Haku löysi 119 tulosta

Kirjoittaja Mazku
Su Helmi 04, 2018 12:45 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 108
Luettu: 25684

Re: Klarstein Mundschenk

Iso 50l munasenkki lähti tilaukseen klarstein.de:stä. 389e jäi hintaa kun sai vielä -10e koodilla kun tilasi sähköpostimainoksen... tilasin tuon mailboxde.com:n kautta, ja pakettilaskuri arvioi toimitushinnaksi 26e joten ei paha. Ilmotteleppa sitku tuota saapuu Suomeen. Kiinnostaa tietää miten homm...
Kirjoittaja Mazku
Ke Tammi 31, 2018 16:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Uuden vierteen hiivaus suoraan edellisen oluen hiivalla
Vastaukset: 8
Luettu: 1506

Re: Uuden vierteen hiivaus suoraan edellisen oluen hiivalla

Sellainen riski tuossa vanhan hiivan käytössä on, että jos on tehty erityisen vahva olut (esim tuo imperial stout) voi kyseinen hiivasatsi olla stressaantunut tuosta käymisestä/alkoholimäärästä. En osaa suoraan sanoa kuinka realistinen tämä riski on, joten älä tätä liikaa pelästy. Aina voi kokeilla!...
Kirjoittaja Mazku
Su Tammi 28, 2018 13:14 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: alkoholitilavuuden mittaus
Vastaukset: 6
Luettu: 999

Re: alkoholitilavuuden mittaus

Itseänikin kiinnostaisi tietää miten alkoholin määrän nesteessä pystyisi mittaamaan. Enkä tarkoita laskemaan OG&FG perusteella vaan oikeasti mittaamaan. Kuuntelin tuossa yhtä podcastia, jossa koitettiin tehdä alkoholitonta olutta lämmittämällä olut etanolin haihtumispisteeseen kegin sisällä ja p...
Kirjoittaja Mazku
To Tammi 25, 2018 12:28 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mini-kegisysteemit (ei ne peltipurkit)
Vastaukset: 39
Luettu: 7561

Re: Mini-kegisysteemit (ei ne peltipurkit)

Tuollainen 5l NakedKeg saattaisi kiinnostaa jossain vaiheessa. Valitettavasti nuo Ebay:ssa listatut mitat eivät taida täsmätä, sillä jokaiseen kokoon on vaan listattu mitat "Size: 18cm * 30cm". Olisi kiva tietää mikäli tuollaisen saisi jääkaappiin mukavammin kuin esim 9,5L corny kegin.
Kirjoittaja Mazku
La Tammi 06, 2018 1:53 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 30
Luettu: 12478

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

Onko muut kokeilleet hiivasekoituksen käyttöä? Tein itse tuossa DIPA:n johon laitoin 4g US-05 ja 2g S-04 (6L satsi). Tarkoituksena oli tuoda pientä esteriä S-04:sta ja samalla parantaa hiivan flokkulaatiota pullossa. Lopputuloksesta vaikea sanoa mitään vielä.
Kirjoittaja Mazku
Pe Tammi 05, 2018 15:23 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 30
Luettu: 12478

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

miguels kirjoitti:ESB:ssä hiiva on erittäin tärkeässä roolissa... US05 on turhan neutraali jos Fullersia tekee mieli.

Löytyykö sopivaa kuivahiivaa markkinoilta ESB:n tekoon vai pitääkö sitä varten hankkia nestehiivaa?
Kirjoittaja Mazku
Ti Tammi 02, 2018 2:01 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Finlandia-uute ja jatkojalostus
Vastaukset: 21
Luettu: 7082

Re: Finlandia-uute ja jatkojalostus

Itse tein lokakuussa joulua varten tumman belgioluen käyttämällä pohjana Finlandia Perinteinen -uutetta, jonka kaveriksi mäskäsin maltaita ja keiton lopuksi lisäsin vähän kandisokeria. Kaikki humalointi olueeseen tuli Finlandia-uutteesta, joten IBU:jen määrä voi olla täysin metsään, koska käytin sen...
Kirjoittaja Mazku
Ti Tammi 02, 2018 1:43 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 40
Luettu: 5045

Re: Lageria tekemässä

Onko täällä kukaan muu kokeillut oluen käyttämistä lager-hiivalla huoneenlämmössä? Olen nyt tehnyt kaksi lager-olutta huoneenlämmössä ja mielestäni lopputulos on ollut toimiva. Brülosophy on näitä myös kokeillut, joten linkkaan tähän ne testit. Brulosophyn testit: W-34/70 @ 21˚C http://brulosophy.co...
Kirjoittaja Mazku
La Joulu 23, 2017 22:42 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 28
Luettu: 3336

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

Mielenkiinnosta kyselen että onko moni testaillu ominaispainoa mäskäyksen eri vaiheissa? Internetistä lueskellut useista testeistä missä testataan oluen tekoa lyhyemmällä mäskäysajalla. Uhraisi mäskäystehokkuutta, mutta säästäisi aikaa panopäivässä ja ei välttämättä tarvitse murehtia lämpötilan yllä...
Kirjoittaja Mazku
La Joulu 02, 2017 11:35 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Stainless Steel Mini Keg
Vastaukset: 15
Luettu: 2349

Re: Stainless Steel Mini Keg

Itse oon leikitellyt ajatuksella että hankkisin 9,5L Corneliuskegin kaikkine varusteineen ja Sodastream CO2 pullon ja liittimen kanssa Humle.se:stä: http://shop.humle.se/utrustning/fattappning/corneliusfat/startkit-fatolsanlaggning-nytt-9-l-kulfat Uskon että tällaista jaksais raahata mukanaan tarvit...
Kirjoittaja Mazku
Pe Marras 24, 2017 20:49 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 343
Luettu: 86323

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Nyt Brewcat kommentoinut asiaa Facebookissaan.
https://www.facebook.com/BrewcatOy/post ... 7784317768
Kirjoittaja Mazku
Pe Marras 03, 2017 15:35 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 343
Luettu: 86323

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Löytyy viime kuussa konkurssiin haettujen listalta. Siltä näyttää. Häiriökoodi kylläkin KHV eli velkoja hakenut yritystä konkurssiin, mutta jos velkoja on Verottaja niin ei tosiaan hyvältä näytä. (KHI: Yritys on itse hakeutunut konkurssiin KHV: Velkoja on hakenut yritystä konkurssiin) http://asiaka...
Kirjoittaja Mazku
Ti Loka 10, 2017 22:32 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Finlandia lager
Vastaukset: 12
Luettu: 2440

Re: Finlandia lager

Senson ei ole oikein pysynyt alan mukana, mutta hyvä huomata että ovat tuoneet markkinoille muitakin tuotteita kuin 1kg vaalea/tumma. Olin joskus vuonna 2013 yhteydessä Sensoniin koskien heidän Finlandia uutteita. Suosittelin silloin että he muuttaisivat perinteisen Finlandia uutteen mukana tulevaa ...
Kirjoittaja Mazku
Ti Heinä 05, 2016 7:26 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Gozdawa Bavarian Wheat 11
Vastaukset: 5
Luettu: 2313

Re: Gozdawa Bavarian Wheat 11

off topiciksi vähän menee, mutta tein itse kuukausi takaperin juurikin Mangrove Jacks Bavarian wheat M20;llä perusvehnää. +25c tasainen käymislämpötila ja parasta vehnää tuli. Bannania maussa ja juuri sopiva makuprofiili. Jos olen oikein ymmärtänyt juurikin korka käymislämpöila muodostaa banaanin m...
Kirjoittaja Mazku
Su Kesä 26, 2016 22:57 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden paahtaminen
Vastaukset: 4
Luettu: 1887

Re: Maltaiden paahtaminen

https://www.youtube.com/watch?v=oYJMHRUIPx8 Tässä tehdään Vienna maltaasta kotitekoisesti kristallimallasta
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 23, 2016 11:28 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet
Vastaukset: 9
Luettu: 3908

Re: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet

Noista käyttötavoista ja -määristä voisi lähteä kysymään Rekolan kavereilta?
Kirjoittaja Mazku
Ke Kesä 22, 2016 14:40 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet
Vastaukset: 9
Luettu: 3908

Re: Oljet, apilat ja muut luonnontuotteet

Itse maistoin Brewdogin Summer Sour Beer tastingissa Rekolan Panimon "Kaksi Kotia Vailla humalaa" -olutta, jossa ei ole käytetty ollenkaa humalaa vaan maustettu suomalaisilla villiyrteillä ja pakurilla. Olut on tosiaan hapan vaikkei sen valmistamiseen ole käytetty perinteisiä hapanoluen va...
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 09, 2016 10:53 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 192512

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Itse olen tehnyt nyt viimiset 5-6 satsia 10 litran muovisangoissa ja ne kyllä vuotavat (yhtään kuplaa ole ilmalukosta tullut), tästä huolimatta minkäänlaisia ongelmia ei ole ollut. Joten sinuna antaisin käydä rauhassa loppuun.
Kirjoittaja Mazku
To Kesä 09, 2016 10:47 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 54238

Re: Lager käyttäminen

Oliko joku erityinen syy ettet vaan käytä alehivaa ja keittomäskää satsia? Aika iso osa tuota upplevelseä on kuitenkin tuo mäskäys hiivan ollessa lähinnä neutraali. Ite lageroinnin eduista en oo vielä parin testin perusteella bongannut isompia eroja. Eipä oikeastaan ole suurempaa syytä kuin kokeile...
Kirjoittaja Mazku
Ke Kesä 08, 2016 19:57 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lager käyttäminen
Vastaukset: 149
Luettu: 54238

Re: Lager käyttäminen

Itse ajattelin kokeilla onneani ja koittaa käyttää lageri 20-22°C lämpötilassa. Tämän kokeilun mukaan olisi mahdollista saada oivaa juotavaa:
http://brulosophy.com/2016/02/08/fermen ... t-results/

Siirry tarkennettuun hakuun