Haku löysi 23 tulosta

Kirjoittaja uniko
Ma Huhti 13, 2015 14:36 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: 7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu
Vastaukset: 2
Luettu: 11338

Re: 7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu

Tänne. Pitäisi suorittaa pussimäskäyssahti... katsotaan, jos saan reseptin kirjoitettua myöhemmin.
Kirjoittaja uniko
Ma Huhti 13, 2015 14:35 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: lahden 3
Vastaukset: 4
Luettu: 2360

Re: lahden 3

Jos oikeen olet sälli niin kysyt VTT:ltä josko niiltä löytyisi Lahden Erikoisessa käytettyä hiivaa :) mitähän Hartwall moisesta tuumaisi...
Kirjoittaja uniko
La Tammi 10, 2015 20:47 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Cinnamon stout-jouluolut
Vastaukset: 10
Luettu: 4907

Re: Cinnamon stout-jouluolut

Kun olen kerennyt haukkua tätä sitten valmistusaikojen niin täytyy nyt todeta, että piru. Muiden maistelijoiden kehuttua päätin viikko sitten pistää pari jääkaappiin mököttämään ja odottamaan tyhjennystä. Pullosta kaatui todella hyvin humaloitu ja kevyehkö stoutin ja BIPAn sekoitus. Tästä tulee miel...
Kirjoittaja uniko
Ti Marras 25, 2014 18:40 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 95
Luettu: 28740

Re: mallasmylly?

Päätin sitten hoitaa tullauksen itse. Fedex olisi ottanut ymmärtääkseni ylimääräistä 2,5% tullaus ja alv -maksusta. Nyt jäi, kuten äyni arveli, ALV maksettavaksi ja tässä tapauksessa se oli 24,04€. Kokonaiskustannukset siinä 125€:n hujakoilla kun itse tullasi. Kerkesin kyllä miettimään, että jos oli...
Kirjoittaja uniko
Ke Marras 19, 2014 20:38 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Oluen valmistamisen koulutus - Mustiala
Vastaukset: 165
Luettu: 64860

Re: Oluen valmistamisen koulutus - Mustiala

Hieman kerkesin jo pelkäämään notta onko päätöstyöoluet juotu kun ei kutsua kuulunut mutta sieltähän puski joulukuulle ilosanomaa.
Kirjoittaja uniko
La Marras 15, 2014 12:31 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 95
Luettu: 28740

Re: mallasmylly?

Tuleeko tuon hintaiseen tilaukseen Suomen tullimaksut päälle aliexpressistä tilattuna? Onko kellään vertailukokemuksia Coronan myllyyn? Melkkosta vuokrasin Coronamyllyn ja kyllähän siitä mallas läpi meni ei siinä. Ehkä hieman ärsytti se, että joutui kokoajan säätää levyjen väliä. Lisäksi ajattelin,...
Kirjoittaja uniko
To Marras 13, 2014 19:36 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 95
Luettu: 28740

Re: mallasmylly?

Maltaiden rouhinta ollut suurin ongelmani tähän mennessä ja kun viime stoutin mäskäystehokkuus kusi niin pistelin: http://www.aliexpress.com/item/Factory-price-for-Amazing-malt-mill-grain-mill-home-brewed-beer-machine-wholesale-and-drop-shipping/1445920793.html tulemaan. 100,25€ kuljetuksineen. Kats...
Kirjoittaja uniko
To Marras 13, 2014 19:30 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Cinnamon stout-jouluolut
Vastaukset: 10
Luettu: 4907

Re: Cinnamon stout-jouluolut

Kävi seuraavaa:
- black alen ja suklaan suhteet menivät päälaelleen
- unohin mausteet (voisin toki pistää ne nytkin pönttöön muhimaan)
- mäskäystehokkuus niin kehno, että pistin mallasmyllyn tulemaan Kiinasta
- käytän intiaanisokeria

Kattellaan...
Kirjoittaja uniko
Su Marras 02, 2014 16:30 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Cinnamon stout-jouluolut
Vastaukset: 10
Luettu: 4907

Re: Cinnamon stout-jouluolut

Mitenkäs mazaganella muuten tämä onnistui?

Olin alkamassa laskemaan pitkän kaavan mukaan jonkinlaista imperiaalista joulustouttia kunnes bongasin tämän. Voisin miettiä samanlaista...ehkä haen enemmän voltteja vain *köh*
Kirjoittaja uniko
To Loka 23, 2014 12:27 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Muualla myynnissä
Vastaukset: 163
Luettu: 89024

Re: Muualla myynnissä

http://www.sa-kauppa.fi/files/attachmen ... i_2014.pdf

Lahden varuskunta myymässä tavaraansa pois. Ainakin lämpöastiat voisivat kiinnostaa.
Kirjoittaja uniko
Ti Elo 12, 2014 20:55 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Veskun vieno germaanivehnä
Vastaukset: 4
Luettu: 2615

Re: Veskun vieno germaanivehnä

Suoritetaan avautuminen. Ei ollut käynyt tarpeeksi. Kävin hakemassa varahiivat Melkosta. n. 7g sokeria/litra ja pullotus. Kolmen viikon jälkeen tuli hyvin epätasaisia satseja. Siis joka toinen lähtee kuohuamaan pohjasta asti sekoittaen pohjasedimenttiä. Nuo eivät ole juotavia annoksia. Ne, joita sai...
Kirjoittaja uniko
Ma Heinä 07, 2014 19:37 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Veskun vieno germaanivehnä
Vastaukset: 4
Luettu: 2615

Re: Veskun vieno germaanivehnä

Heh. Mäskäys alkoi turailulla kun jotenkin onnistuin lisäämään aivan liian kuumaa vettä aluksi. Pienen tappelun jälkeen kylmeni n. 50 asteeseen ja jätin siihen. Aloin hieman keittomäskäysmäisesti ottamaan vierrettä mäskäysastiasta ja keittelin sitä aina kun tarvi siirtyä pykälän ylöspäin lämmöissä. ...
Kirjoittaja uniko
Ke Heinä 02, 2014 21:34 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Veskun vieno germaanivehnä
Vastaukset: 4
Luettu: 2615

Re: Veskun vieno germaanivehnä

Oikeastaan jäänyt parin ryhmätyön jälkeen moinen lukema. Pienemmällä kotilaitteistolla 60min riittää kyllä.

Mietin muuten, että mitenhän plussat ja miinukset menevät nyt jos keittää 90min vehnäistä vierrettä? Proteiinit saostuvat enemmän, kai... karamellisoitumista...?
Kirjoittaja uniko
Ke Heinä 02, 2014 20:00 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Veskun vieno germaanivehnä
Vastaukset: 4
Luettu: 2615

Veskun vieno germaanivehnä

Ensimmäistä kertaa oluenvalmistuksen kurssin jälkeen pääsen nyt laskeskelee itsekseni oman vehnäoluen. Päädyin seuraavaan: (nimi ei tule tämän foorumin käyttäjältä vaan katuosoitteeni kutsumanimestä) V= 25 litraa alc ~6% Väri <10EBC 15 EBU Kantavierre ~13,2 Hiivana itse kasvattama Schneider Weisse T...
Kirjoittaja uniko
Ti Huhti 29, 2014 14:48 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahtia mehumaijalla
Vastaukset: 16
Luettu: 22018

Re: Sahtia mehumaijalla

Juu itselläni valuminen oli tuskaisen hidasta ja reiät menivät jatkuvasti tukkoon. Sain kyllä satsin tehtyä mutta ensimmäinen ajatus oli, että helpommallakin olisi voinut selvitä. Käytin siis myös kangasta...
Kirjoittaja uniko
Ti Huhti 29, 2014 14:46 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hefeweizen ja kaksi steppiä
Vastaukset: 17
Luettu: 5914

Re: Hefeweizen ja kaksi steppiä

Lisäksi pohdinnan aiheena on ollut ovatko viikkarin vehnämaltaat lainkaan soveltuvia tarkoitukseen "Isommat linnut" visersivät, että olisivat hyvää tasoa. Pistähän Molder tarkkaan sitten mitä tuli tehtyä... varsinkin jos onnistuu =) Tarvisin jonkun hyvän reseptin, minkä kopioida. (Hiiva i...
Kirjoittaja uniko
To Huhti 24, 2014 15:58 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Ylpeä omista oluista -kuvakavalkadi
Vastaukset: 55
Luettu: 17044

Re: Ylpeä omista oluista -kuvakavalkadi

Ameriikan Amberssoni Ale, toinen mäskäykseni. Kuvaa kehtaa näyttää, mausta ei puhuta
Kirjoittaja uniko
Ma Huhti 14, 2014 19:55 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Oluen sameutuminen
Vastaukset: 14
Luettu: 5004

Re: Oluen sameutuminen

Proteiinit ja polyfenolit, jotka samentumista aiheuttavia yhdisteitä tekevät, ovat peräisin maltaasta sekä humalasta. Nyt heitän tuulesta temmatun: voisiko tässä makuelämyksessäsi olla kyse siitä, että enemmän katkeroa sisältävässä tuotteessa on vain ollut enemmän noita humalasta peräisin olleita ai...
Kirjoittaja uniko
Ma Huhti 14, 2014 15:31 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Citralla hopattu vehnäolut
Vastaukset: 29
Luettu: 12780

Re: Citralla hopattu vehnäolut

Kieltämättä melko isoja proteiiini- ja/tai humalapartikkeleja, mitä tästä yritän tihrustaa mutta ei ne pahasta ole (paitsi säilyvyyden kannalta). Maut ne vain siellä leijailee :)
Kirjoittaja uniko
Ke Huhti 02, 2014 11:28 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Citralla hopattu vehnäolut
Vastaukset: 29
Luettu: 12780

Re: Citralla hopattu vehnäolut

Itselläni olisi ajatuksena tehdä vehnäolut seuraavaksi. Kolmas pussimäskäys kyseessä myöskin. Voisin kokeilla reseptiäsi sillä erotuksella, että kokeilen ensimmäistä kertaa hiivan kaappaamista Schneider Weisse TAP5:stä ja ehkä tähtään hieman isompaan satsiin ja OG:hen :) Kaunis on väri kyllä. Kuinka...

Siirry tarkennettuun hakuun