Haku löysi 59 tulosta

Kirjoittaja akithegod
Ke Joulu 12, 2018 14:33 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegeraattorin hankinta
Vastaukset: 1
Luettu: 253

Re: Kegeraattorin hankinta

Kokemukset erityisesti Mangrove Jacksin versiosta kiinnostaisivat itseänikin. Nykyinen viiden hanan keezer jää ikävästi vähentyneellä kulutuksella ahtaaksi kun tuotantotahti on vastaavasti kasvanut... Mielestäni vajaa 700 e ei ole ollenkaan paha hinta tuosta paketista. Hanatornille ja hanoille voine...
Kirjoittaja akithegod
Ma Marras 05, 2018 11:15 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3358

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Laitan kaasupullon kegiin kiinni cold crashin ajaksi, paine 20-30 psi riippuen kauanko cold crash kestää. Cold crashin jälkeen siirrän tarjoilukegiin, jonka paineistan "oikeaan" paineeseen ja laitan keezeriin. Karbonointi on oikealla hehtaarilla heti kegityksen jälkeen, ja tasoittuu oikeak...
Kirjoittaja akithegod
To Marras 01, 2018 10:28 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kokeellisimmat kotipanot
Vastaukset: 3
Luettu: 1323

Re: Kokeellisimmat kotipanot

Kokeellisin erä oli varmaan panimosima muutaman vuoden takaa. Mäskäsin muistaakseni sahtimaltaasta ja Weyermannin Cara-Aromasta kevyehkön vierteen, jonka kiehautin ja lisäsin hunajaa ja fariinisokeria. Cara-Aroman tarkoituksena oli tuoda simalle hieman runkoa, mutta kuivaksihan se kävi ja Cara-Aroma...
Kirjoittaja akithegod
Ti Loka 30, 2018 7:53 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: VehnäNella
Vastaukset: 17
Luettu: 3935

Re: VehnäNella

Koittaisin saada pohjalle pudonnutta hiivaa takaisin suspensioon joko astiaa kevyesti heiluttelemalla tai desinfioidulla kauhalla varovasti sekoittelemalla. Happea siinä jonkin verran tulee mukaan, mutta sen verran reilusti käymistä vielä jäljellä että tuskin mitään radikaalia tapahtuu. Tuon hiivan ...
Kirjoittaja akithegod
To Loka 25, 2018 6:30 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Jouluolut 2018 -projekti
Vastaukset: 3
Luettu: 861

Re: Jouluolut 2018 -projekti

Olen tehnyt parina jouluna suunnilleen tällä reseptillä ja todennut varsin hyväksi lähtökohdaksi: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/holly-christmas-ale.145580/. Inkivääriä laittaisin kyllä vähemmän, ehkä noin puolet, kuin reseptissä on mainittu ja vaniljaakin ehkä karsisin hieman. Muuten ma...
Kirjoittaja akithegod
Ti Loka 23, 2018 15:35 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 95
Luettu: 30657

Re: mallasmylly?

Jahas, piti tänään tilata oma mylly tuolta Homebrewshopista mutta samapa se on odotella että saavat tavaraa varastoon. Saa nähdä hyppääkö hinta samalla.
Kirjoittaja akithegod
Ti Loka 23, 2018 12:46 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olutta soleramenetelmällä
Vastaukset: 6
Luettu: 5421

Re: Olutta soleramenetelmällä

Kiitos vinkeistä! Kaksi kegiä lähti tulille sunnuntaina oheisella reseptillä. Pitchasin toiseen Melangen startterin herättyä eilen, Roeselaren ja Brussels Brettanomyces Blendin startterit eivät toistaiseksi ole osoittaneet elonmerkkejä. Brettablendi menee Melangen kaveriksi ja Roeselare saa elää yks...
Kirjoittaja akithegod
Su Loka 21, 2018 9:52 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS
Vastaukset: 13
Luettu: 3462

Re: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS

Letkunpätkä kaasuliittimestä starsania puolillaan olevaan pulloon, ei sen ihmeempää. 15 l erien uskoisin onnistuvan ilman fermcappiakin, itse jätän fermcapin kanssa n. sentin tilaa vierteen ja kaasuliittimen putken alareunan väliin. Blowoffia tulee ärhäkämmissä tapauksissa muutama desi. Diptubea kan...
Kirjoittaja akithegod
To Loka 11, 2018 13:00 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 125
Luettu: 38221

Re: Klarstein Mundschenk

Pumpun imu on joo suoraan pohjassa. Tuo mukana tullut 90 asteen kulma sopii siihen imuaukkoon, jolloin imun saa sivulle ja irti pohjasta. Bazooka-filtterin saa vielä sen kulman perään kiinni. Toivon että hop spiderin ja bazookan kanssa pumppu pelaisi tukkeutumatta, jolloin hanaa ei tarvitsisi käyttää.
Kirjoittaja akithegod
To Loka 11, 2018 10:16 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 125
Luettu: 38221

Re: Klarstein Mundschenk

Hain pannun postista toissapäivänä ja odotuksia vastaavalta näyttää. Bazooka-filtterissä oli mukana 90 asteen kulma, jolla imun saa ohjattua kattilan reunalle. Jäähdytin on todella massiivinen vanhaan 8 mm/10 m kupariputkesta väänneltyyni verrattuna. Mallaspiipun nostokahva vaikuttaa vähän rimpulalt...
Kirjoittaja akithegod
Ke Loka 10, 2018 16:43 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 16
Luettu: 3091

Re: acidulated malt

Brewer's Friendille kelpaa suoraan myös alkaliniteetti yksiköissä ppm CaCO3, mEq/l tai dH josta laskuri muuttaa sen HCO3:ksi. dH-arvoja on yleensä helpoiten saatavilla, esimerkiksi Tampereen seudulla sen näkee lähes reaaliajassa Vellamosta.
Kirjoittaja akithegod
Ke Loka 10, 2018 14:50 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 16
Luettu: 3091

Re: acidulated malt

Mäskin pH:ta on siis haluttu laskea entsyymiaktiivisuuden kannalta optimaaliselle tasolle, eli johonkin 5,2-5,5 haitariin. Hapanmaltaan (tai suoran happolisäyksen) määrä riippuu reseptistä ja vedestä, eikä pH:ta kannata säätää jonkun muun reseptin perusteella. Edellisen NEIPAni tein 50-50 pale- ja v...
Kirjoittaja akithegod
Su Loka 07, 2018 21:50 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olutta soleramenetelmällä
Vastaukset: 6
Luettu: 5421

Re: Olutta soleramenetelmällä

Jenkkifoorumilla (homebrewtalk) oli dudes joka oli juurikin erikoistunut Flanders rediin. Yritin tehdä asiasta pikaista hakua, mutta en löytänyt threadia sukkana. Dudella oli myös asialle omistautunut blogi. Ja muistelisin että homma toimi hienosti ja tyyliin kolmas sykli oli paras (jossain 2v kohi...
Kirjoittaja akithegod
Pe Loka 05, 2018 12:06 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olutta soleramenetelmällä
Vastaukset: 6
Luettu: 5421

Olutta soleramenetelmällä

Soleramenetelmä on vanha tapa valmistaa erilaisia ikäännytettyjä tuotteita, kuten sherryä ja portviiniä tai balsamicoa. Ideana on kypsyttää tuotetta isossa tynnyrissä, josta esimerkiksi kerran vuodessa pullotetaan osa ja pullotetun osuuden tilalle laitetaan nuorempaa (tai kokonaan uutta) erää. Jos &...
Kirjoittaja akithegod
Ti Loka 02, 2018 12:55 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 95
Luettu: 30657

Re: mallasmylly?

Onko kellään kokemusta Arseganin valssimyllystä, https://www.homebrewshop.be/en/arsegan-malt-mill-pro-with-stainless-steel-rollers.html? 80 euroa alkaa olla jo reippaasti kipurajan alapuolella jos vaan on toimiva vehje. Näyttää ulkoisesti paljon Bulldogin myllyltä, joka oli sinänsä odotettavissa kun...
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 28, 2018 17:28 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Reseptin kopioiminen BrewMateen
Vastaukset: 1
Luettu: 536

Re: Reseptin kopioiminen BrewMateen

Hiivan toteutunut attenuaatio (~käymisaste) on reseptissä 86 %, BrewMaten arvaus taas kyseiselle hiivalle 75 %. Vaihda AA% tuohon 86 % niin pitäisi näyttää samalta. Omalle oluellesi sekä tehokkuus että attenuaatio saattavat olla (ja todennäköisesti alkuun ovatkin) jotain ihan muuta ja arvaamatonta, ...
Kirjoittaja akithegod
Ti Syys 25, 2018 10:04 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: MiniBrew
Vastaukset: 2
Luettu: 1521

Re: MiniBrew

Vastaavia pieniä all in one -laitteita on markkinoilla joitakin, esimerkiksi PicoBrew , ja käsittääkseni toimivat vallan hyvin. Jenkkifoorumeilla ainakin tuosta Picosta on enemmän juttua: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/picobrew-pico-users.593969/. Suurin kysymysmerkki liittynee varaosiin...
Kirjoittaja akithegod
La Syys 22, 2018 15:06 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäysjärjestelmä 80 l pataan
Vastaukset: 37
Luettu: 3992

Re: Mäskäysjärjestelmä, 35-40 litraa

Angel Homebrewlta ostin oman 50 l keittokattilani, https://www.angelhomebrew.co.uk/en/6-stockpots. 100 e luokkaa oli kotiinkannettuna pari vuotta sitten. Amihopfenilta saa myös isompia kattiloita kohtuuhintaan, joillekin malleille löytyy myös mäskinsekoitinta ja huuvaa: https://www.amihopfen.com/Bre...
Kirjoittaja akithegod
Pe Syys 21, 2018 14:52 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hiilihapotus vierteellä
Vastaukset: 1
Luettu: 738

Re: Hiilihapotus vierteellä

Brewer's Friendiltä löytyy tarkoitukseen laskuri: https://www.brewersfriend.com/gyle-and- ... alculator/

Kymmenen litran satsiin 0,6-0,7 litraa 1.060 vierrettä tuottaisi monelle oluelle sopivan 2,2-2,4 vols karbonaation.
Kirjoittaja akithegod
To Syys 20, 2018 17:58 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 125
Luettu: 38221

Re: Klarstein Mundschenk

Laitoin 50 litran Arseganin tilaukseen, Homebrewshopissa oli ainakin vielä äsken ennakkotilaajille 85 euron alennuskoodi eli hintaa jäi 450 euroa jäähdyttimen kanssa. Toimitukset alkavat 15.9., eli yksi jäähyväispano tulee vielä vanhoilla vehkeillä tehtyä. Tässä vielä linkki Homebrewshopin tarjouks...

Siirry tarkennettuun hakuun