Haku löysi 110 tulosta

Kirjoittaja miksu
To Marras 17, 2016 14:32 pm
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Northern Brewer kuivahumaloinnissa
Vastaukset: 2
Luettu: 1606

Re: Northern Brewer kuivahumaloinnissa

Eikö kukaan ole kuivahumaloinut tuolla?
Kirjoittaja miksu
To Marras 10, 2016 14:00 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mistä välineet?
Vastaukset: 224
Luettu: 68775

Re: Mistä välineet?

Minkä verran tuollaiseen 10*10 cm palloon mahtuu humaloita?
Kirjoittaja miksu
Ke Marras 09, 2016 15:29 pm
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Northern Brewer kuivahumaloinnissa
Vastaukset: 2
Luettu: 1606

Northern Brewer kuivahumaloinnissa

Minkälaisia kokemuksia otsikon mukaisesta asiasta eli Northern Brewerin käytöstä kuivahumaloinnissa?
Kirjoittaja miksu
Su Marras 06, 2016 7:45 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vaahdon parantelu
Vastaukset: 38
Luettu: 11891

Re: Vaahdon parantelu

Täällä samansuuntaista havaintoa pienellä otannalla 9 panimosokerilla vs. 3 dme:llä. Viimeisimmässä dme-karbonoinnissa dme-vesiliuos vaan ilmeisesti sekoittui huonosti vierteeseen pullotusastiassa minkä takia ko. erän pullojen karbonointi vaihteli jonkun verran. Samaa ei ole tapahtunut yhtään kertaa...
Kirjoittaja miksu
To Loka 27, 2016 19:37 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Savuolutta osittaismäskäämällä
Vastaukset: 8
Luettu: 2121

Re: Savuolutta osittaismäskäämällä

Itse itselleni vastaten: Tällainen DME/LME/grain löytyi lyhyellä googlaamisella: https://www.jaysbrewing.com/2011/11/17/ ... lme-grain/
Kirjoittaja miksu
To Loka 27, 2016 15:50 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Savuolutta osittaismäskäämällä
Vastaukset: 8
Luettu: 2121

Re: Savuolutta osittaismäskäämällä

Kiitos vastauksesta -ja rohkaisusta :). Taidan lähteä kokeilemaan LME tai DME, peated ja biscuit ja/tai munich -kombolla. Pitää vielä pähkiä laitanko munichia vai biscuitia vai molempia ja minkä verran. Jos kattilaan jää tilaa niin viennaa täytteeksi. Mitähän määrää mallasta 1 kg DME:tä vastaa? Tämä...
Kirjoittaja miksu
To Loka 27, 2016 15:13 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Savuolutta osittaismäskäämällä
Vastaukset: 8
Luettu: 2121

Re: Savuolutta osittaismäskäämällä

Palaan vielä tähän aiheeseen täällä kun mallaskauppias ei ehdi muilta kiireiltään vastaamaan kyselyihini... Sieltä suunnalta tosin tuli ennen jatkokysymyksiäni ehdotus käyttää skottisavualen pohjana jotain brittibitteri-kittiä mikä sekin kuulostaisi mielestäni varsin hyvältä idealta mutta mietin ede...
Kirjoittaja miksu
Ke Loka 12, 2016 11:01 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Savuolutta osittaismäskäämällä
Vastaukset: 8
Luettu: 2121

Re: Savuolutta osittaismäskäämällä

Tuo sun scotti oli varmaankin Tyrvis brewery:n alta löytyvä Masa´s peated Scotch ale? Sulla oli siinä näköjään päämaltaana pale alea ja tummempaa väriä antoi lähinnä crystal 100 (?). Mulla ei ole oikein tuntumaa minkä verran mitkä maltaat antavat väriä, minkä värinen lopputulos noista tuli?
Kirjoittaja miksu
Ti Loka 11, 2016 15:01 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Savuolutta osittaismäskäämällä
Vastaukset: 8
Luettu: 2121

Savuolutta osittaismäskäämällä

Alkaisi olla taas aika tilata tarpeita muutamaa seuraavaa panoa varten... Mietiskelen yhtenä niistä yrittäväni jonkunlaista vahvasti savunmakuista olutta. Yksi rajoittava tekijä on se että mulla on käytettävisä vain viiden litran kattila enkä viitsisi mäskätä useammassa erässä, siksi tarkoituksena k...
Kirjoittaja miksu
Pe Loka 07, 2016 17:27 pm
Keskustelualue: Public House
Aihe: Kierto, eli panojen ajoittaminen
Vastaukset: 13
Luettu: 12236

Re: Kierto, eli panojen ajoittaminen

Täällä yksi käymisastia ja pulloja 53 litraa... Vaikka kulutustahti on varsin hillitty (ainakin omasta mielestä :)) niin säilytysajat pyrkivät jäämään vähän lykyiksi -varsinkin kun olisi kiva olla ainakin kahta tai kolmea erityyppistä olutta riittävän pitkästi varastoituna. Käymisastioita en niinkää...
Kirjoittaja miksu
Ti Loka 04, 2016 7:46 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Mangrove Jack's omenasiideri
Vastaukset: 9
Luettu: 2452

Re: Mangrove Jack's omenasiideri

Mulla ollut MJ omenasiideri pulloissa kolmisen viikkoa. En laittanut maku-uutetta, maku silti varsin omenainen (laitoin 5 litraa omenatäysmehua lisäkäymisaineiksi). Hiivan makua edelleen havaittavissa vaikkakin jo hyvin paljon lievempänä kuin ensimmäisessä pullossa jonka maistoin noin viikko pullotu...
Kirjoittaja miksu
Ti Syys 27, 2016 8:10 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Mangrove Jack's New World Strong ale
Vastaukset: 12
Luettu: 4933

Re: Mangrove Jack's New World Strong ale

Käytin edellisessä satsissa MJ:n Burton Unionia. Pulputus alkoi vajaassa vuorokaudessa ja jatkui pari-kolme vuorokautta. Sekoitin hiivan 28-asteiseen veteen puoli tuntia ennen vierteeseen lisäämistä.
Kirjoittaja miksu
Ma Syys 12, 2016 8:39 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: IS
Vastaukset: 20
Luettu: 6824

Re: IS

Jäi kommentoimatta aikaisemmin tänne mutta loppujen lopuksi ensimmäisen porter-pullon yllättävän reipas karbonointi johtui todennäköisemmin siitä että karbonointi-dme ei ollut sekoittunut ihan kunnolla. Se ensimmäiseksi avaamani pullo oli viimeiseksi pullottamani eli pullotusastian ihan pohjalta. Ko...
Kirjoittaja miksu
La Syys 03, 2016 13:27 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: IS
Vastaukset: 20
Luettu: 6824

Re: IS

Korkkasin eilen testipullon viikkoa aikaisemmin pullottamaani porteria jossa hiivana tuo MJ Burton Union. Pulloon oli tullut viikon aikana aika reippaan tuntuinen karbonointi, olut ei hyökännyt pullosta ulos mutta vaahtosi kaadettaessa aika kovasti. Onkohan vaara että kaasunmuodostus jatkuu vielä, y...
Kirjoittaja miksu
To Syys 01, 2016 12:26 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Mangrove Jack's omenasiideri
Vastaukset: 9
Luettu: 2452

Re: Mangrove Jack's omenasiideri

Eli käytit myös flavour-pussin?
Kirjoittaja miksu
To Syys 01, 2016 9:56 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Mangrove Jack's omenasiideri
Vastaukset: 9
Luettu: 2452

Re: Mangrove Jack's omenasiideri

Joo oli sellainen aika pieni pussi, vähän isompi kuin makeutusainepussi. Makeutusainetta en missään tapauksessa käytä, meillä molemmilla vaimon kanssa on erittäin kuiva maku siidereiden suhteen.
Kirjoittaja miksu
To Syys 01, 2016 8:31 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Mangrove Jack's omenasiideri
Vastaukset: 9
Luettu: 2452

Re: Mangrove Jack's omenasiideri

Kenelläkään ei ilmeisesti ole kokemusta Mangrove Jackin apple cider flavour -uutteesta? Taidanpa jättää käyttämättä sen ja luottaa siihen MJ:n uute ja Tropicin mehut antavat tarpeeksi omenan makua lopputuotteeseen.
Kirjoittaja miksu
Ti Elo 30, 2016 13:52 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Mangrove Jack's omenasiideri
Vastaukset: 9
Luettu: 2452

Mangrove Jack's omenasiideri

Laitoin juuri Mangrove Jackin omenasiiderin alulle. Kitin mukana tuli pieni flavouring-pussukka joka ohjeistetaan lisäämään päivää ennen pullottamista. Mulla herää pieni epäilys että ei kai se vaan tuo siideriin jotain keinotekoisen oloista makua... Onko kellään kokemuksia tuon flavour-pussukan anta...
Kirjoittaja miksu
Ma Elo 29, 2016 18:11 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 783
Luettu: 166436

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Tämä lienee oikea paikka kysellä enempivähempi hassuja kysymyksiä... Tuli mieleen kun olen tehnyt kolme edellista tekelettäni käytännössä peräkkäin että olen nähnyt jonkun verran mainittavan että edellisen panon hiivakakkua on käytetty seuraavassa. Miten moinen käytännössä toimii, lasketaanko vaan u...
Kirjoittaja miksu
To Elo 25, 2016 10:49 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Sierra Nevada Pale Alea tahtoo Mäskätä
Vastaukset: 12
Luettu: 8189

Re: Sierra Nevada Pale Alea tahtoo Mäskätä

Laitoin 2,5g per litra, ei ollut ainakaan mun makuun yhtään liikaa.

Siirry tarkennettuun hakuun