Haku löysi 279 tulosta

Kirjoittaja Martin
To Loka 05, 2017 10:38 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Näin minä kegitän
Vastaukset: 3
Luettu: 2048

Re: Näin minä kegitän

Mulla tuhon lappoletkuun on laitettu liitin jolla saan lappoletkun kytkettyä tuohon hanalle lähtevään liittimeen. Tällöin olut valuu kegin pohjalle eikä ilmaa pääse sekoittumaan, ja kantta voi pitää aukon päällä suojana valutuksen ajan.
Kirjoittaja Martin
Ti Syys 26, 2017 20:12 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle
Vastaukset: 5
Luettu: 1839

Re: Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle

Joo ulkoisella hiilarilla karbonoin kegin. Olen lukenut että joillain menee vehnäolut viikko mäskäyksen jälkeen hanaan. Itse en ole saksalaistyylisessä vehnässä koskaan päässyt lähellekkään tuota. Yleensä käytän 10 päivää jonka jälkeen annan kegin seistä huoneen lämmössä pari viikkoa. Toki hapot muo...
Kirjoittaja Martin
Pe Syys 22, 2017 11:18 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle
Vastaukset: 5
Luettu: 1839

Re: Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle

Pastörointi olisi sinänsä hyvä ratkaisu, kun silloin olueen ei tarttis laittaa mitään lisäaineita. Mutta toisaalta sanotaan, että pastörointi heikentää hiukan oluen makua. Ja toisaalta säilöntäaine olisi helppo ratkaisu, kun vaan on oikea kama. Ja pitäisikö olla lisäksi myös jokin käymisen pysäyttäj...
Kirjoittaja Martin
Ti Syys 19, 2017 19:45 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle
Vastaukset: 5
Luettu: 1839

Lisää säilyvyyttä vehnäoluelle

Panimothan monesti pastöroi vehnäoluen saadakseen pidemmän säilyvyyden. Kotioloissa pastörointi ei liene vaihtoehto. Teen yleensä 19L kegillisen olutta, mutta parhammillaan olut on vain reilun kuukauden. Milläköhän tuota säilyvyyttä saisi kotioloissa jatkettua? Ehkä oluen ollessa parhaimmillaan kään...
Kirjoittaja Martin
Su Joulu 13, 2015 20:36 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Rauhanvuoren Panimo - nro 42 Beermix Amber ale
Vastaukset: 0
Luettu: 7402

Rauhanvuoren Panimo - nro 42 Beermix Amber ale

Olut on kuparinruskea, kristallinkirkas ja muodostaa vaaleanruskean tiheän vaahdon joka laskeutuu nopeasti jääden ohueksi kerrokseksi tuopin loppuun asti. Tuoksussa on aavistus maltaista makautta, mutta aromihumalaa ei tästä löydy. Suutuntuma on oikein täyteläinen ja maussa on makeutta, hedelmäisyyt...
Kirjoittaja Martin
Su Marras 15, 2015 11:48 am
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Martinin omenasiideri
Vastaukset: 7
Luettu: 4091

Re: Martinin omenasiideri

Reilu 20 litraa oli käymässä, ja 18l kegi täynnä valmista tavaraa.
Kirjoittaja Martin
Su Loka 25, 2015 11:35 am
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Martinin omenasiideri
Vastaukset: 7
Luettu: 4091

Re: Martinin omenasiideri

Tässä vähän muistiinpanoista kaivettua tietoa. Omenamehu Og 1.042 puristettiin viimetalven tarjouksessa olleista puolalaisista omenoista, tämän vuoksi siideri on nimetty Putin-Siideriksi. Hiivana toimi WLP775 ja pääkäyminen tapahtui 15C jääkaapissa, jonka jälkeen siirrettiin kegiin kypsymään noin 18...
Kirjoittaja Martin
La Loka 24, 2015 19:28 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Rauhanvuoren Panimo - Scotch Ale
Vastaukset: 1
Luettu: 1440

Rauhanvuoren Panimo - Scotch Ale

Olut on täysin kirkas ja muodostaa kaataessa runsaan vaahdon, joka laskeutuu nopeasti jättäen ohuen ja tiheän kerroksen oluen päälle, joka säilyy pitkään. Tauoksussa on sekä paahteisuutta että makeutta. Alussa hiilihapot korostuu hiukan liikaakin, mutta tasoittuu sopivaksi oluen hetken seistessä. Ma...
Kirjoittaja Martin
Pe Loka 23, 2015 18:54 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Martinin omenasiideri
Vastaukset: 7
Luettu: 4091

Re: Martinin omenasiideri

Kiva Kuulla, että siideri on maistunut. Laitan olennaisimmat osat tuosta reseptistä, kun ehdin tässä kiireiltä tutkia noita muistiinpanoja.
Kirjoittaja Martin
To Loka 08, 2015 20:44 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Vastus
Vastaukset: 16
Luettu: 3846

Re: Vastus

Minulla ainakin paloi useamman kerran vastus mustaksi. Ja sen lisäksi laippa alkoi ruostumaan. Reilun vuoden käytön jälkeen meni roskiin.
Kirjoittaja Martin
To Loka 08, 2015 20:27 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Vastus
Vastaukset: 16
Luettu: 3846

Re: Vastus

Kannattaa ostaa suosiolla joku pintalämpötilaltaan alhaisempi ja rakenteeltaan laadukkaampi vastus.
Kirjoittaja Martin
La Kesä 20, 2015 20:30 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Logomedaljonki hanoihin
Vastaukset: 0
Luettu: 1413

Logomedaljonki hanoihin

Onko kellään tietoa löytyisikö tällaisia lähempää kohtuuhintaan :?:
http://www.ebay.com/itm/Metal-Round-Bad ... 4178ed6d04
Kirjoittaja Martin
Ke Touko 20, 2015 20:59 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kirkasteen käyttö oluen valmistuksessa
Vastaukset: 16
Luettu: 6448

Re: Kirkasteen käyttö oluen valmistuksessa

Mä laitoin lagerissa gelatiinin samalla, kun lapposin oluen kegiin ja paineet heti päälle. Kirkasta ja hyvää tuli. Siiderin kanssa tuo gelatiini ei toiminut ainakaan minulla.
Kirjoittaja Martin
Pe Huhti 17, 2015 23:14 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 49030

Re: Vesi

Muutapa pariksikymmeneksi vuodeksi Lahteen ja maista sitten. Lahtelaisten mielestä käytännössä kaikkialla vedessä on sivumakuja. Voihan se olla, että sitä on niin tottunut tähän veteen ettei pientä sivumakua huomaa. En toisaalta huomannut silloinkaan, kun tänne aikoinaan muutin. Mutta ei tää kyllä ...
Kirjoittaja Martin
Pe Huhti 17, 2015 21:52 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 49030

Re: Vesi

Itse en ole kokenut Helsingin vesijohtovedessä mitään sivumakuja. Päin vastoin vaikea kuvitella, että vesi voisi olla raikkaampaa. Ainoastaa jos vesi on seisonut putkissa pitkään, niin silloin vedestä löytää sivumakuja, mutta sekin ongelma ratkeaa vettä juoksuttamalla. http://www.helsinginuutiset.fi...
Kirjoittaja Martin
Ti Huhti 14, 2015 22:58 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mäskäys piipusta
Vastaukset: 6
Luettu: 3679

Re: mäskäys piipusta

Itse olen tenyt mallaspiipun vanhasta kattilasta. Piipun ja kattilan väliin jää noin 2cm. Mäskäyskattilan kyljessä on ruuvit jonka päällä sisemmän kattilan eli piipun huullos makaa. Leikkasin pohjan pois tuosta vanhasta kattilasta. Kattilassa oli pieni kavennus/pyöristys ennen pohjaa, jonka päällä r...
Kirjoittaja Martin
Pe Huhti 10, 2015 21:24 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideriaika
Vastaukset: 228
Luettu: 76450

Re: Siideriaika

Mulla ainakin olut kirkastuu kegissä todella hitaasti ilman gelatiinia, varmaan kaksi-kolme kuukautta ottaa, ja sitten yhtäkkiä muutamassa päivässä olut kirkastuu. Viime kesänä mulla oli yksi ale kegissä joka oli vielä sameaa, mutta kirkastui aina pulloon siirrettäessä parissa päivässä. Nyt mulla on...
Kirjoittaja Martin
Ti Maalis 03, 2015 18:53 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: tiedoksi: candirect.co.uk
Vastaukset: 27
Luettu: 7734

Re: tiedoksi: candirect.co.uk

Just kun ajattelin avata tuon riitautuksen, niin tuli Candirectiltä viestiä jossa oli paketin seurantakoodi. Kolme viikkoa kesti saada paketti liikkeelle, vaikka kaikkia tuotteita piti olla hyllyssä. Ei ollut viestissä mitään selitystä eikä pahoittelua myöhästymisestä. En tiedä mikä tuolla on ongelm...
Kirjoittaja Martin
Ti Maalis 03, 2015 17:07 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Maltaiden ja humalien erot
Vastaukset: 7
Luettu: 3450

Re: Maltaiden ja humalien erot

Minusta citra ja cascade toimii hyvin, vaikka käyttäisi vain yhtä humalalajiketta oluessa.
Kirjoittaja Martin
Ma Maalis 02, 2015 20:46 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: tiedoksi: candirect.co.uk
Vastaukset: 27
Luettu: 7734

Re: tiedoksi: candirect.co.uk

Tuo on hyvä tietää. Ilmeisesti homma toimii niin, että kun Paypalissa avaa tuon riitautuksen, niin silloin voi käydä myyjän kanssa keskustelua Paypalin kautta. Laitoin tänään viimeksi viestiä Malzmuehle/Candirectille ja jos huomiseen iltaan mennessä ei kuulu mitään, avaan tuon riitautuksen.

Siirry tarkennettuun hakuun