Haku löysi 107 tulosta

Kirjoittaja vsariola
Ti Helmi 19, 2013 16:57 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M: Myydään kirjallisuutta
Vastaukset: 0
Luettu: 1029

M: Myydään kirjallisuutta

Tsau, Muutan Yhdysvaltoihin kahdeksi vuodeksi ja panohommat ovat muutenkin olleet jäissä panolan pitkähkön remontin takia. Muuton kunniaksi hankkiudun eroon suurimmasta osasta panokirjallisuuttani. Lista kirjoista löytyy alla. Kaikki kirjat ovat erinomaisessa kunnossa, muutamassa ihan pieniä käytön ...
Kirjoittaja vsariola
Ti Heinä 10, 2012 11:43 am
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Brewferm Lager
Vastaukset: 2
Luettu: 3027

Re: Brewferm Lager

Ei mitään hyvää sanottavaa. Pistin samasta vierteestä käymään S-23, W-34/70 ja Brewfermin lagerin. Muut kävi kiltisti jääkaapissa 3 vko (säädetty ~ 12 asteeseen tms) ~ 1050 -> 1013, paitsi Brewfermin lageri, joka jäi jonneki 1030 tienoille eikä tehnyt sen jälkeen enää mitään. Eli vierteessä tuskin o...
Kirjoittaja vsariola
Pe Touko 18, 2012 9:57 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Hunajan käyttö
Vastaukset: 30
Luettu: 7219

Re: Hunajan käyttö

Hunajaa suositellaan pastöroitavan, ei keitettävän, koska pienikin keitto tuhoaa helposti hunajan hennot aromit ts. pidät hunajan erikseen veteen liuotettuna jossain lämpötilassa 50-70C lämpötilasta riippuvan ajan. Muistaakseni... Designing Great Beers (?) kirjassa taisi olla taulukko; voin yrittää ...
Kirjoittaja vsariola
Pe Touko 11, 2012 10:50 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Panimon perustaminen
Vastaukset: 37
Luettu: 19055

Re: Panimon perustaminen

Mitenköhän jos panimon perustaisi Viroon ja myisi Tallinnassa suoraan suomalaisille ja toki muös muille? Voisi olla ulkomaankauppa Eurooppaankin helpompaa. Entä nettikauppa suoraan Suomeen? Tätä täytyisi selvitellä. Useampi suomalainen tuttu tekee Suomessa bisnestä (ei kuitenkaan juoma-alalla), mut...
Kirjoittaja vsariola
To Touko 10, 2012 17:35 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Panimon perustaminen
Vastaukset: 37
Luettu: 19055

Re: Panimon perustaminen

Onhan tuo ollut vakavissaan mielessä itse kullakin. Tässä muutama, satunnainen ajatus aiheesta: 1. Panimo vai panimoravintola? Monet ulkomaalaiset oppaat hokevat, että pitää olla oma pubi, joka elättää vaikeiden aikojen yli. Vaan Suomessa kun ei Panimo saa myydä asiakkaalle olutta, niin on pakko per...
Kirjoittaja vsariola
Ti Huhti 10, 2012 10:01 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: Nostakaamme malja tänään kieltolain päättymisen kunniaksi!
Vastaukset: 9
Luettu: 3638

Re: Nostakaamme malja tänään kieltolain päättymisen kunniaks

Kyllä se kolmosoluen siirtyminen Alkoon aiheuttaisi tasan sen, että oluille varatut hyllymetrit korvautuisi loputtomilla tölkkikeisseillä. Kun ei noita olutasioita ole saatu kuntoon nykyiselläkään, niin vaikea nähdä miten tämä parantaisi valikoimaa. Jos Alkon johto laitettaisiin vaihtoon, niin saatt...
Kirjoittaja vsariola
Pe Maalis 23, 2012 9:37 am
Keskustelualue: Kehittäminen & palaute
Aihe: Tunnetut bugit
Vastaukset: 34
Luettu: 21474

Re: Tunnetut bugit

Mitenhän RSS-feedeihin saa sisäänkirjautumiset? Periaatteessa feedin urliin pitäisi varmaan sisällyttää jotenkin käyttäjätunnus ja salasana. Älkää pliis kuitenkaan poistako feedejä; ainakin minä (joka niitä alunperin toivoinkin) seuraan koko foorumia vain feedien välityksellä.
Kirjoittaja vsariola
Ke Helmi 08, 2012 9:05 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Vahvat alet - käyminen
Vastaukset: 13
Luettu: 4313

Re: Vahvat alet - käyminen

Suosittelen myös sekundoimaan. Vahvemmissa oluissa tuo autolyysi on ihan todellinen riski, vaikka sellasissa keskarivahvusissa tuskin tulee mitään ongelmia. Varsinkin, jos olet vetänyt vierteen suoraan kakun päälle - silloinhan kaikki jo edellisessä satsissa kuolleet ovat jo mukana. Kun sulla on nyt...
Kirjoittaja vsariola
To Helmi 02, 2012 8:43 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: POS: Kotiolutkilpailu 2011
Vastaukset: 33
Luettu: 9054

Re: POS: Kotiolutkilpailu 2011

Pääkaupunkiseudulla haluaako joku tavata ja vaihdella oluita? Olis simaa ja imperial stouttia, vaimon panemaa vehnää ja hajapulloja yhtä sun toista. Voin vaihtaa olutta olueeseen, olutta maistelukommentteihin tai olutta hyvään mieleen :)
Kirjoittaja vsariola
Ti Tammi 31, 2012 11:58 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: POS: Kotiolutkilpailu 2011
Vastaukset: 33
Luettu: 9054

Re: POS: Kotiolutkilpailu 2011

Palautteesta ei ole taetta - ainakaan viime vuonna ei tullut kuin sijoitukset. Pistin tästä kommentin järjestäjille. Toivottavasti noteerasivat kommenttini, koska asiantunteva palaute on ainoa oikea syy osallistua näihin. Kilpailu nyt oli aika leikkimielistä, varsinkin, kun osassa sarjoista oli yhtä...
Kirjoittaja vsariola
Ma Tammi 30, 2012 9:37 am
Keskustelualue: Public House
Aihe: POS: Kotiolutkilpailu 2011
Vastaukset: 33
Luettu: 9054

Re: POS: Kotiolutkilpailu 2011

Tietoa ei ole, mutta voisi olettaa järjestettävän. Sarjat ovat olleet kutakuinkin samat jo useamman vuoden, joten tuskinpa tulee suuren suuria muutoksia.
Kirjoittaja vsariola
Ma Tammi 23, 2012 15:36 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kirsikka olutta
Vastaukset: 13
Luettu: 4473

Re: Kirsikka olutta

Käytännössä kaikki suomessa kasvavat kirsikat on hapankirsikoita, koska se makeampi imeläkirsikka variaatio ei kestä suomen olosuhteita. Jalostettuja variaatioita touosta imeläkirsikastakin tosin nykyään on jotka ainakin eteläisimmässä suomessa kasvavat. Joo, mutta kaupallisesti hapankirsikkaa kasv...
Kirjoittaja vsariola
Ma Tammi 23, 2012 15:29 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kirsikka olutta
Vastaukset: 13
Luettu: 4473

Re: Kirsikka olutta

Niin siis tarkennuksena että tavoitteena olisi Lindemans Kriek tyylinen olut, ei välttämättä nimenomaan lambici pohjaista, vaan jotain saman henkistä, siksi minä tulinkin tänne kyselemään kun näin alustavasti en olisi valmis ensi kokeiluilla tuollaisiin käyttöaikoihin, toki tämänkin tulen taatusti ...
Kirjoittaja vsariola
Ma Tammi 23, 2012 10:40 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kirsikka olutta
Vastaukset: 13
Luettu: 4473

Re: Kirsikka olutta

Hehe suoraan mustalle vyölle. Pidän asenteestanne. Jouluksi 2013 ehtii vielä, joskaan et ehdi arvioida kokemuksiasi, vaan joudut tekemään n satsia ja toivomaan, että edes osa niistä onnistuu. En ole itse saanut kuin yhden villihiivasatsin onnistumaan (sekin vielä käymässä, nyt tosin 13kk, ja maistia...
Kirjoittaja vsariola
Pe Joulu 23, 2011 13:36 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Lambic
Vastaukset: 11
Luettu: 2921

Re: Lambic

Noista lambiccien keittoajoista: Wild Brews -kirjassa mainittiin, että ainakin yhdellä lambic-panimolla noi keittoajat on mitä on koska laitteisto on vaan niin onnetonta. Mitään järkiperäistä syytä en ole kuullut, miksi niitä oikeasti pitäisi keittää niin kauan.
Kirjoittaja vsariola
Pe Marras 25, 2011 9:39 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut
Vastaukset: 117
Luettu: 54404

Re: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut

Käsittääkseni tuo eri hiivan lisääminen on paljon harvinaisempaa kuin kuvitellaan. Panimot yrittävät vain levittää hieman väärää informaatiota, jotta hiivaa ei varastettaisi niin herkästi. Monet perinteiset panimothan työskentelevät vain yhdellä hiivalla. Useamman hiivan kanssa puljaaminen riskeeraa...
Kirjoittaja vsariola
Ke Marras 16, 2011 11:01 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideriaika
Vastaukset: 228
Luettu: 79244

Re: Siideriaika

Pektolaasi pilkkoo pektiinin, joka on lähtöisin hajonneista solukalvoista. Pektiini sameuttaa siiderin, eli pektolaasilla saadaan kirkkaampaa lopputuotetta. Käsittääkseni keitettäessä pektiiniä pääsee siideriin erityisen paljon, joten jos olet keittänyt mehun, pektolaasin lisäys voi olla tarpeellist...
Kirjoittaja vsariola
Pe Marras 11, 2011 9:32 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Startteri kuivahiivalle?
Vastaukset: 6
Luettu: 2699

Re: Startteri kuivahiivalle?

Hyvin on toiminut S-23, suoraan 15l vierrettä pinnalle. Eli nesteyttämällä riittäis varmaan 30l, pitching rate toki jää suosituksia alemmaksi, mutta kyllä sillä silti olutta saa.
Kirjoittaja vsariola
Ma Marras 07, 2011 20:58 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Desinfiointiaineet
Vastaukset: 113
Luettu: 41673

Re: Desinfiointiaineet

Sain itseasiassa sitä halvemmalla, mutta jotain tollasta tais olla listahinta apteekissa. http://www.paperplast.fi/index.php?k=111728 myy 22,90e / 5l alv 23
Kirjoittaja vsariola
Ma Marras 07, 2011 15:16 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Desinfiointiaineet
Vastaukset: 113
Luettu: 41673

Re: Desinfiointiaineet

apteekista saa. jotain 30e 5l.

Siirry tarkennettuun hakuun