Haku löysi 115 tulosta

Kirjoittaja Mazku
La Tammi 06, 2018 1:53 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 28
Luettu: 9809

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

Onko muut kokeilleet hiivasekoituksen käyttöä? Tein itse tuossa DIPA:n johon laitoin 4g US-05 ja 2g S-04 (6L satsi). Tarkoituksena oli tuoda pientä esteriä S-04:sta ja samalla parantaa hiivan flokkulaatiota pullossa. Lopputuloksesta vaikea sanoa mitään vielä.
Kirjoittaja Mazku
Pe Tammi 05, 2018 15:23 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 28
Luettu: 9809

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

miguels kirjoitti:ESB:ssä hiiva on erittäin tärkeässä roolissa... US05 on turhan neutraali jos Fullersia tekee mieli.

Löytyykö sopivaa kuivahiivaa markkinoilta ESB:n tekoon vai pitääkö sitä varten hankkia nestehiivaa?
Kirjoittaja Mazku
Ti Tammi 02, 2018 2:01 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Finlandia-uute ja jatkojalostus
Vastaukset: 21
Luettu: 4959

Re: Finlandia-uute ja jatkojalostus

Itse tein lokakuussa joulua varten tumman belgioluen käyttämällä pohjana Finlandia Perinteinen -uutetta, jonka kaveriksi mäskäsin maltaita ja keiton lopuksi lisäsin vähän kandisokeria. Kaikki humalointi olueeseen tuli Finlandia-uutteesta, joten IBU:jen määrä voi olla täysin metsään, koska käytin sen...
Kirjoittaja Mazku
Ti Tammi 02, 2018 1:43 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 33
Luettu: 1839

Re: Lageria tekemässä

Onko täällä kukaan muu kokeillut oluen käyttämistä lager-hiivalla huoneenlämmössä? Olen nyt tehnyt kaksi lager-olutta huoneenlämmössä ja mielestäni lopputulos on ollut toimiva. Brülosophy on näitä myös kokeillut, joten linkkaan tähän ne testit. Brulosophyn testit: W-34/70 @ 21˚C http://brulosophy.co...
Kirjoittaja Mazku
La Joulu 23, 2017 22:42 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 28
Luettu: 1663

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

Mielenkiinnosta kyselen että onko moni testaillu ominaispainoa mäskäyksen eri vaiheissa? Internetistä lueskellut useista testeistä missä testataan oluen tekoa lyhyemmällä mäskäysajalla. Uhraisi mäskäystehokkuutta, mutta säästäisi aikaa panopäivässä ja ei välttämättä tarvitse murehtia lämpötilan yllä...
Kirjoittaja Mazku
La Joulu 02, 2017 11:35 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Stainless Steel Mini Keg
Vastaukset: 14
Luettu: 1123

Re: Stainless Steel Mini Keg

Itse oon leikitellyt ajatuksella että hankkisin 9,5L Corneliuskegin kaikkine varusteineen ja Sodastream CO2 pullon ja liittimen kanssa Humle.se:stä: http://shop.humle.se/utrustning/fattappning/corneliusfat/startkit-fatolsanlaggning-nytt-9-l-kulfat Uskon että tällaista jaksais raahata mukanaan tarvit...
Kirjoittaja Mazku
Pe Marras 24, 2017 20:49 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 337
Luettu: 64346

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Nyt Brewcat kommentoinut asiaa Facebookissaan.
https://www.facebook.com/BrewcatOy/post ... 7784317768
Kirjoittaja Mazku
Pe Marras 03, 2017 15:35 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 337
Luettu: 64346

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Löytyy viime kuussa konkurssiin haettujen listalta. Siltä näyttää. Häiriökoodi kylläkin KHV eli velkoja hakenut yritystä konkurssiin, mutta jos velkoja on Verottaja niin ei tosiaan hyvältä näytä. (KHI: Yritys on itse hakeutunut konkurssiin KHV: Velkoja on hakenut yritystä konkurssiin) http://asiaka...
Kirjoittaja Mazku
Ti Loka 10, 2017 22:32 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Finlandia lager
Vastaukset: 12
Luettu: 1348

Re: Finlandia lager

Senson ei ole oikein pysynyt alan mukana, mutta hyvä huomata että ovat tuoneet markkinoille muitakin tuotteita kuin 1kg vaalea/tumma. Olin joskus vuonna 2013 yhteydessä Sensoniin koskien heidän Finlandia uutteita. Suosittelin silloin että he muuttaisivat perinteisen Finlandia uutteen mukana tulevaa ...
Kirjoittaja Mazku
Ti Heinä 05, 2016 7:26 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Gozdawa Bavarian Wheat 11
Vastaukset: 5
Luettu: 1697

Re: Gozdawa Bavarian Wheat 11

off topiciksi vähän menee, mutta tein itse kuukausi takaperin juurikin Mangrove Jacks Bavarian wheat M20;llä perusvehnää. +25c tasainen käymislämpötila ja parasta vehnää tuli. Bannania maussa ja juuri sopiva makuprofiili. Jos olen oikein ymmärtänyt juurikin korka käymislämpöila muodostaa banaanin m...
Kirjoittaja Mazku
Su Kesä 26, 2016 22:57 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden paahtaminen
Vastaukset: 4
Luettu: 1395

Re: Maltaiden paahtaminen

https://www.youtube.com/watch?v=oYJMHRUIPx8 Tässä tehdään Vienna maltaasta kotitekoisesti kristallimallasta
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 23, 2016 11:28 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet
Vastaukset: 9
Luettu: 3084

Re: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet

Noista käyttötavoista ja -määristä voisi lähteä kysymään Rekolan kavereilta?
Kirjoittaja Mazku
Ke Kesä 22, 2016 14:40 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet
Vastaukset: 9
Luettu: 3084

Re: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet

Itse maistoin Brewdogin Summer Sour Beer tastingissa Rekolan Panimon "Kaksi Kotia Vailla humalaa" -olutta, jossa ei ole käytetty ollenkaa humalaa vaan maustettu suomalaisilla villiyrteillä ja pakurilla. Olut on tosiaan hapan vaikkei sen valmistamiseen ole käytetty perinteisiä hapanoluen va...
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 09, 2016 10:53 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 714
Luettu: 132847

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Itse olen tehnyt nyt viimiset 5-6 satsia 10 litran muovisangoissa ja ne kyllä vuotavat (yhtään kuplaa ole ilmalukosta tullut), tästä huolimatta minkäänlaisia ongelmia ei ole ollut. Joten sinuna antaisin käydä rauhassa loppuun.
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 09, 2016 10:47 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 42683

Re: Lager käyttäminen

Oliko joku erityinen syy ettet vaan käytä alehivaa ja keittomäskää satsia? Aika iso osa tuota upplevelseä on kuitenkin tuo mäskäys hiivan ollessa lähinnä neutraali. Ite lageroinnin eduista en oo vielä parin testin perusteella bongannut isompia eroja. Eipä oikeastaan ole suurempaa syytä kuin kokeile...
Kirjoittaja Mazku
Ke Kesä 08, 2016 19:57 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 42683

Re: Lager käyttäminen

Itse ajattelin kokeilla onneani ja koittaa käyttää lageri 20-22°C lämpötilassa. Tämän kokeilun mukaan olisi mahdollista saada oivaa juotavaa:
http://brulosophy.com/2016/02/08/fermen ... t-results/
Kirjoittaja Mazku
To Huhti 21, 2016 23:09 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Helppo sidukka - lupaavan makuista pullottaessa
Vastaukset: 15
Luettu: 6296

Re: Helppo sidukka - lupaavan makuista pullottaessa

Tein tuossa juuri Lidlin omenamehusta siideriä. Aikaisemmin tuli tehtyä viinihiivalla, jolloin maku oli aika hapokas ja valkoviinimäinen. Nyt käytin Gozdawan US West Coast -alehivaa (varmaan samaa kamaa kuin US-05) ja lopputuloksena erittäin maukas kuiva omenasiideri. Tyttöystävän makuun ei mitään m...
Kirjoittaja Mazku
Ma Huhti 11, 2016 14:08 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa
Vastaukset: 372
Luettu: 64000

Re: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa

Vieläkin tuntuu välillä vievän helposti useita sekunteja ladata sivun sisältöä. Huomattavasti kauemmin kuin muissa verkkokaupoissa. Koitin Chromella nopeasti debugata tuota sivun vaihtoa ja selain odottaa 5-6sec vastausta palvelimelta, ennen kuin alkaa kokoamaan sivua.
Kirjoittaja Mazku
Ti Maalis 29, 2016 21:01 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 714
Luettu: 132847

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Noviisi ilmoittautuu! Tarkoitus on lähiaikoina panna ensimmäistä kertaa olutta, ja H-hetken lähestyessä jännityshän vain kasvaa. 1. Keittovaiheen alussa vierre voi helposti kiehua yli, joten litra tyhjää tilaa voi olla riskialtista. Itse ehkä tekisin 10 litran satsin noin alkuun. Isompi nestemäärä ...
Kirjoittaja Mazku
Ti Maalis 29, 2016 20:03 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Diy Dog
Vastaukset: 51
Luettu: 16349

Re: Brewdog Diy Dog

Reseptissä #21 COFFEE IMPERIAL STOUT on tällainen TWIST : "Dark muscovado sugar 312.5g 20mins". Osaisiko kukaan sanoa, mitä tuo 20 minuuttia oikein tarkoittaa? Kai se on joku kesto - mutta mistä sitä aletaan laskea, tai mihin lasku lopetetaan? Kiitos kaikista vihjeistä! Eiköhän se ole sok...

Siirry tarkennettuun hakuun