Haku löysi 39 tulosta

Kirjoittaja Prak
La Tammi 27, 2018 18:39 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 40
Luettu: 7183

Re: Ominaispaino reaalina

Juuh eli iSpindel DIY-kit saapui postissa ja hetken kun tuota sekavasti kirjoitettua ohjemateriaalia ihmetteli, niin sain tiedon kulkemaan ja kalibrointikäyrät aikaiseksi. Olikin loppupeleissä odotettua helpompi kapistus ja ei ilmeisesti vaadi välttämättä tuota Raspbia tai vastaavaa väliin tiedonsii...
Kirjoittaja Prak
Su Touko 17, 2015 21:46 pm
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: "Boil kettle", kuumennusvastuksen asennuskorkeus?
Vastaukset: 1
Luettu: 1222

Re: "Boil kettle", kuumennusvastuksen asennuskorkeus?

Eipä sillä tehojen kannalta juuri merkitystä ole. Konvektiovirtaus alkaa keitellessä pyörittämään matskua ympäri kattilaa. Heittelen humalat kattilaan pellettinä, joten ne hajoilee kivasti sinne liemeen eikä kerry vastukseen kiinni. Itse mitoitin vastuksen niin alas kuin saa, kuitenkin siten, että h...
Kirjoittaja Prak
To Tammi 08, 2015 21:43 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 230205

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Oon muutamaan settiin käyttänyt perus Pirkka kaurahiutaletta. Viimeisimpään paahdoin uunissa, mikä lisäsi ehkä aavistuksen makeutta ja pehmeyttä. Olen lisännyt suoraan mäskäyksen alkuvaiheessa ilman esikeittoja. Annostuksena oon käyttänyt 3-7 % kuiva-aineista eikä ole näillä määrillä ollut vielä ong...
Kirjoittaja Prak
La Tammi 03, 2015 17:40 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Lämmin vesi ja kupariputket
Vastaukset: 6
Luettu: 3401

Re: Lämmin vesi ja kupariputket

Kotimaiset käyttövesiverkoston kupariputket on joo 99,9 % kuparia, mutta jo kupari itsessään liukenee kyllä käyttöveteen. Turvallisuuden kannalta hyvä asia, sillä kupari sinällään on antibakteerinen metalli ja ihminen tarvitsee muutenkin kupari hivenaineena. Sitä, onko tyypillisesti liukeneva kupari...
Kirjoittaja Prak
To Loka 09, 2014 16:45 pm
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Kuparijäähdytin
Vastaukset: 10
Luettu: 3667

Re: Kuparijäähdytin

Päädyin aikanaan tekemään jäähdytyskiepin 10 mm kuparista, koska suurempi lämmönsiirtopinta-ala ja halvempi hinta. Haittapuolena huonompi mekaaninen kestävyys. Mitoitin kiepin halkaisijan käytössä olevan kattilan perusteella (Bilteman 25-litrainen) ja putken pituus taisi olla 8-10 metriä. Jäähdyttää...
Kirjoittaja Prak
Pe Elo 08, 2014 16:45 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 60403

Re: Lager käyttäminen

Muistaakseni semmonen n. 8-9 g/l taisi panimosokeria mennä pulloihin. Reilut 3 viikkoa oli jääkaapissa 14 asteessa, minkä jälkeen siirsin viileähköön kellarikomeroon säilöön. Pale ale hiivoilla on paineet tulleet pulloihin kevyesti muutamassa viikossa samoilla sokerimäärillä. Tuon lagerin kohdalla t...
Kirjoittaja Prak
To Elo 07, 2014 17:02 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 60403

Re: Lager käyttäminen

Juuh, ensimmäinen lager-yritelmä meni pulloon reilu kolme viikkoa sitten ja heikolta vaikuttaa tuo pullokäyminen. Hiivana S23 kuivahiiva ja käyminen tapahtui kahdessa astiassa, n. pari viikkoa molemmissa. Testipullo päästi ujon sihahduksen ja lopputuote oli kutakuinkin hapotonta. Liekö hiiva kyykänn...
Kirjoittaja Prak
Ke Heinä 30, 2014 23:48 pm
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Sopivinta kattilakokoa miettimässä
Vastaukset: 24
Luettu: 7475

Re: Sopivinta kattilakokoa miettimässä

Perus retkipatja on omassa kattilassa mennyt 10 keittoa ilman sulamisia. Vierteen lämpötila nestepatsasmittarilla mitattuna yleensä jossain 100-105 asteen hujakoilla. Armaflex olisi ehkä paras lämmöneristykseltään, mutta onpi melko kallista tavaraa. Käytetään mm. ilmastointikanavien läpivientien eri...
Kirjoittaja Prak
Ke Heinä 30, 2014 22:09 pm
Keskustelualue: Off Topic
Aihe: Olut-huumoria
Vastaukset: 32
Luettu: 14319

Re: Olut-huumoria

Imgurin mukaan 3000 eaa. ajoittuva maailman vanhin olutresepti http://i.imgur.com/WsdNfFA.png
"A Sumerian Beer recipe dating back to 3000 BC. The result beer is very strong and would contain chunks of bread floating around in it."
Eipä muuta kun panemaan.
Kirjoittaja Prak
Ti Heinä 29, 2014 15:11 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: DMS
Vastaukset: 19
Luettu: 6908

Re: DMS

Rälläkällä katto pois tynnyristä -> instant kattila? ;)
Kirjoittaja Prak
Su Heinä 20, 2014 13:50 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mistä välineet?
Vastaukset: 241
Luettu: 86486

Re: Mistä välineet?

Ihan termodynaamikan perusyhtälöillä jos laskee, niin esimerkiksi 20 litraa vettä 10-asteisesta kiehuvaksi (90 asteen delta-T) vie vaikkapa perus 2,4 kW vastuksella sen ~52 minuuttia, kun ei huomioida lämpöhäviöitä kattilasta. Lämpömäärä Q = Cp * m * dT, vaadittava aika siis tavoiteltu lämpömäärä Q ...
Kirjoittaja Prak
To Heinä 17, 2014 21:54 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mistä välineet?
Vastaukset: 241
Luettu: 86486

Re: Mistä välineet?

Tuosta kattilasta ei ole omakohtaisia kokemuksia, mutta uskoisin olevan ihan passeli aloitussetiksi. Ainoa, minkä vaihtaisin, olisi tuo vierteenjäähdytin, joka on aika ankea puhdistettava (vierrepuolelta), ellei tuota saa purettua täysin atomeiksi. Eniveis melko vaivalloista verratuna esim perus kup...
Kirjoittaja Prak
To Heinä 17, 2014 10:44 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Nopea käyminen?
Vastaukset: 4
Luettu: 3164

Re: Nopea käyminen?

Itellä US05 käynyt aika kuivaksi yleensä ihan parissa päivässä, tyyliin 1.055 -> 1.009. On ilmeisesti aika ärhäkkä hiiva. Yleensä olen varuiksi pitänyt viikon primäärissä kumminkin.
Kirjoittaja Prak
Ti Heinä 15, 2014 10:31 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)
Vastaukset: 18
Luettu: 7255

Re: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)

Kävin noutamassa Bebekistä tuon 4 kW kestävän tehonsäätimen, ja ohjeen mukaan 1,4 kW sietää puskea läpi ilman erillistä jäähdytystä. Jäähdytysratkaisuksi suositeltiin vaan kiinnittämistä metallikoteloa vasten ja isommilla tehoilla pohjalevyn kokoista 2 cm korkeaa jäähdytysripaa. Käytännössä siis jo...
Kirjoittaja Prak
Ma Heinä 14, 2014 23:53 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)
Vastaukset: 18
Luettu: 7255

Re: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)

Kävin noutamassa Bebekistä tuon 4 kW kestävän tehonsäätimen, ja ohjeen mukaan 1,4 kW sietää puskea läpi ilman erillistä jäähdytystä. Jäähdytysratkaisuksi suositeltiin vaan kiinnittämistä metallikoteloa vasten ja isommilla tehoilla pohjalevyn kokoista 2 cm korkeaa jäähdytysripaa. Käytännössä siis jok...
Kirjoittaja Prak
To Heinä 10, 2014 9:17 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)
Vastaukset: 18
Luettu: 7255

Re: Virran rajoittaminen (10 A / 230 V)

Jaap, kaipa sitä pitää käydä Bebekistä lunastamassa tommonen Kemon kikkare säätöpotikoineen. Jotain jäähdytyselementtiäkin saattanee tarvita. Bebekin piuhatarjonta oli vähän heikohkon oloinen, mutta Partcosta näytti saavan 155 C kestävää laitepiuhaa kattilan ja säätimen väliin. Yhden normi laitepiuh...
Kirjoittaja Prak
Ke Heinä 09, 2014 18:49 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Reseptin sovellusapua
Vastaukset: 5
Luettu: 2281

Re: Reseptin sovellusapua

En ole itse täysin perillä noista L- ja EBC-lukemien vertailtavuudesta, mutta pikaisella googletuksella 1 yksikkö L:ää vastaa n. 2 yksikköä EBC:tä (eurooppalainen tapa ilmoittaa maltaan tummuus). Eli tuosta päätellen jos käytät esim Viking Maltin 50EBC Cyrystal mallasta, niin voisi toimia about samo...
Kirjoittaja Prak
Ke Heinä 09, 2014 18:07 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Reseptin sovellusapua
Vastaukset: 5
Luettu: 2281

Re: Reseptin sovellusapua

Crystal on joo yksi karkkimallastyyppi. Lukuarvo perässä indikoi tummuutta, eli suuremmalla lukuarvolla varustettu tuo enemmän makeutta. Tuo White labsin hiiva on käsittääkseni tuoretuote, eli kylmäketjun katkeamattomuuden ja startterien kanssa pitää olla vähän tarkempana kuin kuivahiivojen kanssa. ...
Kirjoittaja Prak
Ma Kesä 16, 2014 21:27 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Etiketit / pullojen merkkaus
Vastaukset: 36
Luettu: 22637

Re: Etiketit / pullojen merkkaus

Kotiprintterillä ulostetut etiketit + puikkoliima on osoittautunut kustannustehokkaaksi ja helpoksi tavaksi etiketöidä pullot. Semmosia empiirisiä kokemuksia, että ainakin Scotch-puikkoliima toimi paremmin paperin ja lasin välissä kun esim Prisman tarjoama Sajp. Molemmat liukenee kivasti vedellä ja ...
Kirjoittaja Prak
Ti Touko 13, 2014 19:14 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss käyttö
Vastaukset: 30
Luettu: 18515

Re: Irish moss käyttö

En usko, että johtuu ainakaan hiivan puutteesta. Ei sitä suodatettua saa kun kalvosuodatuksella tai vastaavalla hyvin hienojakoisella suodattimella (hiivasolu on aikast pieni). Oluen kirkkauden/sameuden uskoisin johtuvan pääosin muista hippusista kun hiivasta.

Siirry tarkennettuun hakuun