Haku löysi 201 tulosta

Kirjoittaja Mustola
La Helmi 03, 2018 9:55 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2670

Re: Lageria tekemässä

Jos suinkin mahdollista. Säilytä valolta suojassa ja viileässä.
Kirjoittaja Mustola
Pe Helmi 02, 2018 21:59 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2670

Re: Lageria tekemässä

Anna oluelle aikaa. Vie kellariin ja testaa muutaman kuukauden kuluttua uudestaan..
Kirjoittaja Mustola
Pe Helmi 02, 2018 21:51 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Uuden vierteen hiivaus suoraan edellisen oluen hiivalla
Vastaukset: 5
Luettu: 622

Re: Uuden vierteen hiivaus suoraan edellisen oluen hiivalla

Mä olen tehnyt aika usein homman niin, että pane toisen satsin tulemaan siinä vaiheessa kun siirrän ekan panon sekundääriastiaan selkiytyyn/kypsymään. En sen kummemmin huuhdellut tai pessyt hiivakakkua pöntössä. Kaadoin vain vierteen hiivakakun päälle ja hyvin lähti käymään.. Ja Huom!!!! Oluet oli m...
Kirjoittaja Mustola
Pe Tammi 12, 2018 17:26 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Teräksinen käymisastia
Vastaukset: 44
Luettu: 2863

Re: Teräksinen käymisastia

Mä ostin viimevuonna SA kaupasta 3 kpl 66 litran rosterisia ruutiastioita. Pyöreä pytty tiiviillä kannella. Tuunasin sen verran, että laitoin pönttöihin hanan. Kannessa olevaan ilmaruuviin kiristin klemmarilla puutarhaletkun pätkän ja sen pään tuuppasin juomalasiin, toimiva vesilukko tuli suht nätis...
Kirjoittaja Mustola
Ma Tammi 01, 2018 22:17 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2670

Re: Lageria tekemässä

Mä olen sen verran laiska, etten juurikaan tarkkaile prosessin aikana. Diasetyylitauon pidän heti kun pääkäyminen alkaa rauhoittuun. Sekundääriastiaan siirrettäessä saatan muistaessani mitata ominaispainon. Pöntön hanasta aina silloin tällöin pienet maistiaiset. Annan oluen kaikessa rauhassa kypsyä ...
Kirjoittaja Mustola
Su Joulu 31, 2017 7:38 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2670

Re: Lageria tekemässä

En tiedä millaisilla sydeemeillä ohjaat käymiskaapin lämpöjä. Omassa kaapissa lämpökontrolleri jolla saa aika kivasti hoidettua lämpöjen säädön. Mun lagerointi panot menee suoraviivaisesti seuraavan kaavan mukaan. Riittävä hiivaus, alihiivaus tekee ikävää sivumakua Pääkäyminen 12 asteesta Diasetyyli...
Kirjoittaja Mustola
Su Joulu 17, 2017 17:35 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 28
Luettu: 1942

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

harrastuksen alussa käytin samanmoista kovamuovista kalamiehen kylmälaukkua. Motonetistä taisin sen ostaa... ekaksi laitoin siihen bazooka suodattimen ja sopivaa rosteriverkkoa löydettyäni valepohjan...Brewers Friendin mäskäyslaskurilla infuusiot... Mä olen liki koko ajan käyttänyt sydeemiä jossa so...
Kirjoittaja Mustola
La Joulu 16, 2017 23:43 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2670

Re: Lageria tekemässä

Lagerin teko on hieman monimutkaisempaa kuin pintahiivaoluset, mutta ei se rakettitiedettä ole. Omissa panoksissani pari vuotta sitten kokeilin tosimielellä nestehiivoja... tein starttereita ja kasvatin hiivaa.. Totuuden nimissä pakko tunnustaa, että kotiolojen kontaminaatioriski ja vertailu kuivahi...
Kirjoittaja Mustola
Ma Helmi 27, 2017 19:15 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Kegiin ilman CO2?
Vastaukset: 6
Luettu: 1860

Re: Kegiin ilman CO2?

jatketaas sitten pikkasen eteenpäin,milläs konstilla meinaat sitä olutta sitten saada sieltä kegistä jos ei ole co2 pulloa käytettävissä ? suht edukkaasti näyttäs ainakin brewcatista saavat sellasta 2kg pulloa ja siihen mittaria ,toki mittariksi käy esim happi mittarikin mitä käytetään hitsaamiseen...
Kirjoittaja Mustola
Su Helmi 19, 2017 16:03 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Kegiin ilman CO2?
Vastaukset: 6
Luettu: 1860

Re: Kegiin ilman CO2?

Laita kegiin sokeria. Sanotaan vaikkapa 4g litra. pidä viikon verran käymislämmössä ja pukkaa sitten varastointiin. Sokru käy hiilariksi ja tulee suojakaasua sen verran, että varastointi onnistuu..
Kirjoittaja Mustola
Pe Marras 11, 2016 14:30 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Kaura raaka-aineena
Vastaukset: 13
Luettu: 6155

Re: Kaura raaka-aineena

Kaurahiutaleita tulee käytettyä kohtuu usein. Mä keitän kaurapuuroksi ja kaadan sitten puuron keitinvesineen kaikkineen mäskin joukkoon. Voi olla, että tarpeetonkin lisäohjelma. mutta saapahan lautasellisen puuroa siinä ohessa omaa nälkää siirtämään.
Kirjoittaja Mustola
Ti Marras 01, 2016 8:58 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 28
Luettu: 6283

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

Closetostupid kirjoitti:voiko sekundääriastiaan kaataa suoraan astiasta, vai oletteko senkin laponneet?

Mä olen joko laskenut hanasta (jossa noin metrinen silikoniletku jatkeena) tai laponnut... oma ajatukseni on ollut, että näin toimien ei aivan mahottomasti saa sekoteltua ilman kaa.
Kirjoittaja Mustola
Ma Loka 31, 2016 22:09 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 28
Luettu: 6283

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

Mitä iloa katsotte tulevan humaloiden pussiliotuksesta. Omissa tsydeemeissäni jo vuosia sitten luovuin humalapusseista kun totesin melkoisen turhiksi. Antaa menimmän mujun laskeutua kattilan pohjalle ennen käymispönttöön siirtoa. Ekasta kaäymispöntöstä toki löytyy pohjalta hieman mutakin kuin hiivas...
Kirjoittaja Mustola
To Loka 27, 2016 8:41 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 28
Luettu: 6283

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

Tarkoitatko lagerilla sellaista suht neutraalia kauppalageria... Tyyliin Koff kolmonen... Jos näin on näppylät on mun veikkaus humaloiden ja etenkin niiden säilytyksen/vanhenemisen suunnalla. Anna olusen kuitenkin kypsyä kaikessa rauhassa. Mikäli se on noin muuten ok.. Olut huiviin ja uutta tulelle....
Kirjoittaja Mustola
Ke Loka 05, 2016 12:29 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kunnon kruunukorkitin
Vastaukset: 7
Luettu: 2512

Re: Kunnon kruunukorkitin

Jos varastossa pylväsporakone tms... Miksei ottas sitä Emilyn korkinsulkijaa ja ruuvais johonkin tappiin kiinni... sitten vaan painas porakoneen syöttöpyörästä korkit kiinni.. Olis ainakin runko luja...
Kirjoittaja Mustola
Ma Syys 26, 2016 21:59 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Oluen sameus
Vastaukset: 35
Luettu: 9532

Re: Oluen sameus

Luin mielenkiinnolla keskusteluketjun. Syynä se, että teen vuosittain noin 300 litraa olusta. Joskus alkuvuosina harrastin vaahdon kuorimista, irish mossia ja voilee kankaan läpi siivihtemistä. joitain aiva ensimmäisiä lukuunottamatta olueni ovat kohtuullisen kirkkaita ja sakattomia. En ole enään pi...
Kirjoittaja Mustola
To Syys 08, 2016 13:12 pm
Keskustelualue: Uutiset & päivitykset
Aihe: Palvelimen toiminta ja rahoitus
Vastaukset: 20
Luettu: 7163

Re: Palvelimen toiminta ja rahoitus

Asiaa... Tartutaan toimeen. ketuttas jos ei tämmöstä foorumia olis.
Kirjoittaja Mustola
Su Elo 28, 2016 21:48 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen suodatus
Vastaukset: 48
Luettu: 10977

Re: Vierteen suodatus

Alkuaikoina siivilöin vierteen voileekankaisen liinan läpi. Kun liina tukkeutu kävin huuhtelemassa ja jatkoin. jossain vaiheessa käytin Irish Mossia ja ei siitäkään mitään huomauteltavaa. Nykyään en siivilöi enkä käytä mitään lisiä. Vierteen keiton jälkeen laitan kattilassa melalla liikettä ja sitte...
Kirjoittaja Mustola
Pe Elo 19, 2016 22:30 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideriaika
Vastaukset: 228
Luettu: 57517

Re: Siideriaika

Eka siideri pöntössä. Tein netistä löytyneen mallin mukaisen omenanmurskaimen ja siihen jatkojalostimeksi mehunpusertimen. 5 tonnin pullotunkki huolehti voimakoneen hommista. Vermeet toimi kohtuu hyvin ja mehua irtosi noin 23 litraa. Sopiva annos koepanoon. Keitin 250g rusinoita ja kippasin rusinank...
Kirjoittaja Mustola
Ti Elo 16, 2016 21:34 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideriaika
Vastaukset: 228
Luettu: 57517

Re: Siideriaika

ite olen kokeillu sekä hermesetaksella sekä stevialla ja ei niistä kumpikaan ole oikeesti "sokerin" makuista,mutta jos noista kahdesta pitäs valita parempi niin melkein kallistuisin tuohon steviaan. nykyään jos sidukkaan teen niin olen laittanut käymisen pysäyttäjää siihen ns valmiiseen s...

Siirry tarkennettuun hakuun