkaM
Pe Maalis 04, 2016 16:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Plastexin vesikanisterit
Vastaukset: 25
Luettu: 9240

Re: Plastexin vesikanisterit

Mulla on 30-litrainen Plastexin kanisteri koska se mahtuu kivasti pienehköön käymisjääkaappiini kulmikkaan muodon ansiosta. 17 eurolla sai panimonurkan kautta tilattua. Pesen liottamalla valkaisuainevedellä ja vesilukolle on tehty reikä korkkiin. Nyt tekisi mieli tilata toinen korkki kuljetusta ja i...
Kirjoittaja HenkkaM
Ma Helmi 22, 2016 8:53 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: S-33 US-05 Combo
Vastaukset: 3
Luettu: 2318

Re: S-33 US-05 Combo

Gozdawan jenkkihiiva on neutraali ja hyvä hiiva, äkkiseltään en osaisi valmiissa oluessa sanoa mitään eroa US-05:een.
Kirjoittaja HenkkaM
La Helmi 20, 2016 16:32 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Raton #42
Vastaukset: 3
Luettu: 2424

Raton #42

Tällaista tänään lasilla. Pullossa vain numero 42 ja päällä logolla varustettu korkki. Kaatuu lasiin kirkkaana ja vaalean kuparinvärisenä, valkoinen vaahto on vähäistä ja asettuu nopeasti. Tuoksussa omenaa, viljaisuutta, karamelliä, kukkaisuutta ja sitrushedelmää. Maku on melko ronskin humalainen ty...
Kirjoittaja HenkkaM
La Helmi 20, 2016 16:02 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vaalea kalvo vierteen päällä
Vastaukset: 20
Luettu: 13660

Re: Vaalea kalvo vierteen päällä

Mun silmään näyttää normaalilta ainakin tuossa kuvassa.
Kirjoittaja HenkkaM
To Helmi 18, 2016 22:07 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Henkan #32 Belgian blonde
Vastaukset: 2
Luettu: 2148

Re: Henkan #32 Belgian blonde

Tosiaan jännä juttu että vaahtoa ei ollut vaikka hapot oli ihan kunnolliset. Syytän siitä pilsnermallasta kun en parempaa selitystä keksi. Se saisonmainen laastarisuus on tosiaan helpottanut ja olut on nyt neutraalihko helppo arki- tai ruokajuoma.
Kirjoittaja HenkkaM
To Helmi 18, 2016 21:47 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Henkan #30g PiMuVi lager
Vastaukset: 1
Luettu: 1828

Re: Henkan #30g PiMuVi lager

Kiitos arviosta. Nimi tulee juurikin noista maltaista. Oli tosiaan aika monimakuinen ja aromikas lager eikä niinkään mieto ja simppeli. Tuossa ollut Wyeastin oktoberfesthiiva oli luvattu olevankin aika luonteikas.
Kirjoittaja HenkkaM
To Helmi 18, 2016 14:14 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ulosmäskäys
Vastaukset: 3
Luettu: 3439

Re: Ulosmäskäys

Riippuu varmaan vähän mäskäysmenetelmästä. Itse pussimäskään enkä ole koskaan tehnyt ulosmäskäystä. Eikö ulosmäskäyksen ideana ollut pysäyttää entsyymiaktiivisuus? Jos sitä ei tee, voi mäskäys jatkua väärissä lämpötiloissa kunnes maltaat ja vierre erotetaan, jolloin käymisaste ei ole niin ennakoitav...
Kirjoittaja HenkkaM
Ke Helmi 17, 2016 20:33 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Raton joulun märzen
Vastaukset: 1
Luettu: 1768

Raton joulun märzen

Olut on lasissa kauniin punertavaa ja muodostaa päälleen kauniin luonnonvalkea vaahto asettuu nopeasti ohueksi kerrokseksi oluen päälle. Tuoksu on mieto ja makean maltainen karamellisilka vivahteilla. Muistuttaa paljon tummempia saksalaisia kaupan märzeneitä mutta miedommalla esterillä. Maku on make...
Kirjoittaja HenkkaM
Pe Helmi 12, 2016 10:16 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: SNPA uuteklooni
Vastaukset: 22
Luettu: 13659

Re: SNPA uuteklooni

Minulla ei ole kokemuksia steeppaamisesta mutta crystalmallas on vähän tummempaa mallasta, jonka tarkoituksena on tuoda olueeseen vähän maltaisuutta ja karamellisuutta. Se tekee myös lopputuloksesta hieman tummemman värisen.
Kirjoittaja HenkkaM
La Tammi 30, 2016 19:03 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: 10l vehkeellä 20+ litraa vierrettä???
Vastaukset: 1
Luettu: 3431

Re: 10l vehkeellä 20+ litraa vierrettä???

Teoriassa onnistuu mutta ainesosia menee ihan pirusti. Mäskäystehokkuus todennäköisesti kärsii kun vesimallassuhde laskee ja humalaa menee lisää keittomäärän ja satsin koon mukaan. Laatu on muuten samaa, itsekin olen tuollaisia joskus tehnyt ja spraymaltaalla saa kurottua jos jää voltteja uupumaan. ...
Kirjoittaja HenkkaM
La Tammi 30, 2016 11:15 am
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Tuotetoivomukset
Vastaukset: 88
Luettu: 40956

Re: Tuotetoivomukset

Tiputuksen linkkaamissa mittareissa mittausalueet on kapeammat. Yksi mittari on matalammille ominaispainoille alueella 0.985-1.200 ja toinen vähän laajempi välille 1.000-1.060. Tämä mahdollistaa tarkemman mittauslukeman valmiiksi käyneille oluille verrattuna mittariin, jonka alue on 1.000.-1.170.

Siirry tarkennettuun hakuun