Haku löysi 446 tulosta

Kirjoittaja miguels
La Touko 19, 2018 11:36 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Vierteenjäähdytin - RST - 20L
Vastaukset: 29
Luettu: 8647

Re: Vierteenjäähdytin - RST - 20L

Silkkari on hemmetin kallista. Kunnon ghetot vetää suoraan puutarhaletkulla ja klemmarilla kiinni. Jostain biltemasta sitten vaan liittimet.

Bulldogin mukana tuli sentään silikoniletkut, klemmarit ja liittimet piti ostaa itse.
Kirjoittaja miguels
Ti Touko 15, 2018 21:04 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 2851

Re: Maltaiden savustus.

Jollain savutruutalla voisi pulloihin puhaltaa savua pullotuksen yhteydessä. En tiedä auttaako mitään mutta joku voisi kokeilla :D
Kirjoittaja miguels
Su Touko 13, 2018 17:27 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 2851

Re: Maltaiden savustus.

Mutta onko Schlenkerla siinä typerässä laissa mukana? Toisaalta savu ei ole raaka-aine joten mene ja tiedä
Kirjoittaja miguels
Su Touko 13, 2018 10:35 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Olut ei lähde käymään
Vastaukset: 30
Luettu: 3342

Re: Olut ei lähde käymään

Jos og nyt 1020 niin sehän on käynyt jo... Vai kuinka laihaa meinasit oluesta tehdä?
Pönttösi vuotaa ja pulputusta ei ole kuulunut. Käyneen vierteen kyllä haistaa ja maistamalla selviää myös.
Kirjoittaja miguels
Pe Touko 11, 2018 22:21 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 2851

Re: Maltaiden savustus.

Itse epäilen että Schlenkerla puskee savua oluen sekaan vielä pullotusvaiheessa. Jotenkin savun aromi hyytyy aika nopeasti avaamisen jälkeen.
Kirjoittaja miguels
Pe Touko 11, 2018 22:19 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 2851

Re: Maltaiden savustus.

Oma savu on 90% savumallasta ja loput jotain karamelliä. Savu tuoksuu ja maistuu, mutta on liian viskimäisen turpeista. Schlenkerla on pehmeämpää ja miellyttävämpää savultaan. Kovasti on kerännyt savuolut-kavereilta kehuja. Seuraavaksi testiin lager-hiivalla. Humalointi tarkoituksella vain katkeroin...
Kirjoittaja miguels
Su Touko 06, 2018 23:13 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.
Vastaukset: 9
Luettu: 2317

Re: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.

No tietty täydellisessä maailmassa ainahan se vierre pitäisi päästä hiivaamaan heti, jotta käyminen saadaan mahd. nopeasti käyntiin, jolla suojataan vierteen pilaantuminen. Mutta hyvin noi hitaatkin jäähdytykset ovat toimineet.
Kirjoittaja miguels
Su Touko 06, 2018 22:49 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Oluen kypsytys
Vastaukset: 40
Luettu: 12816

Re: Oluen kypsytys

Lämpösessä pitäis kypsyä nopeammin... Mene ja tiedä sitten.
Mutta eikös parempi idea säilyvyyden kannalta ole pitkiin kypsytyksiin pullot?
Kirjoittaja miguels
Pe Touko 04, 2018 17:51 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 792

Re: Lager pullotus

No happihan pitäisi häipyä kokonaan pullokäymisen yhteydessä, hiiva ja hiilari hävittää sen. Näin isot pojat väittää :)
Kirjoittaja miguels
To Huhti 26, 2018 22:27 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Testissä on ollut sairaalatason aineita, joilla saa kyllä pöpöt pois. Jos ongelma on vedessä niin silloin ongelma tulee takaisin laitteiston huuhtelun yhteydessä ja koko sanitointi on ollut turhaa. Uunin kautta on mennyt kaikki kamat jotka vaan lämpöä kestää. Karbonointi aina dekstroosilla tai spray...
Kirjoittaja miguels
Su Huhti 22, 2018 12:17 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Mietin että voiko pulloihin pesiytyä lasin sisään jokin sitkeä pöpö jota ei saa pois millään pesulla enää? Eli samoin niinkuin muovin kanssa. Käytössä on meinaan todella jykevät aineet nykyään joilla lähtee sitkeämmätkin pöpöt, mutta ei vaan näköjään ole ollut apua niistä. Yhden panimomestarin kanss...
Kirjoittaja miguels
Ti Huhti 17, 2018 17:44 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Tuokin vähän että pelkkä pikkuavaus ei pitäs kyllä kamalasti vaikuttaa. Oluen päällä on kuitenkin käymisen jäljiltä hiilidioksidipatja jonka pitäisi suojata hapelta, eikä valmiiseen olueen ihan hevillä pitäisi villihiivatkaat tarttua ilmasta. Meinaan että oma pääkäyminen on melkoisen perseisessä va...
Kirjoittaja miguels
Ti Huhti 17, 2018 11:19 am
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Humalat avaamattomista pusseista suoraan sekaan ja äkkiä kansi kiinni. Samalla laitteistolla olen tosiaan onnistuneita satseja tehnyt, kunhan pönttöä ei avata missään vaiheessa, eli puhtaus sinällään pitäisi olla kunnossa. Vesilukon vaihto ei tuonut muutosta asiaan, vahvaa viinaa olen käyttänyt luko...
Kirjoittaja miguels
Ma Huhti 16, 2018 23:11 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Ja tosiaan viimeisen pale alen kuivahumaloinnin yhteydessä pullotin pari testipulloa ilman kuivahumalaa. Ihan juomakelpoista ja hapotus kunnossa. Kuivahumaloitu oli pari viikkoa aivan mielettömän hyvää. Pari viikkoa eteenpäin ja olut on pilalla. Hiivan vaihto nestemäisiin ei myöskään ole vaikuttanut.
Kirjoittaja miguels
Ma Huhti 16, 2018 22:02 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Tosiaan nämä viimeiset satsit ovat kaikki muuttuneet suihkulähdepulloiksi :nauru: :|
Kirjoittaja miguels
Ma Huhti 16, 2018 22:01 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Onko sulla mahdollisuutta tehdä settiä vaikka jossain toisessa osoitteessa? Ihan testiksi? Ite veikkaisin kuitenkin että hommassa on joku yksinkertaisempi ratkaisu. Hörsii vettä esmes vesilukon kautta pöntöön ja vanha vesilukko? Panopaikan vaihto on ollut mielessä ja testaan kyllä kunhan sopiva löy...
Kirjoittaja miguels
Su Huhti 15, 2018 23:51 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Puhtaus tuntuisi olevan kunnossa, koska satsit joissa pönttöä ei ole avattu ovat onnistuneet. Kesällä tehty savuolut maistuu edelleen virheettömältä ja hapotus on kunnossa. Ajattelin vielä vaihtaa letkut silikonisiin, jotta ne voi vaikka keittää. Virheitä voi toki sattua missä kohdassa vaan, mutta n...
Kirjoittaja miguels
Su Huhti 15, 2018 21:30 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Hmm, pieniä ajatuksia nyt syntynyt siitä että ongelmat johtuvat kuivahumaloinnista, tai siis pöntön avaamisesta tai sitten humalista, joka on epätodennäköistä. Piru sentään vaikeaksi menee oluenteko jos ei voi kuivahumaloida enää. Tai sitten täytyy kuivahumaloida käymisen aikana jolloin kyllä parhai...
Kirjoittaja miguels
La Maalis 24, 2018 23:20 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Sokeriliuos sekondääriin
Vastaukset: 8
Luettu: 719

Re: Sokeriliuos sekondääriin

Sokerivettä ei tarvii edes jäähdyttää. Sekaan vaan ja varovasti sekoittaa koskematta pohjamuhjuun.
Kirjoittaja miguels
Ti Maalis 20, 2018 22:26 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Kontaminaatio
Vastaukset: 95
Luettu: 22672

Re: Kontaminaatio

Itse olen uusinut koko kaluston jo pariin kertaan kun ei tahdo laatu säilyä pullossa pari viikkoa pidempään. Ihan sama mitä ipaa tai pale alea tekee niin kuukauden kuluessa kaikki maistuu samalta. Olueen tulee terävä ylihiilihappoisuus, humalointi häviää kokonaan ja jonkinlainen viinimarjainen makum...

Siirry tarkennettuun hakuun