Haku löysi 101 tulosta

Kirjoittaja kaljakori
Pe Syys 04, 2015 23:31 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Omien oluiden etiketit
Vastaukset: 93
Luettu: 39154

Re: Omien oluiden etiketit

BrewZealot kirjoitti:Tein tässä kesän aikana sarjan uuteoluita, joihin väsäsin yhtenäiset etiketit...


Tyylikäs, ehkä jopa, ajaton etikettipojha!
Toimii hyvin ei väreillä :cheers2:
Kirjoittaja kaljakori
Pe Syys 04, 2015 23:25 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Gluteeniton olut
Vastaukset: 28
Luettu: 26103

Re: Gluteeniton olut

Kohtuu haastavaa on gluteenitonta tehdä uutteesta jos ei tykkää happamasta oluesta, jossa ohkanen suutuntuma. Ei töö oma ainakaan mitään herkkua ole :lol: Joitakin juttuja tullut vastaan mm. eteläisen Afrikan oluista, joissa mm. durrasta valmistettua käymisteitse valmistettua juomaa kuvaillaan ohuek...
Kirjoittaja kaljakori
Pe Syys 04, 2015 23:17 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Woodfordes wherry - helposti hyvää
Vastaukset: 2
Luettu: 1960

Woodfordes wherry - helposti hyvää

1,5 kg Humaloitua mallasuutetta (eli puolikas kahden tölkin kitistä). 12 litran merkkiin asti vettä. 6g Safale S-04 hiivaa (puolikas pussi), ripoteltuna vierteen pinnalle. Annoin käydä 4 viikkoa ja siitten pullotus, johon panimosokeria 6g/litra. OG 1.041 FG 1.008 --> ABV n. 4,5% Aivan kirkasta ja pu...
Kirjoittaja kaljakori
Pe Syys 04, 2015 23:02 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 180
Luettu: 111539

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Muntons Amber LME 3,0kg (2 purkkia) Muntons Light DME 1,5kg XXg Columbus 60 min XXg Ahtanum 0 min XXg Amarillo kuivahumalointi Humalat keitetään 10 litran kattilassa, jossa 6 litraa vettä ja osa DME:stä seassa (vaikka 500g), 60 minuutin keitto ja 50 min kohdalla loput DME:t mukaan. Notkistetut LME:...
Kirjoittaja kaljakori
Ke Heinä 29, 2015 20:54 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Gluteeniton olut
Vastaukset: 28
Luettu: 26103

Re: Gluteeniton olut

Maistiainen kuukausi pullotuksesta. Pelkästä durrasiirapista tehty uuteolut on aavistuksen sameaa, vaaleankeltaista eikä vaahtoa muodostu yhtään. Suutuntuma on aika vetinen. "Maltaan" maku on mieto ja siihen (sekä suutuntumaan) nähden ehkä aavistuksen liian katkera. Humalatee. Toisaalta tä...
Kirjoittaja kaljakori
Pe Heinä 10, 2015 17:45 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Gluteeniton olut
Vastaukset: 28
Luettu: 26103

Re: Gluteeniton olut

Oma ensimmäinen gluteeniton uuteolut Durra Amarillo "SMASH" on vielä käymässä... Vieläkö käy vai joko olet pullottanut? No niin, jospa taas aktivoituisi tääne foorumillekin päin :) Tarkoitus oli pullottaa ennen Juhannusta, mutta hiiva ei oikein ollut painunut vaan leijaili oluen joukossa....
Kirjoittaja kaljakori
Ma Kesä 08, 2015 7:18 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Ensimmäinen olueni
Vastaukset: 20
Luettu: 9479

Re: Ensimmäinen olueni

... minkälaisen satsin olutta tommosella 1,8kg uutepurkilla saa aikaan? Olettaen nyt että se toinen (humaloimaton) purkki menee siihen samaan tuon http://kotiolut.com/viewtopic.php?f=34&t=771 ohjeen mukaan. 20 litran satsista tulee noin 5,5%:sta. Keppanan vahvuista saa noin 24 litralla. :cheers2:
Kirjoittaja kaljakori
Ti Kesä 02, 2015 8:00 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kesäloma 2015
Vastaukset: 12
Luettu: 3982

Re: Kesäloma 2015

Postiz kirjoitti:Päiviä!

Vieläkö löytyisi siirappia? Yksi kaveri pyytänyt valmistamaan hänelle gluteiinitonta alkoholia, joten uskoisin tuon purkin hoitavan tehtävän :D


Kyllä vaan :)
Kirjoittaja kaljakori
La Touko 30, 2015 18:44 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kesäloma 2015
Vastaukset: 12
Luettu: 3982

Re: Kesäloma 2015

BrewZealot kirjoitti:Kesälomani on vasta heinäkuussa, mutta mikä ettei voisin koittaa tuota sitten viimeistään silloin. =) Varaatko purkin minulle?


Varattu :)
Kirjoittaja kaljakori
La Touko 30, 2015 14:44 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kesäloma 2015
Vastaukset: 12
Luettu: 3982

Re: Kesäloma 2015

Mulla on eka satsi vasta käymässä, joten ei omakohtaista kokemusta. Sen verran maistoin siirappia, että makeaa on ja maku poikkeaa jonkin verran tavallisesta vaaleasta mallasuuttesta. Linkin takana valmistajan tuoteseloste.pdf "Teknisiltä ominaisuuksiltaan" tuo vastaa vaaleata humaloimaton...
Kirjoittaja kaljakori
La Touko 30, 2015 7:32 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kesäloma 2015
Vastaukset: 12
Luettu: 3982

Re: Kesäloma 2015

Kyllä, Briess White Sorghum Syrup. Ja kyllä sulle pönikän tätä annan jos Turun suunnalle eksyt, mutta tarkoitin, etten itse kauemmas lähde varta vastan viemään :)
Kirjoittaja kaljakori
Pe Touko 29, 2015 23:24 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Gluteeniton olut
Vastaukset: 28
Luettu: 26103

Re: Gluteeniton olut

Tuli hankittua tuollaista gluteenitonta durrasiirappia ( Briess White Sorghum Syrup ), josta voi tehdä uuteolutta kuten nestemäisestä humaloimattomasta mallasuutteesta. Oma ensimmäinen gluteeniton uuteolut Durra Amarillo "SMASH" on vielä käymässä mutta tässä resepti: 1kg Durrasiirappia (En...
Kirjoittaja kaljakori
Pe Touko 29, 2015 20:50 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kesäloma 2015
Vastaukset: 12
Luettu: 3982

Kesäloma 2015

Ei saatana, tänään alko puolilta päivin kesäloma ja nyt vasta alkaa konkretisoitumaan :) Kiitos foorumille ja foorumilaisille kuluneesta vuodesta! Olen omaksunut ja saanut vahvistusta omalle tavalleni tehdä olutta teidän avarakatseisuuden ja epäpragmaattitisuutenne ansiosta. Kiitos siitä ja vinkeist...
Kirjoittaja kaljakori
Ma Touko 25, 2015 18:07 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia
Vastaukset: 89
Luettu: 28604

Re: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia

Tiiviydestä ei tarvitse olla huolissaan kuten HenkkaM ja äyni jo totesivatkin. Ei siitä (useimmiten) haittaakaan ole. Itsellä kansi lepää omalla painollaan käymisastian päällä ja kannen päällä on korkitin tai vesipullo painona. Paino varoiksi jos joku kissoista pääsisi livahtamaan tuonne saunan puol...
Kirjoittaja kaljakori
Su Touko 24, 2015 12:39 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Pullokäymisestä
Vastaukset: 20
Luettu: 17408

Re: Pullokäymisestä

Hei! Hiivaa on mahdoton olla saamatta pulloihin. Aina sitä sen verran pajon pyörii vierteen joukossa. Eli ei tarvitse erikseen varmistella (ellei ole kemiallisesti tai kuumentamalla vartavasten tappanut hiivaa). Sillä hiiva- ja sokerimäärällä, joka pulloissa on, tulee hiilihapot noin viikossa, kahde...
Kirjoittaja kaljakori
Pe Touko 15, 2015 22:29 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia
Vastaukset: 89
Luettu: 28604

Re: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia

En ole itse vielä uskaltautunut mäskäämään ruveta kun siinä, lukemani perusteella, on niin paljon enemmän muuttujia kuin uuteoluen teossa. Muistelisin kuitenkin, että myös maltaista saattaa mäskäämisen aikana irrota vierteeseen kitkeryyttä lisäävää "jotakin". Huuhtoo liikaa, puristelee pus...
Kirjoittaja kaljakori
Ti Touko 12, 2015 18:05 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss käyttö
Vastaukset: 30
Luettu: 17766

Re: Irish moss käyttö

Kiitos vinkistä!

Itseasiassa pussissa ei tosiaan ollut annosteluohjetta.
Jos ruotsinkielisesä ohjeesta oikein ymmärsin, niin kehoitettiin liottamaan kylmässä vedessä ennen käyttöä. Mitään muuta ei pussissa lukenut.
Kirjoittaja kaljakori
Su Touko 10, 2015 15:23 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss käyttö
Vastaukset: 30
Luettu: 17766

Re: Irish moss käyttö

Pitihän tätä itsekin kokeilla uteliaisuudesta, mutta taitaa jäädä kokeilut tähän yhteen satsiin. :nauru: Puoli teelusikallista olisi varmasti ollut enemmän kuin tarpeeksi 7 litran satsiini, mutta laitoin varmuuden vuoksi pari teelusikallista. :cheers2: Hauska merellinen tuoksu oli hetken aikaa. Aiva...
Kirjoittaja kaljakori
To Huhti 30, 2015 22:07 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Festival uutteet
Vastaukset: 34
Luettu: 15114

Re: Festival uutteet

miguels kirjoitti:Se on kyllä hyvä kitti ilman mitään kikkailujakin.


Komppaan miguelsia.
Nämä all in one kitit on kyllä usein sellaisenaan mietitty tasapainoiseksi kun kuivahumalatin on tuupattu mukaan.

Että jo tuunaamattakin kyllä erinomaisia, mutta pieni mallaslisä ei koskaan ole pahitteeksi :)
Kirjoittaja kaljakori
La Huhti 25, 2015 22:17 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Safale S-04
Vastaukset: 26
Luettu: 7736

Re: Safale S-04

Melkoisen hiivakakun muodostaa jo puolella pussilla 1.034 vierteessä. Kahden viikon kohdalla kakku on suht tiiviinä kiekkona astian pohjalla, eikä juurikaan valu vaikka käymisastian pohjan nostaa pinelle kulmalle lappoamisen maksimoimiseksi. Käytti 1.009:ään tuon vierteenkin (ei lisättyä sokeria). E...

Siirry tarkennettuun hakuun