Haku löysi 28 tulosta

Kirjoittaja metsberg
Pe Huhti 14, 2017 15:53 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)
Vastaukset: 11
Luettu: 4326

Re: M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)

On toki vielä myymättä.
Stout-hanasta on ollut kaupankäyntiä, mutta ei sekään ole vielä mennyt...
H
Kirjoittaja metsberg
Ma Maalis 06, 2017 12:07 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: MYYTY
Vastaukset: 12
Luettu: 2685

Re: Myydään hiilidioksidipullo TÄYSI 10kg Vantaa

Taitaa tuolla rahalla saada haltuunsa vain "toisen omaisuutta", eli täyttö ei pitäisi onnistua - vaihto ehkä jossain jotenkin....
Kirjoittaja metsberg
La Helmi 25, 2017 9:02 am
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)
Vastaukset: 11
Luettu: 4326

Re: M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)

Pientä viivettä....
Mutta oheisen linkin takaa löytyy kuvia kaapista, ja kaasupullosta....

https://www.dropbox.com/sh/5wkgs86abr0r ... 9510a?dl=0
Kirjoittaja metsberg
La Loka 29, 2016 14:32 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)
Vastaukset: 11
Luettu: 4326

M:Jääkaappi hanoilla (3 x norm + 1 x stout)

Myynnissä olisi AEG:n täyskorkea jääkaappi, jossa 4 hanaa. Kolme peristeistä, ja yksi stout-hana. Ball-lock-liittimillä HP 250 Jääkaapp sijaitsee Vihdissä Stout-hanan kaveriksi löytyy (5 litran?) typpipullo+mittarit, jossa on n (muistaakseni) 150bar hiilidioksidi + typen seos - tästä saa esittää tar...
Kirjoittaja metsberg
Ma Joulu 09, 2013 21:54 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Bilteman kattila viritys
Vastaukset: 22
Luettu: 8871

Re: Bilteman kattila viritys

On kyllä asiallinen! Ei vielä tiheimmin olisi saanut viiltoja ulko kehälle? Voipa olla että jos teen vale pohjan niin matkin tätä Joo, saisi toki. Voisi tehdä lyhyen "viillon" pelkästään ulkokehälle. Muutenkin tuosta rakenteesta saisi varmasti jäykemmän jos ei tekisi noin pitkiä yhtenäisi...
Kirjoittaja metsberg
Ma Joulu 09, 2013 16:06 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Bilteman kattila viritys
Vastaukset: 22
Luettu: 8871

Re: Bilteman kattila viritys

Tein tällaisen, tosin en ole ehtinyt kokeilemaan. Materiaalit 0,7mm rst (halpaa) ja M6 rst kuusiokoloruuvit Työstövälineet peltisakset ja kulmahiomakone. Kehitystä voisi tehdä sen verran, että laittaisi kehälle 6 "jalkaa" 3 sijaan. (vähän lerppuu - mutta kestänee mäskin silti helposti) EDI...
Kirjoittaja metsberg
Pe Syys 20, 2013 9:22 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Jokin tukki suodatuksen (kuvia)
Vastaukset: 9
Luettu: 2110

Re: Jokin tukki suodatuksen (kuvia)

Maltaat rouhin corona "mallasmyllyllä" http://www.qualitygrainmills.com/wp-content/uploads/2011/10/corona-grain-mill.jpg Raekoko oli mielestäni "sopiva", vaikka tällaisella myllyllä syntyy myös varsin hienojakoista jauhoa rouheen sekaan. (en ole muunlaisia myllyjä käyttänyt - saa...
Kirjoittaja metsberg
To Syys 19, 2013 14:33 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Jokin tukki suodatuksen (kuvia)
Vastaukset: 9
Luettu: 2110

Re: Jokin tukki suodatuksen (kuvia)

Sekoititko puuron kunnolla mäskiin sekaan alussa? Jos puuro on köntteinä mäski seassa, ei entsyymit pääse siihen käsiksi. Lisäksi 2 litraa 850 grammaan kuulostaa aika vähältä. Itse taisi käyttää n. 5-kertaisen määrän vettä suhteessa vehnään ja sekin oli aika paksua 15 minuutin keittämisen jälkeen. ...
Kirjoittaja metsberg
To Syys 19, 2013 10:54 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Jokin tukki suodatuksen (kuvia)
Vastaukset: 9
Luettu: 2110

Jokin tukki suodatuksen (kuvia)

Resepti: Pilsnerimallas 2,5kg Vehnämallas 1 kg Mallastamaton vehnä 0,85 kg (keittetty erikseen n 2 litrassa vettä edellisenä päivänä) Mäskäsys 15 min @ 55 deg C 60 min @ 67 deg C Kuvia http://sdrv.ms/1bsy0gb Mitä tuo on ja ennen kaikkea millä siitä pääsee eroon? Arvelen sen olevan peräisin mallastam...
Kirjoittaja metsberg
La Syys 14, 2013 12:49 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

Re: mallastamattoman vehnän mäskäys

Millaista olutta olisi tarkoitus saada aikaan? Oluttyypin määrittelisin budjetti-vehnäksi. Vaikkei mallastettu vehnä maksakkaan maltaita (heh?), niin mallastamaton on sitten halpaa kuin saippua(hehx2)... Ja vehnä olut noin ylipäätään kiinnostaa. Äärimmäinen tavoite olisi tehdä savuvehnää, niin että...
Kirjoittaja metsberg
La Syys 14, 2013 12:41 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Tärkkelysketjun pilkontaa (jäädyttämällä)
Vastaukset: 2
Luettu: 1536

Re: Tärkkelysketjun pilkontaa (jäädyttämällä)

Tuon tekstin mukaan peruna stressaantuu pakkasesta ja muuttaa tärkkelystä sokeriksi.
Eli itse tärkkelys ei pakkasesta pilkkoonnu, vaan jokin (peruna itse) sitä pilkkoo.... Siis jos oikein ymmärsin
Kirjoittaja metsberg
Pe Syys 13, 2013 11:12 am
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Tärkkelysketjun pilkontaa (jäädyttämällä)
Vastaukset: 2
Luettu: 1536

Tärkkelysketjun pilkontaa (jäädyttämällä)

Tärkkelystä pilkkomaan on toki valjastettu idätyksen aikana (mallastuksen yksi vaihe) vapautuvat(?) entsyymit... Mutta imelletyn perunalaatikon tekijät saavat entsyymit käyttöön ilman mallastusta - pelkistä vehnäjauhoista!? http://ruoka.ts.fi/rouva-raadelmasta/imelletty-perunalaatikko/ Toki mallastu...
Kirjoittaja metsberg
To Syys 12, 2013 22:59 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

Re: mallastamattoman vehnän mäskäys

Jotenkin olin käsityksessä, että 50/50 mallastamattoman ja mallastetun suhteeksi ei olisi vielä liikaa... Täytyy pudottaa mallastamattoman osuutta. Mutta en ihan ymmärrä miten tuo rinnakkaismäskäys auttaisi - vai olisiko tuolla vain huuhtelua parantava vaikutus? Eikös entsyymit riittäisi jo tuohon 5...
Kirjoittaja metsberg
To Syys 12, 2013 22:51 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Myyn HUMALAA + HINTOJA LASKETTU!!!
Vastaukset: 10
Luettu: 3190

Re: Myyn HUMALAA + HINTOJA LASKETTU!!!

Kiitos kaupoista ja vinkeistä!
Kirjoittaja metsberg
To Syys 12, 2013 14:06 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

Re: mallastamattoman vehnän mäskäys

50/50 suhteella (ja keitolla) sain sitten huuhtelun jumittamaan.
Saantoa on vaikea arvioida, mutta ihan mahdottoman hyvää hyötysuhdetta ei (heikon huuhtelun vuoksi?) saatu

Prkl....
Tässä on nyt jo perustavaalaatua oleva vika
Kirjoittaja metsberg
Ti Syys 10, 2013 23:23 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

Re: mallastamattoman vehnän mäskäys

Laitoin sitten 1,5 kg rouhittua, mallastamatonta vehnää kattilaan kiehumaan.
kesken keiton piti kattila päivittää suurempaan, mutta siellähän nyt kiehuvat hiljalleen.
Huomenna mäskäys 50/50 suhteella sahtimaltaan kanssa.
Kirjoittaja metsberg
Ti Syys 10, 2013 16:44 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Mallastamattoman vehnän savustus (ja karamellisointi)
Vastaukset: 1
Luettu: 1480

Mallastamattoman vehnän savustus (ja karamellisointi)

Ajatus olisi kokeilla mallastamattoman vehnän savustusta savusaunassa. Ajatusta pyöritellessä tuli mieleen, että saisikohan siinä "sivussa"tärkkelyksen muuttumaan suoraan sokeriksi? kuten Crystal-maltaan valmistuksessa - tästähän entsyymit denaturoituvat paahdon aikana Jos tuolla olisi ede...
Kirjoittaja metsberg
Ti Syys 10, 2013 16:12 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

Re: mallastamattoman vehnän mäskäys

Pitää tai ainakin kannattaa kokemukseni mukaan keittää puuroksi ensin. Ymmärtääkseni gelatinoituminen tapahtuu kunnolla vasta vähän perus mäkäyslämpötilaa ylempänä. Ennen keittoa kannattaa kokemukseni mukaan jauhaa tai rouhia hyvin hienoksi. Kuortahan tuossa ei ole, joten sikäli ei haittaa vetää ja...
Kirjoittaja metsberg
Ti Syys 10, 2013 14:56 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mallastamattoman vehnän mäskäys
Vastaukset: 11
Luettu: 2871

mallastamattoman vehnän mäskäys

Tälle pitää ottaa kaveriksi entsyymiaktiivista mallasta - pilser mallas ainakin lienee sopiva? (eli sahtimallaskin käy?) Millaisella "ohjelmalla"? Keittämista ei taida tarvita, kun vehnän gelatinisoituminen tapahtuu mäskäystä alhaisemmassa lämpötilassa? Yksi kokeilu on jo tehty ja siinä jä...
Kirjoittaja metsberg
Ke Elo 21, 2013 10:29 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Koffin/Karjalan kegit???
Vastaukset: 13
Luettu: 5784

Re: Koffin/Karjalan kegit???

Tuon keg:n venttiili purkautuu mukavasti kahteen osaan, mutta kuinka sen nousuputken puoleisen osan saisi palasiksi? Siinä oleva jousi vaikuttaisi painavan kumitiivistettä jotakin olaketta vasten - ja jousi on sen verran voimakas, ettei sitä sormin saa puristettua kasaan. Onko näiden purkamiseen jok...

Siirry tarkennettuun hakuun