Haku löysi 188 tulosta

Kirjoittaja Humalisto
Ma Kesä 20, 2016 22:45 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 71015

Re: Pussimäskäys

Kiitos vinkeistä. Taitaa olla uuden mittarin hankinta edessä ennen kuin valitan tästä aiheesta enempää. Tuo voisi olla ihan hyvä vinkki, että mäskäisi väljemmässä vedessä ja vastaavasti käyttäisi vähemmän vettä huuhteluun.
Kirjoittaja Humalisto
Ma Kesä 20, 2016 22:15 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 71015

Re: Pussimäskäys

MIkähän siinä on, että omat tehokkuudet jäävät todella huonoiksi, jonnekin 50-60% hujakoille? Viimeisin satsi meni näin: 8,2 kg sahtimallasta 18 litraan 75C-asteista vettä (mäskin lämpötila asettui jonnekin 66-asteeseen tosin vain pinnalta mitattuna). Mäskäyskattilassa tunti. Pussi pois mäskäyskatti...
Kirjoittaja Humalisto
Ma Kesä 20, 2016 13:36 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Helppo sidukka - lupaavan makuista pullottaessa
Vastaukset: 15
Luettu: 8828

Re: Helppo sidukka - lupaavan makuista pullottaessa

Tänään meni tynnyriin Minimanin Rinkeby Cloudy -omenamehun (1,79€ / l, auts) ja Safale S-05 -hiivan rakkaudesta syntynyt siideri. Tarkoitus olisi, että juhannuksena saisi tarjoilla ja vähän myöhään heräsin tätä valmistamaan. Laitoin keskiviikkona 15.6. sammioon koko 12l mehua, 20g heräteltyä hiivaa ...
Kirjoittaja Humalisto
Ke Kesä 08, 2016 13:06 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 236382

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Itseäkin askarruttaa tama minikeg/pullo käyttö. 7g/litraan sokeria on ihan liikaa minikegeille, mutta hyvä pulloihin. kegeihinhän oli suositus max. 4g/litra. Joka on selkeesti pullossa liian vähän. Kysymys kuuluukin että kuinka tehdä molmpiin pullotteisiin sopiva sokeriliemi? Vai olisiko mahdollist...
Kirjoittaja Humalisto
Ke Kesä 08, 2016 12:53 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 39357

Re: Nyt Mokasin

Noniin. Nyt panin tuumasta toimeen ja hain biltemasta kaustista soodaa ynnä asiaankuuluvat suojavarusteet. Laskin kattilan pohjalla muutaman sentin kuuminta hanakuumaa vettä, vein pihalle ja kaadoin ehkä desin kidesoodaa päälle. Sitten kansi päälle. Heti näyttää lika alkavan irrota. Nyt mietin, ett...
Kirjoittaja Humalisto
Ke Kesä 01, 2016 17:13 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 39357

Re: Nyt Mokasin

Noniin. Nyt panin tuumasta toimeen ja hain biltemasta kaustista soodaa ynnä asiaankuuluvat suojavarusteet. Laskin kattilan pohjalla muutaman sentin kuuminta hanakuumaa vettä, vein pihalle ja kaadoin ehkä desin kidesoodaa päälle. Sitten kansi päälle. Heti näyttää lika alkavan irrota. Nyt mietin, että...
Kirjoittaja Humalisto
Ma Touko 30, 2016 19:39 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Muinaisolut vai mikä muu kummajainen
Vastaukset: 3
Luettu: 2351

Re: Muinaisolut vai mikä muu kummajainen

Aikani kypsyteltyä lopputulos muistuttaa eniten sahtia, vaikka sahdiksi saisi olla vähän tukevampaa. Kuivahumalointi hävisi kyllä melkein kokonaan sen parin viikon aikana, kun tuo oli sammiossa. Mitään kovin kummallista virhemakua tähän ei tullut ja kävi kuivemmaksi kuin olueni yleensä, vaikka mäskä...
Kirjoittaja Humalisto
Ti Touko 17, 2016 17:47 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Muinaisolut vai mikä muu kummajainen
Vastaukset: 3
Luettu: 2351

Muinaisolut vai mikä muu kummajainen

Selostin tuohon Nyt Mokasin ketjuun eilisiä haavereita keittokattilan kanssa, mutta se mitä vierteelle tapahtui tämän jälkeen onkin melkoinen yllätys. Keittokattila lakkasi siis toimimasta kesken mäskäyksen ja mäskäyslämpötila jäi ~50C kieppeille. En luonnollisesti saanut vierrettä keitettyä, enkä h...
Kirjoittaja Humalisto
Ti Touko 17, 2016 8:27 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 39357

Re: Nyt Mokasin

Kiitos vinkistä! Mistähän tuota lipeää saa ja miten sitä käytetään? Ilmeisesti entinen kotien yleistarvike, mutta minä en ole ikinä käyttänyt.

(Ei lähtenyt ruokasoodalla, konetiskiaineella tai pyykkipulverilla, ei keittämällä eikä liottamalla.)
Kirjoittaja Humalisto
Ma Touko 16, 2016 20:53 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 39357

Re: Nyt Mokasin

...ja selityskin löytyi. Jostain syystä mäski alkoi palaa pohjaan ja kattilan ylilämpökatkaisu oli täysin kohdallaan. Mutta sitä en ymmärrä miksi noin kävi. Liekö syynä se, että tuossa sahtimaltaassa on niin paljon jauhoa mukana, että se kertyy tonne pohjaan. Ei ole vain ikinä käynyt näin aiemmin. T...
Kirjoittaja Humalisto
Ma Touko 16, 2016 20:40 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 39357

Re: Nyt Mokasin

En tiedä kuka mokasi juuri tänään, mutta heitin maltaat kattilaan kun vesi oli ~45C ja ajattelin, että nopeasti se kuitenkin nousee sinne ~68C. Eipä mitään. Kattilan ylikuumenemissuoja tai joku muu rupesi temppuilemaan niin, että minulla on nyt 16 litraa vettä ja kuusi kiloa mallasta ollut jumissa b...
Kirjoittaja Humalisto
Su Touko 15, 2016 13:11 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Gozdawa omenasiideri
Vastaukset: 6
Luettu: 5024

Re: Gozdawa omenasiideri

Ei ole kyseisestä uutteesta kokemusta, siidereitä olen tehnyt muutaman erän kaupan mehuista. Itse ajattelen, että voisi kannatta ensin tehdä yksi "tyylipuhdas" siideri ja katsoa miten se onnistuu. Sen jälkeen voi hioa reseptiä ja toimintatapoja. Kaupan päärynäsiiderit on tehty laimentamall...
Kirjoittaja Humalisto
Ma Touko 09, 2016 22:53 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 236382

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Makeitahan tuon tyylilajin oluet on. Jos maistuu hyvältä,niin pulloon.
Kirjoittaja Humalisto
Ke Touko 04, 2016 13:55 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: 5l tynnyri ja käyttö
Vastaukset: 142
Luettu: 52272

Re: 5l tynnyri ja käyttö

Onko konetiskiaine liian tujua? Fairy ei oikein riitä jos kunnolla jämähtää. Tekeekö kloriitti pahaa jos haluaa varmistaa, ettei tynnyriin ole pesiytynyt mitään pöpöjä?
Kirjoittaja Humalisto
Ke Touko 04, 2016 10:20 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: 5l tynnyri ja käyttö
Vastaukset: 142
Luettu: 52272

Re: 5l tynnyri ja käyttö

Lienee ihan hyvä idea tuo tilastointi ja poisheitto jossain kohtaa. Jos viiden euron tynnyrillä saa säilöyttyä 10*5l olutta, niin se tekee 10s/litra lisähintaa. Tietysti vähän harmillista kun yritän pitää kulut pieninä, mutta on tuo silti niin helpompaa kuin pullotus, että lienee hintansa väärti.
Kirjoittaja Humalisto
Ti Touko 03, 2016 17:14 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa
Vastaukset: 414
Luettu: 110920

Re: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa

Meneekö yksi 100g paketti max 100g (1,60e) vai max 250g (2,20e) postikuluilla?

Kiitos, loistavaa palvelua!
Kirjoittaja Humalisto
Ti Touko 03, 2016 17:09 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: 5l tynnyri ja käyttö
Vastaukset: 142
Luettu: 52272

Re: 5l tynnyri ja käyttö

Millä te saatte nuo puhtaaksi? Oli tuossa vappuaattona pirskeet, joissa meni tynnyri poikineen, mutta sattumoisin oli sen verrran väsymystä ilmassa, etten jaksanut niitä hinkata samana iltana, kevyesti fairia vaan laitoin ja huuhtelin. Seuraavana päivänä oli tainnut jo vähän hiivat jämähtää ja haist...
Kirjoittaja Humalisto
Ti Touko 03, 2016 16:52 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa
Vastaukset: 414
Luettu: 110920

Re: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa

Humalapaketteja ei saa litistettyä niin, että voisi toimittaa kirjeenä? Olisi niin kiva kun voisi tuosta erään 100g humalapaketin (3,10€) tilata vähän huokeammin kuluin kuin 7,44€ Matkahuolto :(
Kirjoittaja Humalisto
Pe Huhti 29, 2016 18:34 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.
Vastaukset: 188
Luettu: 63004

Re: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.

Veikkaan hygieniaongelmia. Kokeile tehdä minierä 10l sankoon puhtailla välineillä. Vaihtoehtoisesti jos paikka jos pidät sammiota on hyvin likainen, niin kokeile toista paikkaa tai jos lämpötilat vaihtelee siellä voimakkaasti. Kai desinfiot astiat aina kunnolla jollain starsanilla tai vastaavalla? E...
Kirjoittaja Humalisto
Ke Huhti 27, 2016 23:52 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 236382

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Olen vähän miettinyt tuota mahdollisuuta pussikaljoitella tynnyrin kanssa, mutta siinäkin on se ongelma, että ei viitsisi hirveästi heilutella ennen kuin on laskenut hiivat pihalle ja sitten kun on hanan laittanut kiini, on aika kömpelö kannettava.

Siirry tarkennettuun hakuun