Haku löysi 26 tulosta

Kirjoittaja Hayke
To Loka 19, 2017 11:07 am
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 343
Luettu: 97933

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Jotain siellä on nyt meneillään: http://www.protestilista.com/yritys/2484137-3
Kirjoittaja Hayke
Pe Marras 06, 2015 12:55 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Eka pano
Vastaukset: 18
Luettu: 14047

Re: Eka pano

Jos haluaa reilusti katajaisuutta niin voi käyttää mäski- ja huuhteluvetenä "katajavaria". Eli keittää puolisen tuntia vettä niin, että siellä on reilusti katajanoksia joukossa ja käyttää sitä sitten. Toki siivilöintiin tuoretta oksaa sitten myös. Olen yhden oluen tehnyt näin ja hyväähän s...
Kirjoittaja Hayke
Ke Marras 04, 2015 13:25 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Eka pano
Vastaukset: 18
Luettu: 14047

Re: Eka pano

Mimmosta tuli jylppö sahdista? Tuollainen ominaispaino on varsin hyvä noin 10% sahdin saavuttamiseksi. Ei ole tavatonta, että loppuominaispaino jää 1.030-1.040 tasolle vaikka antaisi käydä pitkäänkin - näin se sahdissa kuuluukin. Kohtahan tässä saa jo ruveta joulusahteja mietiskelemään :)
Kirjoittaja Hayke
Ma Huhti 13, 2015 12:36 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahtia pussimäskäämällä
Vastaukset: 13
Luettu: 13412

Re: sahtia pussimäskäämällä

Kyllä se sen veden lämpötilan kestää, mutta itse olen polttanut yhteen pussiin reiän, kun se on ottanut kattilan pohjaan kiinni. Tähänhän on se vanha niksi, että laittaa metallisen piparimuotin tai vastaavan pussin alle, että pussi pysyy irti pohjasta. Mäskin sekoittelu on myös vaikeampaa jos käyttä...
Kirjoittaja Hayke
Ma Huhti 13, 2015 11:14 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahtia pussimäskäämällä
Vastaukset: 13
Luettu: 13412

Re: sahtia pussimäskäämällä

Moi! Kyllä tämä minun mielestäni täysin mahdollista on. Mäskäys olisi helpompi suorittaa kuitenkin kattilassa ilman pussia, koska sahtimäski kiehautetaan ennen huuhtelua ja pussin kestävyys on siinä koetuksella. Olen kirjoittanut kattavat ohjeet miten sahti tehdään niin, että mehumaijaa käytetään vi...
Kirjoittaja Hayke
To Maalis 19, 2015 10:46 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 69138

Re: Pussimäskäys

Okei, hyvä tietää! Lauantaina lähtee Cascade / EKG pohjainen viritelmä tulille. EKG on vielä kokonaista, mutta Cascade pellettinä. Ajattelin dumpata pelletit suoraan sellaisenaan kuivahumalointiin ilman pussia, pohjalle ne valuu niin ei luulisi aiheuttavan ongelmia lappoamisen kanssa! Olen aina nak...
Kirjoittaja Hayke
Ma Helmi 23, 2015 13:11 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ensimmäiset pussimäskäykset
Vastaukset: 28
Luettu: 14199

Re: Ensimmäiset pussimäskäykset

Neitsytmatka on nyt risteilty ja hommat soljuvat paremmin jatkossa. Ominaispaino kyllä nimenomaan nousee keitossa ja juurikin mainitsemastasi syystä. Tein itse kerran sellaisen virheen, että otin ominaispainon suoraan sen astian pinnalta johon olin lävikössä astian päällä olleen mäskipussin huuhdell...
Kirjoittaja Hayke
Ma Tammi 26, 2015 10:16 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Liikaa vettä kuivahiivan nesteytyksessä - mitä nyt?
Vastaukset: 11
Luettu: 4479

Re: Liikaa vettä kuivahiivan nesteytyksessä - mitä nyt?

Olen monesti käyttänyt tätä samaa hiivaa ja aina lorauttanut nesteytysvedet hanasta kattilaan sen suuremmin mittaamatta veden määrää. Kerran olen BRY:n täräyttänyt ilman nesteytystäkin 12-litran IPA-satsiin ja onnistui sekin. En näe tässä mitään ongelmaa.
Kirjoittaja Hayke
To Joulu 18, 2014 10:33 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahtia mehumaijalla
Vastaukset: 16
Luettu: 21212

Re: Sahtia mehumaijalla

Mä käytän viittä, tossa ohjeessa on esimerkkinä kolme kiloa, koska se on mitoitettu 10-litraiselle kattilalle. Mehumaijan marjatilan vetoisuus on mulla noin 11-litraa, siihen menee 5kg maltaita, mutta se on lähes piripintaan. 15 litraa sain täksi jouluksi tehtyä vierrettä ominaispainolla 1.086. Mäsk...
Kirjoittaja Hayke
To Joulu 11, 2014 11:23 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahtia mehumaijalla
Vastaukset: 16
Luettu: 21212

Re: Sahtia mehumaijalla

Laitan tänne linkin Hayken kattavaan sahdinteko-ohjeeseen: http://www.reittausblogi.info/2014/11/ohje-sahdin-valmistukseen-kotona.html Jos ihan kaikki eivät luekaan kyseistä blogia. :wink: Todella selkeät ohjeet joilla kuka vain onnistuu joulusahdinteossa. Kiirettä vain pitää, jos meinaa ehtiä. Pid...
Kirjoittaja Hayke
Ti Marras 25, 2014 10:58 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: Ylen aamu-tv:ssä kotioluesta
Vastaukset: 11
Luettu: 5053

Re: Ylen aamu-tv:ssä kotioluesta

Täytynee tulla poikkeemaan. Seuraavaks kun tulen Hesaan niin on valitettavasti sunnuntai, silloin lienee panimolla yleensä hiljaista?
Kirjoittaja Hayke
Pe Marras 21, 2014 7:15 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: Ylen aamu-tv:ssä kotioluesta
Vastaukset: 11
Luettu: 5053

Re: Ylen aamu-tv:ssä kotioluesta

Joo tuli käytyä Jarin kanssa vähän höpöttelemässä. Hauskaa oli nähdä ns. kulissien taakse.
Kirjoittaja Hayke
To Kesä 19, 2014 19:54 pm
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Miten sokeroitte?
Vastaukset: 30
Luettu: 9177

Re: Miten sokeroitte?

Oletteko huomanneet eroa ihan normi kidesokerilla karbonoiduissa vs panimosokerilla karbonoiduissa? Ajattelin tänään ekan kerran käyttää panimosokeria. Itsellänikin on se taktiikka, että lappoan oluen käymisastiasta toiseen astiaan pari minuuttia kiehuneen ja jäähtyneen sokeriliemen päälle.
Kirjoittaja Hayke
Ti Huhti 08, 2014 15:24 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Smoked Porter
Vastaukset: 13
Luettu: 4594

Re: Smoked Porter

Tilannepäivitys. Sain 1.060 vierrettä aika tarkalleen 14 litraa. Enemmän, mutta kevyempää kuin reseptissä. Muokkasin lennosta eräkokoa suuremmaksi, jotta päästäisiin lähelle tätä hienoa Bergsta Breweryn aka nimimerkki Olutsiepon hienoa Smoked Porteria: http://www.reittausblogi.info/2013/02/kotiolut-...
Kirjoittaja Hayke
La Huhti 05, 2014 10:16 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Smoked Porter
Vastaukset: 13
Luettu: 4594

Re: Smoked Porter

Komppaan Votkaiguaania, mutta menen vieläkin pidemmälle. Kannattaa koittaa tehdä aluksi jotain mietoa olutta ja samalla reseptillä niin monta kertaa, että maku on eri erissä täysin sama. Olen onnistunut tekemään kahdesti samanlaista IPAa, ei toki kovinkaan mietoa, mutta kuitenkin: http://www.reitta...
Kirjoittaja Hayke
Pe Huhti 04, 2014 11:59 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Smoked Porter
Vastaukset: 13
Luettu: 4594

Re: Smoked Porter

Savumaltaana Thomas Fawcett Smoked Malt: http://www.shop.brewcat.fi/smoked-malt-1kg-p-1706.html Käymislämpötila mulla on tällä hetkellä 16-17 astetta (se on sellainen "komero"), kyllä se alle 20 asteen pysyy varmaan kesälläkin, joten tuo 20 astetta tuossa reseptissä ei ole mikään semmoinen...
Kirjoittaja Hayke
To Huhti 03, 2014 23:17 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Smoked Porter
Vastaukset: 13
Luettu: 4594

Smoked Porter

Jotakin tällaista olisi tarkoitus kokeilla. Tämä on ensimmäinen mallaspohjaltaan haastavampi olut meikäläiselle. Aiemmat kun ovat olleet pitkälti joko sahtimaltaasta, tai pelkästä pale ale + cara pale yhdistelmästä tehtyjä. Tällä reseptillä olisi tarkoitus saada noin 6,5%-7,0% porteria, ei siis aiva...
Kirjoittaja Hayke
To Huhti 03, 2014 21:59 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Ylpeä omista oluista -kuvakavalkadi
Vastaukset: 55
Luettu: 16341

Re: Ylpeä omista oluista -kuvakavalkadi

Tässä vertailussa oman kotipanimoni IPA erät #1 ja #2. Erä #1 vasemmalla - Pantu 27.12.2013 ja pullotettu 16.1.2014 Erä #2 oikealla - Pantu 24.2.2014 ja pullotettu 15.3.2014 Resepti: http://www.reittausblogi.info/2014/02/resepti-reittausblogin-ipa.html Makustelut blogissa: http://www.reittausblogi.i...
Kirjoittaja Hayke
Ma Maalis 17, 2014 14:32 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiivakakku jäänyt pinnalle
Vastaukset: 15
Luettu: 5616

Re: Hiivakakku jäänyt pinnalle

Näyttää mielestäni ihan normaalille. Minun viimeisin satsini oli tuon näköinen vielä 2 vko käymisen jälkeen, jolloin lisäsin kuivahumalat. 5 päivää myöhemmin kun pullotin, ei pinnalla kellunut kuin pellettien partikkeleita. 2 päivää ennen pullotusta siirsin 8 asteiselle vintille, en tiedä olisiko va...
Kirjoittaja Hayke
Ma Maalis 17, 2014 14:27 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Danstar:lta uusia kuivahiivoja
Vastaukset: 7
Luettu: 2708

Re: Danstar:lta uusia kuivahiivoja

Olen erittäin tyytyväinen BRY-97:n toimintaan nyt kahden IPA satsin kokeilulla. Käymislämmöt ovat olleet 16-18 astetta. Neutraalit aromit, jotka päästää humalat hienosti esiin. Oluista on tullut myös yllättävän kirkkaita, mutta siihen vaikuttanee moni muukin seikka. Hiiva on myös laskeutunut siistik...

Siirry tarkennettuun hakuun