Haku löysi 78 tulosta

Kirjoittaja Rach
Su Helmi 21, 2016 21:21 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: O: Olutpulloja ja koreja (Tku-Salo ja lähialueet)
Vastaukset: 13
Luettu: 5352

Re: O: Olutpulloja ja koreja (Tku-Salo ja lähialueet)

Vastaaviin itse tähän. Eli Kannelmäen Prismasta löytyy!
Kirjoittaja Rach
Su Helmi 21, 2016 19:36 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: O: Olutpulloja ja koreja (Tku-Salo ja lähialueet)
Vastaukset: 13
Luettu: 5352

Re: O: Olutpulloja ja koreja (Tku-Salo ja lähialueet)

Samanlainen tarve olis Helsingissä. Eli mistähän saisi koreja ostettua? Ennen wanhan ostin korit lähimmästä Alepasta. Nykyään sentään pulloja vielä löytyy, mutta korit näyttäis olevan kiven alla.
Kirjoittaja Rach
Pe Heinä 03, 2015 0:50 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Säilyvyys?
Vastaukset: 51
Luettu: 13591

Re: Säilyvyys?

Jees. Pitkästä aikaa panohommia olisi tarkoitus harrastaa huomenna. Löysin jääkaapista vanhan Wyeastin Yorkshire-hiivan, jonka päiväys oli melkein parin vuoden takaa. Vieläköhän tuolla tekee jotain? Poksautin pari päivää sitten ja pussissa on kyllä jotain elämää, vaikka se ei juuri turvonnutkaan. Te...
Kirjoittaja Rach
Su Huhti 13, 2014 1:23 am
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Sima
Vastaukset: 213
Luettu: 99611

Re: Sima

Laitoinpa kiljun käymään vapun varalle: 1,5 kg hunaja 0,5 kg fariinisokeri 0,5 kg luomuruokosokeri 3 sitruunan mehu 2 sitruunaa viipaleina sekaan Sokerit n. 4 litraan kiehuvaa vettä, sekoittelua ja desinfiotuun käymisastiaan. Sitruunan viipaleet sekaan sekä kylmää vettä n. 16 litraan asti. Sitruunan...
Kirjoittaja Rach
La Maalis 22, 2014 22:36 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Wyeast lambic blend
Vastaukset: 6
Luettu: 4076

Re: Wyeast lambic blend

Kiitos pikaisista vastauksista! Homebrewtalk ym. on varmasti pullollaan aihetta, mutta jospa nyt tänne suomenkieliselle foorumillekin saatais jotain dataa. Eli kuinka pitkään tuota siis olisi idea pitää käymisastiassa? Entä mikä ero on mallastamattomalla vehnällä ja mallastetulla? Onko mitään tsääns...
Kirjoittaja Rach
La Maalis 22, 2014 13:21 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Wyeast lambic blend
Vastaukset: 6
Luettu: 4076

Wyeast lambic blend

Tulipa tuollainen hankittua. Eli jonkin sortin pseudo-lambic olisi ideana tehdä jossain vaiheessa. Reseptiehdotuksia? Ajattelin about 50/50 vehnämaltaalla ja pilsenerillä, humalaksi Styrian goldings. Kuinka pitkään ja missä lämmöissä pitäis käyttää? Pullonpohjia vissiin kannattaa heittää sekaan? Pit...
Kirjoittaja Rach
Su Helmi 23, 2014 2:19 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Immersiojäähdytin poksahti pakkasella
Vastaukset: 3
Luettu: 1365

Immersiojäähdytin poksahti pakkasella

Joo, elikkä tänään kyrvähti oluenteko pahemman kerran. Säilytin immersiojäähdytintä ulkona ja näköjään pakkanen paukkui sen verran, että keskiosaan kuparikierrettä tuli reikä. Oma fiilis oli kyllä vahva, että näin voisi käydä, mutta kun isä meinas, että kyllä se kupari kestää... No anyways. Ens kerr...
Kirjoittaja Rach
Ma Helmi 03, 2014 12:38 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Desinfiointiaineet
Vastaukset: 113
Luettu: 43281

Re: Desinfiointiaineet

Ok. Ehkä mä höntyilen turhaakin, sillä mitään sivumakuja tai -hajuja en ole ainakaan vielä huomannut noissa tekeleissä. Pitää tuon lagerin kanssa tutkailla, josko menee ajan kanssa happamaksi tms. Voisin ehkä siirtyä Melkon litkusta pikku hiljaa oikeisiin aineisiin...
Kirjoittaja Rach
Su Helmi 02, 2014 23:00 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Desinfiointiaineet
Vastaukset: 113
Luettu: 43281

Re: Desinfiointiaineet

Tekisi mieli käsitellä tuo käymisastia ennen seuraavaa panoa perusteellisesti, kun sen tsekki-lagerin pinnassa näkyi mielestäni vähän jotain ylimääräistä kalvon tapaista. Mikä se olikaan nimeltään se metodi, jossa käsitellään toistuvasti kiehuvalla vedellä esim. parin päivän välein? Lopputulos pitäi...
Kirjoittaja Rach
Su Tammi 26, 2014 17:52 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Münich-maltaan käyttö
Vastaukset: 44
Luettu: 15362

Re: Münich-maltaan käyttö

Yksi parhaimmista omista keitoksistani syntyi muutama vuosi sitten käyttämällä niinkin erikoista komboa kuin 100% Münchener (tais olla Brewfermin) ja Muntonsin perushiiva, jota siis ei edes suositella all-graineihin. Käyminen jumittikin melkein viikoksi 1.030 paikkeille, mutta laski lopulta muistaak...
Kirjoittaja Rach
Su Tammi 26, 2014 16:18 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner

Korkkasin eilen testioluen. Olut on siis ollut pullossa viikon n. 19 asteessa ja pari päivää sitten roudasin ne kellariin. Ihan järkyttävän hyvää jo nyt ja kiva karbonointi! Tulisipa tuollaista lageria jokaisen baarin hanasta, niin ei muuta tarvisi juodakaan. En ole ihan ymmärtänyt, että miks lageri...
Kirjoittaja Rach
La Tammi 18, 2014 20:42 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner

Joo, kyllähän se on tietysti selvä, että ilman Saazia ei ole ihan Urquellia tulossa. Pullotin oluen eilen n. 4 viikon jälkeen, primäärissä siis koko ajan. Liekö jokin kontaminaation tapainen käynyt, kun pinnalla oli jotain ylimääräistä (pieni öljymäinen läikkä). Mitään ylimääräisiä hajuja tai makuak...
Kirjoittaja Rach
La Tammi 11, 2014 16:14 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner

Pönttö kellarin lattialla ja käymisastian päällä oleva mittari on näyttänyt aina mitattaessa tasan 10,5 astetta. Odotin kyllä, että ei olisi noin nopeasti käynyt noissa lämmöissä, mutta näköjään Urquell-hiiva on kovaa kamaa.
Kirjoittaja Rach
La Joulu 28, 2013 21:24 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Aecht Schlenkerla Eiche
Vastaukset: 8
Luettu: 4165

Re: Aecht Schlenkerla Eiche

Joulun aikaan tuli maisteltua ekaa itsetekoista sahtia ja tuli kyllä mieleen, että tuo paksu ja pehmeä suutuntuma on aika lähellä noita bambergilaisia! Sahdissa kyllä on se tietty fenolinen/liuotinmainen maku, joka puuttuu noista savuoluista. Voisiko asiaan vaikuttaa se, että sahtia ei keitetä, joll...
Kirjoittaja Rach
Pe Joulu 27, 2013 23:30 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner

5 päivän käymisen + 2 päivän diasetyylitauon jälkeen oli paino laskenut 1.008-1.010 -tienoille. Eipä tästä mitään keskikaljaa tullutkaan. OG oli vähän haluttua korkeampi ja mäskäys 66 asteen sijaan enimmäkseen jossain 63 asteen tienoilla, joten aika alas taitaa FG lopulta pudota. Pönttö menee 10-12 ...
Kirjoittaja Rach
Su Joulu 22, 2013 14:49 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner brittihumalilla (wtf?)

Kyllä se startteri siitä heräili, vaikka ei kunnolla vaahdonnut vielä illallakaan, poreita kyllä nousi kivasti. Pönttöön meni lopulta 17-18 litraa OG 52 -vierrettä. Näyttäisi olevan tuo nykyisen systeemin tehokkuus jotain 85% luokkaa, kun Beersmithin 70% oletuksella OG:t on menneet edellisillä kerro...
Kirjoittaja Rach
La Joulu 21, 2013 13:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner brittihumalilla (wtf?)

Oon nyt vähän kahden vaiheilla, että aloitanko mäskäyshommat. Kaikki olisi valmiina, mutta startteri ei osoita paljon elon merkkejä vielä 14h jälkeen. Varmaan vaahtoa pitäisi jo ruveta näkymään? Pussi ei turvonnut 3-4h mäjäytyksestä juuri nimeksikään, joten olisikohan tuossa jotain sitten käynyt? Va...
Kirjoittaja Rach
La Joulu 21, 2013 1:50 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Ensimmäinen sahtikokeilu
Vastaukset: 7
Luettu: 11905

Re: Ensimmäinen sahtikokeilu

Oon myös miettinyt, että mistä johtuu, että joistakin oluista tulee erittäin sellainen hyvä fiilis ja toisista sellainen perusväsy. Ei voi liittyä ihan suoraan voltteihinkaan, koska muuten Olvin Tuplapukista tulisi paras fiilis ever. :) No eipä tuu, vaan lähinnä vitutus päälle. Mut hyvästä sahdista ...
Kirjoittaja Rach
La Joulu 21, 2013 1:31 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Ensimmäinen sahtikokeilu
Vastaukset: 7
Luettu: 11905

Re: Ensimmäinen sahtikokeilu

Mutta mitäs ihmettä! Maistoin tänään uteliaisuuttani. Siis jumangegga et voi olla hyvää jo tässä vaiheessa! Raikasta ja banaaniakin on, muttei mitenkään liikaa. Tämä varmasti vain paranee vielä, kun kypsyy ja käy vähän kuivemmaksi. Mitään ällömakeutta ei ole havaittavissa kyllä nytkään. Herää kyllä ...
Kirjoittaja Rach
Pe Joulu 20, 2013 20:57 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Tsekki-pilsner
Vastaukset: 15
Luettu: 6190

Re: Tsekki-pilsner brittihumalilla (wtf?)

Mäjäytin hiivan juuri ja ryhdyn startterin tekoon: 150 g mallasta ja 1,5 litraa vettä on varmaan ihan sopiva.

Siirry tarkennettuun hakuun