Haku löysi 40 tulosta

Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Tammi 23, 2015 11:19 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 37384

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

En ole tilannut vaan hakenut fillarilla myyrmäestä jolloin se on tullut postimaksua halvemmaksi ja saanut liikuntaa samalla..jos et ymmärtänyt. Myrtsissä(myyrmäessä) sanoi ettei löydy muka enää pienissä pulloissa sanoin tanskasta löytyy tilaa sieltä vaan ei ollut seuraavalla eikä seuraavallakaan ker...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Tammi 23, 2015 11:04 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 37384

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Kannattaa pestä heti ja pitää puhtaana pätee niin tiskeihin ämpäreihin pullotusvehkeisiin ja käymisastiaan betonimyllyyn kalastusvälineisiin jne.. kukaan ei tee tätä puolestani. Pullo on omanlaisensa käymis-astia jota on hankalampi puhdistaa vaikka tarkoitukseen sopiva harja onkin. haluan että pullo...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
To Tammi 22, 2015 10:40 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 37384

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Käytän isoja lasipulloja(50l) käymis-astiana. Kun desinfioin pullon käytön jälkeen, niin fosforihappo laimenee ja kun en saa kaikkea sitä kaikkea pois kun puhdistan pullon, niin se loppu homehtuu käymis-astiaan. Jodilla tätä ongelmaa ei ilmennyt kertaakaan.. Jodia ei varmaan saa kun pelätään sen vää...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
To Tammi 15, 2015 10:46 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 37384

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Kiitos vastauksista! On omituista ettei yht äkkiä saa mistään suomesta noin vuosi sitten vielä sai. Pitääkö alkaa vääntämään merilevästä Luulisi jonkun jälleenmyyjän tilaavan. Ja noi happopohjaiset on minusta aivan turhia en halua niitä.
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Ma Tammi 12, 2015 11:25 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 37384

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Mistä iodophoria? Ennen sai enää ei löydy mistään. GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR. Mistä joku on viimeksi löytänyt. Lund tekniksiltä löytyy vaan jostain tanskasta. Löytyykö lähempää vai onko pakko tilata tanskasta? Ämeriikas tietty kans
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Ma Syys 22, 2014 13:56 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Desinfiointi
Vastaukset: 64
Luettu: 23831

Re: Desinfiointi

Näyttää star san tosiaan olevan ruokaa hiivoille ja bakteereille... iodophorista tykkään enemmän.. tuo fosforihappo ei sitten sovi klooripohjaisten kanssa kun kloori kai kaasuuntuu... Meneeköhän letkut vaihtoon tuon fosforihappo pelleilyn takia, grrr.
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Ti Helmi 26, 2013 12:35 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Säilyvyys?
Vastaukset: 51
Luettu: 12528

Re: Säilyvyys?

Päivitys vielä Blond ale kokeiluun, olut kävi 8 päivää käymis-astiassa(n.20 astetta) ja pullossa 10 päivää, jonka jälkeen ollut jääkaapissa 8 asteessa neljä viikkoa. FG oli 1014 eli normi profiili thames valley ale hiivalle, Olut voimakkaan hedelmäinen keskiasteisesti katkeroinen maltaisen makea, hi...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
La Tammi 05, 2013 22:06 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Säilyvyys?
Vastaukset: 51
Luettu: 12528

Re: Säilyvyys?

Tänään tuli sitten keitettyä blond ale, kilo pilsner mallasta ja neljä kiloa english lager mallasta. Tunti sitten lisäsin hyvälle tuoksuvan startterin käymis-astiaan. Vesilukko alkoi pulputtamaan kymmenen minuuttia sitten, eli alle tunnissa ja pinnalla on jo hieman vaahtoa, hyvältä näyttää. Aiemmin ...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
To Tammi 03, 2013 12:21 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Säilyvyys?
Vastaukset: 51
Luettu: 12528

Re: Säilyvyys?

Laitoin eilen illalla litran startterin omien oluiden pohjista, oluet keitetty syyskuussa. Käytin kolmen pullon pohjat kaikki eri satseista joissa sama thames walley hiiva. Hiiva heräsi voimakkaasti käyminen alkoi jo eilen illalla ja tänä aamuna sen huomasi selvästi. Ainakin vahvin tai sopeutuvaisin...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
To Helmi 16, 2012 10:01 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kotikaljaa ja humalaa/mausteita
Vastaukset: 18
Luettu: 9987

Re: Kotikaljaa ja humalaa/mausteita

Kotikaljasta tuli liian kuivaa ja siitä puuttui se siman maku kun ei ollut sokeria, myös keittäminen teki huonoa kaljamaltaille tuli liisteristä... Eli oluen reseptiikka ei sovellu kotikaljan tekoon.
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Ke Helmi 08, 2012 15:14 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kotikaljaa ja humalaa/mausteita
Vastaukset: 18
Luettu: 9987

Re: Kotikaljaa ja humalaa/mausteita

Pitäisi minunkin valmistaa kotikalajaa. En ole kaljaa aiemmin tehnyt mutta, olutta sen sijaan usein teen. En ajatellut tehdä tuon kaljamallaspussin reseptin mukaan, koska ihmettelen tätä keitetyn veden lisäämistä kiehuvana. Karamellsoitua ruismallastahan tuo kai on, eli entsyymi aktiivisuus on heikk...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Maalis 04, 2011 10:33 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Vierailijoita ohrassa.
Vastaukset: 8
Luettu: 2481

Vierailijoita ohrassa.

Riisihärö.... noin 20 kpl ruskeita noin 3mm pituisia kuoriaisia Viking Maltin pussin viimeisessä kolmessa kg:ssa. Ei ole muissa ruoka-aineissa aiemmin ollut, olen pienestä pitäen halunnut hyönteistutkijaksi enkä usko että minulta jäisi huomaamatta. No en ole vegaani, joten ei haittaa. Seuloin ne poi...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Helmi 25, 2011 18:13 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olut ja ruoka.
Vastaukset: 11
Luettu: 3002

Re: Olut ja ruoka.

Imperial stout ja letut vadelmahillon kera...toimii.
Kirjoittaja upwaypass to heaven
To Helmi 17, 2011 10:46 am
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Mallasmylly
Vastaukset: 36
Luettu: 10319

Re: Mallasmylly

Jyrä ja pussilakana pyörii mielessäni, tarkistin juuri puntarilla että käytän noin 25 kg:n voimaa kun murskaan pale-ale jyvää marmorikaulimella(cara hell on kovempaa). Näen pussista läpi joten voin säätää voimani ettei jauhoa tule juuri lainkaan, mutta jyvät ovat kahdessa osassa vieläpä kuoren sisäs...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
La Helmi 05, 2011 14:17 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Mustaa vaahtoa
Vastaukset: 3
Luettu: 1267

Re: Mustaa vaahtoa

Itse olen huomannut että jos olen laittanut dark spray-mallasta pullotuksen yhteydessä, on myös vaahto ruskeampaa kuin jos laittaa light spray mallasta. En ole pyrkinyt erikseen ruskeampaan vaahtoon, olen vain pannut merkille että tuolla olisi mielestäni jotain merkitystä. Kokeilempa seuraavaksi sit...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
La Helmi 05, 2011 12:56 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Pohjahiivalle oikea lämpötila
Vastaukset: 13
Luettu: 3645

Re: Pohjahiivalle oikea lämpötila

Laitoin varastojääkaappini 11,5 asteiseksi ja poksautin hiivapussin.... hiiva on yli vuoden vanhaa joten startti voi kestää, ei ainakaan tänään vielä ole turvonnut. Laitan steriloituun 3 litran lasipulloon kasvamaan samaan jääkaappiin kunhan herää. Jospa viikon päästä olisi startteri valmis. Maltaat...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Helmi 04, 2011 15:46 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Pohjahiivalle oikea lämpötila
Vastaukset: 13
Luettu: 3645

Re: Pohjahiivalle oikea lämpötila

No kokeillaan.. Ei ole kiire käymisellä, herättelen siis hiivan noin kymmenessä asteessa, täytyy zekata kypsytysjääkaapin lämpötila, säätää lämpimämmälle jos siellä onnistuisi. Maltaita laitan siis, pale ale 5kg, ehkä special b 100-200g, munich 500g, carahell 100g humalaksi saaz, ehkä styrian goldin...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Helmi 04, 2011 12:39 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Pohjahiivalle oikea lämpötila
Vastaukset: 13
Luettu: 3645

Re: Pohjahiivalle oikea lämpötila

Olisiko 5 astetta liian vähän wyeast budvar lager hiivalle suositus oli 9- jotain 15, mutta olisi kellari jossa on 5 astetta.... En ole aiemmin kokeillut tehdä lageria mutta, tarvikkeet olisi ja jos nyt laittaisi tulemaan niin ennen kesää valmistuisi, kun kesällä sitten sen kellarinkin lämpö nousee....
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Pe Helmi 04, 2011 12:08 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Suodatuksesta
Vastaukset: 34
Luettu: 11308

Re: Suodatuksesta

Huomasin selkeän eron ruvan määrässä, kun keitin kaksi tummahkoa Tzekki tyyppistä alea. Ensimmäinen keitto tapahtui suoraan 64:ssä asteessa, toisen keitin pitkän kaavan mukaan, ensin 35 astetta beta-glukanaasia 20 min, sitten proteolyysi tauko 50 astetta 30 min, sitten 75 min 64 astetta ja 15 min 72...
Kirjoittaja upwaypass to heaven
Ti Joulu 21, 2010 14:11 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Suodatuksesta
Vastaukset: 34
Luettu: 11308

Re: Suodatuksesta

Olen juuri liittynyt foorumiin ja ei ole pistänyt silmään minne tungette viikottaisen 8 litraa rupaa(ohraa).. Onko ideoita? Keittäminen on juuri kesken ja kun vein kerrostalon biojäte-astiaan huomasin että on aiempaa liotettua mallasta jäänyt homehtumaan astian reunoille. Täytyy pestä se astia, kun ...

Siirry tarkennettuun hakuun