Haku löysi 51 tulosta

Kirjoittaja akithegod
To Loka 11, 2018 13:00 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 124
Luettu: 34357

Re: Klarstein Mundschenk

Pumpun imu on joo suoraan pohjassa. Tuo mukana tullut 90 asteen kulma sopii siihen imuaukkoon, jolloin imun saa sivulle ja irti pohjasta. Bazooka-filtterin saa vielä sen kulman perään kiinni. Toivon että hop spiderin ja bazookan kanssa pumppu pelaisi tukkeutumatta, jolloin hanaa ei tarvitsisi käyttää.
Kirjoittaja akithegod
To Loka 11, 2018 10:16 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 124
Luettu: 34357

Re: Klarstein Mundschenk

Hain pannun postista toissapäivänä ja odotuksia vastaavalta näyttää. Bazooka-filtterissä oli mukana 90 asteen kulma, jolla imun saa ohjattua kattilan reunalle. Jäähdytin on todella massiivinen vanhaan 8 mm/10 m kupariputkesta väänneltyyni verrattuna. Mallaspiipun nostokahva vaikuttaa vähän rimpulalt...
Kirjoittaja akithegod
Ke Loka 10, 2018 16:43 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2252

Re: acidulated malt

Brewer's Friendille kelpaa suoraan myös alkaliniteetti yksiköissä ppm CaCO3, mEq/l tai dH josta laskuri muuttaa sen HCO3:ksi. dH-arvoja on yleensä helpoiten saatavilla, esimerkiksi Tampereen seudulla sen näkee lähes reaaliajassa Vellamosta.
Kirjoittaja akithegod
Ke Loka 10, 2018 14:50 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2252

Re: acidulated malt

Mäskin pH:ta on siis haluttu laskea entsyymiaktiivisuuden kannalta optimaaliselle tasolle, eli johonkin 5,2-5,5 haitariin. Hapanmaltaan (tai suoran happolisäyksen) määrä riippuu reseptistä ja vedestä, eikä pH:ta kannata säätää jonkun muun reseptin perusteella. Edellisen NEIPAni tein 50-50 pale- ja v...
Kirjoittaja akithegod
Su Loka 07, 2018 21:50 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olutta soleramenetelmällä
Vastaukset: 5
Luettu: 343

Re: Olutta soleramenetelmällä

Jenkkifoorumilla (homebrewtalk) oli dudes joka oli juurikin erikoistunut Flanders rediin. Yritin tehdä asiasta pikaista hakua, mutta en löytänyt threadia sukkana. Dudella oli myös asialle omistautunut blogi. Ja muistelisin että homma toimi hienosti ja tyyliin kolmas sykli oli paras (jossain 2v kohi...
Kirjoittaja akithegod
Pe Loka 05, 2018 12:06 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olutta soleramenetelmällä
Vastaukset: 5
Luettu: 343

Olutta soleramenetelmällä

Soleramenetelmä on vanha tapa valmistaa erilaisia ikäännytettyjä tuotteita, kuten sherryä ja portviiniä tai balsamicoa. Ideana on kypsyttää tuotetta isossa tynnyrissä, josta esimerkiksi kerran vuodessa pullotetaan osa ja pullotetun osuuden tilalle laitetaan nuorempaa (tai kokonaan uutta) erää. Jos &...
Kirjoittaja akithegod
Ti Loka 02, 2018 12:55 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 88
Luettu: 25299

Re: mallasmylly?

Onko kellään kokemusta Arseganin valssimyllystä, https://www.homebrewshop.be/en/arsegan-malt-mill-pro-with-stainless-steel-rollers.html? 80 euroa alkaa olla jo reippaasti kipurajan alapuolella jos vaan on toimiva vehje. Näyttää ulkoisesti paljon Bulldogin myllyltä, joka oli sinänsä odotettavissa kun...
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 28, 2018 17:28 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Reseptin kopioiminen BrewMateen
Vastaukset: 1
Luettu: 111

Re: Reseptin kopioiminen BrewMateen

Hiivan toteutunut attenuaatio (~käymisaste) on reseptissä 86 %, BrewMaten arvaus taas kyseiselle hiivalle 75 %. Vaihda AA% tuohon 86 % niin pitäisi näyttää samalta. Omalle oluellesi sekä tehokkuus että attenuaatio saattavat olla (ja todennäköisesti alkuun ovatkin) jotain ihan muuta ja arvaamatonta, ...
Kirjoittaja akithegod
Ti Syys 25, 2018 10:04 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: MiniBrew
Vastaukset: 2
Luettu: 646

Re: MiniBrew

Vastaavia pieniä all in one -laitteita on markkinoilla joitakin, esimerkiksi PicoBrew , ja käsittääkseni toimivat vallan hyvin. Jenkkifoorumeilla ainakin tuosta Picosta on enemmän juttua: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/picobrew-pico-users.593969/. Suurin kysymysmerkki liittynee varaosiin...
Kirjoittaja akithegod
La Syys 22, 2018 15:06 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäysjärjestelmä 80 l pataan
Vastaukset: 33
Luettu: 2416

Re: Mäskäysjärjestelmä, 35-40 litraa

Angel Homebrewlta ostin oman 50 l keittokattilani, https://www.angelhomebrew.co.uk/en/6-stockpots. 100 e luokkaa oli kotiinkannettuna pari vuotta sitten. Amihopfenilta saa myös isompia kattiloita kohtuuhintaan, joillekin malleille löytyy myös mäskinsekoitinta ja huuvaa: https://www.amihopfen.com/Bre...
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 21, 2018 14:52 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hiilihapotus vierteellä
Vastaukset: 1
Luettu: 379

Re: Hiilihapotus vierteellä

Brewer's Friendiltä löytyy tarkoitukseen laskuri: https://www.brewersfriend.com/gyle-and- ... alculator/

Kymmenen litran satsiin 0,6-0,7 litraa 1.060 vierrettä tuottaisi monelle oluelle sopivan 2,2-2,4 vols karbonaation.
Kirjoittaja akithegod
To Syys 20, 2018 17:58 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 124
Luettu: 34357

Re: Klarstein Mundschenk

Laitoin 50 litran Arseganin tilaukseen, Homebrewshopissa oli ainakin vielä äsken ennakkotilaajille 85 euron alennuskoodi eli hintaa jäi 450 euroa jäähdyttimen kanssa. Toimitukset alkavat 15.9., eli yksi jäähyväispano tulee vielä vanhoilla vehkeillä tehtyä. Tässä vielä linkki Homebrewshopin tarjouks...
Kirjoittaja akithegod
Ma Syys 17, 2018 19:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 32
Luettu: 3952

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Pystyisikö seuraavalla panokerralla jotenkin etukäteen tarkistaa, että liuotuksessa irtoaa tarpeeksi sokereita maltaista, ja että mäskäys on onnistunut? Jäähdyttäisi nestettä kummastakin ja tarkistaisi og arvot? Mäskäyksen (konversion) tilaa voi tarkastella jodiliuoksella: https://www.panimonurkka....
Kirjoittaja akithegod
Ma Syys 17, 2018 14:52 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M: RIMS-mäskäin, keittokattila, jäähdytin
Vastaukset: 0
Luettu: 861

M: RIMS-mäskäin, keittokattila, jäähdytin

Säilytystilan vähäisyyden vuoksi laitoin Arseganin tilaukseen, joten vanha laitteisto joutaa kiertoon. Sopii käyttöön sellaisenaan tai hyvänä pohjana isompikapasiteettiselle kolmen kattilan systeemille. Eräkoko noin 15-40 litraa, tunnin mäskäyksellä ja keitolla 18 litran erän tekee neljässä tunnissa...
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 14, 2018 10:17 am
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos
Vastaukset: 6
Luettu: 379

Re: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos

Hapettuneelta vaikuttaa värin ja makukuvailun perusteella, oma witbier oireili viime kesänä samoin kun unohdin paineistaa kegin ja varastoin olutta pari kuukautta kansi käytännössä auki.
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 14, 2018 9:59 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Käymiskaappi vai -arkku?
Vastaukset: 37
Luettu: 14441

Re: Käymiskaappi vai -arkku?

Käymiskaappi olisi kanssa mietinnässä, mutta tilan puutteen vuoksi ainoa järkevä olisi pieni jääkaappi/kaappipakastin mihin yhden pöntön saisi kerralla menemään. Lämpötilaohjaushan tälle pitäisi sitten tehdä niin mietinkin että kumpi toimisi käymiskaappina paremmin jos pitää hoitaa lämpötilat kaiki...
Kirjoittaja akithegod
To Syys 13, 2018 12:20 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: VehnäNella
Vastaukset: 9
Luettu: 1379

Re: VehnäNella

Lyhentäisin mäskäystä jättämällä betaglukanaasitauon ja toisen sokeroitumistauon pois, sen sijaan yksi sokeroitumistauko 67-69 asteessa 60 min. Tällä alueella alfa- ja beta-amylaasit ovat molemmat aktiivisia ja konversio tapahtuu nopeasti. Protelyysitaukoa en myöskään pidä tarpeellisena etenkään kun...
Kirjoittaja akithegod
Ke Syys 12, 2018 12:09 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Kaura raaka-aineena
Vastaukset: 21
Luettu: 9521

Re: Kaura raaka-aineena

Osaisiko joku tarkentaa vielä kaurahiutaleista sen verran, että kannattaako laittaa tavallisia kaurahiutaleita vai pikakaurahiutaleita? Jostain luin aikoinaan, että tavalliset kaurahiutaleet sopisivat paremmin, mutta perusteluita en tähän hätään löytänyt. Jos löytyy vielä perusteluita jomman kumman...
Kirjoittaja akithegod
Ti Syys 11, 2018 11:23 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 124
Luettu: 34357

Re: Klarstein Mundschenk

Laitoin 50 litran Arseganin tilaukseen, Homebrewshopissa oli ainakin vielä äsken ennakkotilaajille 85 euron alennuskoodi eli hintaa jäi 450 euroa jäähdyttimen kanssa. Toimitukset alkavat 15.9., eli yksi jäähyväispano tulee vielä vanhoilla vehkeillä tehtyä. Tässä vielä linkki Homebrewshopin tarjoukse...
Kirjoittaja akithegod
Ti Syys 11, 2018 8:02 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja
Vastaukset: 30
Luettu: 9131

Re: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja

Ei kenelläkään sattuisi olemaan vastaavaa Elektro-Helios (80-luvun puolivälistä tjsp?) jääkaappia kegeraattoriksi muunnettuna ja kuuntelemisen arvoisia pointteja sen pilkkomiseen? Onkohan nyt oletettavissa että jäähdyttämisestä huolehtii vain tuo takaseinän peltiläystäkkeeseen yhdistyvä tekniikka, ...

Siirry tarkennettuun hakuun