Haku löysi 372 tulosta

Kirjoittaja HenkkaM
To Loka 06, 2016 7:59 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 166
Luettu: 98033

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Noissa perusresepteissä sokerit ja maltaat riittävät yleensä melkoisen mietoon vierteeseen. Siksi sokerin voi korvata suoraan toisella purkillisella uutetta, jolloin voltitkin saadaan nousemaan sinne viiden pintaan jos tehdään 20l erää. Pullokäymistä varten tulee niin vähän sokeria että sitä ei tarv...
Kirjoittaja HenkkaM
La Syys 24, 2016 21:44 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Henkan vihreäkorkkinen porter
Vastaukset: 3
Luettu: 6773

Re: Henkan vihreäkorkkinen porter

Pakko edelleen väittää vastaan. Vihreitä korkkejä en ole koskaan käyttänyt kotona vaan niillä korkatut pullot on pullotettu kaverin panimolla, joten erehtymisen mahdollisuutta ei ole :D
Kirjoittaja HenkkaM
Pe Syys 23, 2016 11:06 am
Keskustelualue: Humalien kasvattaminen
Aihe: Humalatarhan perustus
Vastaukset: 81
Luettu: 22445

Re: Humalatarhan perustus

Omat juurakot on lojuneet maassa ilman sen kummempia toimenpiteitä. Sitä en tiedä, onko parempia menetelmiä olemassa mutta aina ne on keväällä lähtenet kasvamaan :D
Kirjoittaja HenkkaM
La Syys 17, 2016 10:22 am
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Henkan vihreäkorkkinen porter
Vastaukset: 3
Luettu: 6773

Re: Henkan vihreäkorkkinen porter

Katsos vain että tuollainenkin oli sulle lähtenyt. Vihreäkorkkinen ei ole lakuportteria vaan eräässä kimppapanossa tehdyn IS:n maltaista huuhdeltu satsi miedompaa tavaraa. Alkuun se oli aika ylipaahteinen ja karkea, kiva jos aika on tehnyt sille hyvää :)
Kirjoittaja HenkkaM
To Heinä 28, 2016 12:20 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Meni jo: Princess Beer tap & cooler 5l kegeille
Vastaukset: 0
Luettu: 4729

Meni jo: Princess Beer tap & cooler 5l kegeille

Tämä lensi taloyhtiön roskiin tilaa viemästä

:mrgreen:
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Heinä 19, 2016 9:24 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahdin vahvuudesta
Vastaukset: 5
Luettu: 7728

Re: sahdin vahvuudesta

Mäskäyslämmöillä voidaan vaikuttaa käymisasteeseen eli siihen kuinka ison osan sokereista hiiva muuttaa alkoholiksi. 60-65 on asteikon alapäässä ja tuottaa melko kuivan lopputuloksen enemmällä alkoholilla. Mäskäämällä 66-68 välillä pitäisi jäädä vähän makeammaksi, jolloin alkoholia ei tule ihan niin...
Kirjoittaja HenkkaM
Ma Heinä 18, 2016 8:24 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiilidioksidia suihkepullosta?
Vastaukset: 12
Luettu: 4970

Re: Hiilidioksidia suihkepullosta?

Sodastreamista voinee sieltä suuttimelta vetää letkun, jolla voi suihkaista kelmun alle. Ehkä vähän iso sijoitus kertakäyttöä ajatellen kuitenkin :)
Kirjoittaja HenkkaM
Pe Heinä 15, 2016 14:53 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Tripelin pullokypsymisen kesto
Vastaukset: 9
Luettu: 9801

Re: Tripelin pullokypsymisen kesto

Ylihiivaus on sellainen homma mihin pitää oikein panostaa että menee oikeasti överiksi. Mulla tulee ensimmäisenä mieleen käymislämpötila. Jos vahva belgiolut käy vaikka huonelämpötilassa (21c) oikein kiivaasti, voi oluen lämpötila olla helposti yli 25 astetta. Tällöin voi syntyä estereitä, alkoholej...
Kirjoittaja HenkkaM
To Kesä 02, 2016 13:21 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 785
Luettu: 174030

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Liuota se 20g sokeria puoleen desiin kuumaa vettä ja heitä sitten oluen kanssa kegiin niin sekoittuu varmasti kunnolla.
Kirjoittaja HenkkaM
To Touko 19, 2016 8:40 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Koripullon pesijä (Carboy Cleaner)
Vastaukset: 4
Luettu: 3237

Re: Koripullon pesijä (Carboy Cleaner)

Ääni liotukselle täältäkin. Laitan vähän valkaisuainetta, annan olla yön yli ja huuhtelen. Jos on oikein kiire niin olen ottanut hiekkalaatikolta hiekkaa ja pyöritellyt veden kanssa, jolloin lika hankautuu pois.
Kirjoittaja HenkkaM
Ke Huhti 27, 2016 10:17 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Oluen siirtelystä astiasta toiseen
Vastaukset: 12
Luettu: 3523

Re: Oluen siirtelystä astiasta toiseen

Katos vain, aina oppii uutta. Minulle oli jäänyt mieleen jonkun antama vahva mielipide, jonka mukaan niin kauan kuin hiilidioksidia syntyy käymisessä, ei hapettumisen vaaraa ole. Omiin prosesseihin tuolla ei onneksi ole vaikutusta kun olut siirtyy vain käymisastiaan, harvoin sekundaariin, käymisen p...
Kirjoittaja HenkkaM
Ke Huhti 27, 2016 9:16 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Oluen siirtelystä astiasta toiseen
Vastaukset: 12
Luettu: 3523

Re: Oluen siirtelystä astiasta toiseen

Joo, oli ehkä vähän väärä ilmaisu.
Eikö kunnolla käydessä syntyvä hiilidioksidi kuljeta happea aika reippaasti pois? Jossain vaiheessa tulee sitten se raja että hidastuu niin paljon että ehtii hapettua ennen kuin happi poistuu?
Kirjoittaja HenkkaM
Ke Huhti 27, 2016 8:53 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Oluen siirtelystä astiasta toiseen
Vastaukset: 12
Luettu: 3523

Re: Oluen siirtelystä astiasta toiseen

Tähän kohtaan sopinee taas linkki testistä, missä kuuman puolen hapettumista testattiin:

http://brulosophy.com/2014/11/18/is-hot ... t-results/

Itse en huolehdi hapettumisesta tippaakaan ennen kuin olut on lopettanut käymisen.
Kirjoittaja HenkkaM
La Maalis 19, 2016 0:46 am
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Henkan #29 Savuporter
Vastaukset: 1
Luettu: 2294

Re: Henkan #29 Savuporter

Kiitokset kommenteista! Vähän jännitti tämä kun meni noin korkealla ominaispainolla pulloon. Tuossa oli alkuun ronskimpi savuisuus, joka pehmeni melko tyylikkäästi ajan myötä, vähän makeaksi se kyllä jäi. Ensi syksylle tulee varmasti hiottu versio :)
Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 19:16 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Raton #42
Vastaukset: 3
Luettu: 1678

Re: Raton #42

Jääkaapista löytyi pullo lapulla, jossa on merkintä 42A. Sopinee tähän ketjuun. Yllämainitut pointit pitävät paikkansa, omenaisuutta kuvaisin ehkä ennemmin siideriseksi ja katkeruus ei ole poikkeuksellisen tymäkkä. Hyvä maltaisempi lager, vähän kuin Kuohu Amber mutta ei niin maltainen ja karkeammall...
Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 16:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 57735

Re: Pussimäskäys

Laskuri sanoi siis tehokkuuden olleen 68% kun itse arvioit 65% ja OG jäi näin pari pinnaa oletettua vajaammaksi? Tuo menee vielä vaikka mittausepätarkkuuden piikkiin. Brewersfriend laskee tehokkuuden ilmoitettujen maltaiden ja niistä saadun vierteen määrän ja ominaispainon perusteella. Keittäminen t...
Kirjoittaja HenkkaM
To Maalis 17, 2016 13:03 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Gozdawa U.S. West Coast
Vastaukset: 4
Luettu: 1247

Re: Gozdawa U.S. West Coast

Olen todennut oikein hyväksi neutraaliksi hiivaksi. Tuo on mulla defaulttivalintana jos tarvii neutraalin hiivan ilman kikkailuja.
Käymisasteet ennakoidun mukaisia, kirkastuu melko nopeasti ja lähtee käymään nopeasti.
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 15, 2016 8:35 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 32759

Re: Nyt Mokasin

Voisiko liemessä oleva sokeri kiinteytyä jos lämpöerot ovat kovin suuret?
Kirjoittaja HenkkaM
Ti Maalis 15, 2016 8:03 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 32579

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Minulla oli kerran testimielessä pullossa noin viidesosa starsan-liuosta oluen seassa. Ei se eronnut siitä että olisi pelkällä vedellä lantrannut.
Kirjoittaja HenkkaM
Ma Maalis 14, 2016 17:13 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Stoutia tekis mieli
Vastaukset: 5
Luettu: 2134

Re: Stoutia tekis mieli

Suklaamallasta ja Blackia käytetään yleensä enintään 10% mallasmäärästä, mustaa vähemmän. Ehdotan niiden määrän laskemista reippaasti ettei tule ylettömän kitkerää.

Siirry tarkennettuun hakuun