Haku löysi 38 tulosta

Kirjoittaja mkoskin
Ma Heinä 25, 2016 21:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen suodatus
Vastaukset: 48
Luettu: 16697

Re: Vierteen suodatus

Minulla on tapana kipata koko keiton jälkeen jäänyt satsi suoraan käymisastiaan. Irish mossia käyttäen se rupa painuu aika tiiviiksi kakuksi käymisastian pohjalle varsin nopeasti, enkä ole havainnut tästä mitään haittavaikutuksia verrattuna siihen aikaan kun jaksoin yrittää keitettyä ja jäähdytettyä...
Kirjoittaja mkoskin
La Maalis 05, 2016 15:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 69187

Re: Pussimäskäys

Minä olen myös tällä pussimäskäyksellä ilman huuhtelua, ainoastaan ankaralla puristamisella, päässyt jonnekin 75-77 % tehokkuuksiin, sekä naapuruston isolla laitteistolla jossa on mäskinkierrätys että omalla "pikku"kattilalla (36 l) jossa ei mitään pumppusysteemiä ole, vaan sekoittelen mäs...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Helmi 29, 2016 16:39 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Vanhankaupungin Orval-klooni
Vastaukset: 1
Luettu: 1998

Re: Vanhankaupungin Orval-klooni

Kiitos arviosta! Reseptihän löytyy Vanhankaupungin oluet-ketjusta, tärkeimmät yksityiskohdat lienevät Brettanomyces Bruxellensis ja aika. Suunnitelmissa on tehdä lähiakoina uusi satsi; tosin pääkäymisen hiivana on T-58, sama White Labsin Brettakanta menee sekundaariin. Edit: Eipä ollutkaan kovin tyh...
Kirjoittaja mkoskin
Ke Loka 28, 2015 18:00 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kattila 20l vs 33l
Vastaukset: 37
Luettu: 9419

Re: Kattila 20l vs 33l

ossis, se on pöytämallinen Bartscher IK30. On sitä tullut ajettua täydellä teholla vesien lämmittämisen ajan, ja keittämisen alussa. Pitää vähän tarkkailla seuraavalla kerralla, jos lähtee johto kuumenemaan. Muutama erä on tuolla 10A sulakkeella tullut tehtyä. Varminta varmasti olisi rajata teho sin...
Kirjoittaja mkoskin
Ke Loka 28, 2015 10:19 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kattila 20l vs 33l
Vastaukset: 37
Luettu: 9419

Re: Kattila 20l vs 33l

Kyllä minun induktiolieteni, jonka nimellinen teho on 3 kW mutta pelittää 10A sulakkeen perässä (ihme juttu), keittää ihan iloisesti 25 litraa. Hyvän kiehumisen ylläpitoon ei edes tarvita täyttä tehoa, vaan joku 1,6-2 kW riittää.
Kirjoittaja mkoskin
La Loka 10, 2015 14:29 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2252

Re: acidulated malt

pH:n säätäminen kohdalleen tehostaa mäskääntymistä. Hapanmallas on muuten mukava lisä joihinkin vehnäoluisiin, Berliner Weissessa se taisi olla ihan olennainen osa maltaita. Tein kerran mielestäni varsin onnistuneen vehnäoluen, jossa oli vehnä- ja viennamaltaiden lisäksi joku 3-5 % sekä special B:tä...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Elo 31, 2015 19:16 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Partigyle kokemuksia
Vastaukset: 5
Luettu: 5887

Re: Partigyle kokemuksia

Makeutta saa kun mäskää korkeammassa lämpötilassa. Mittarisi ei välttämättä kerro koko totuutta, jos se kökkii esim. yhdessä paikassa, ja jos et ole kalibroinut sitä (sohjo on käytännössä 0-asteista, kiehuva vesi 100-asteista, tällä saa jo leikkauspisteen ja kulmakertoimen), saatat oikeasti mäskätä ...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Elo 10, 2015 11:59 am
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 343
Luettu: 98026

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Hei, onko teidän kauttanne mahdollista saada Bramling X-humalaa? Muistelisin sitä joskus olleen listoilla.
Kirjoittaja mkoskin
Ma Heinä 20, 2015 14:07 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Fermentis Abbaye?
Vastaukset: 1
Luettu: 1098

Re: Fermentis Abbaye?

Rochefort-kloonin kanssa käytin, oli varsin nopea hiiva. Mausta en vielä osaa sanoa, kun se vielä kypsyilee pullossa; ei mitään hirveän häiriintynyttä yhden koepullon perusteella.
Kirjoittaja mkoskin
Pe Heinä 03, 2015 14:10 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Ensimmäinen olueni
Vastaukset: 20
Luettu: 9960

Re: Ensimmäinen olueni

Jossain vaiheessa Koffin I oli paras tapa hankkia 0,33l pulloja Prismasta. Käy janojuomaksi ja hinta taisi olla noin 50snt/pullo.
Kirjoittaja mkoskin
La Kesä 27, 2015 20:31 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Naalin #7 Stout
Vastaukset: 3
Luettu: 2208

Re: Naalin #7 Stout

Sain tällaisen kaupan yhteydessä vaihtona, makutestissä siis stout tai tumma vehnä, jonka tuoksun perusteella määritin stoutiksi. Tumma, lähes musta. Tiivis rusehtava vaahto. Voimakas tuoksu, vähän mämmimäinen. Samettinen suutuntuma, maussa mukavasti paahteisuutta. Ei liikaa kitkeryyttä, mutta sella...
Kirjoittaja mkoskin
Ke Kesä 17, 2015 12:35 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Maltaiden huuhtelusta
Vastaukset: 24
Luettu: 13037

Re: Maltaiden huuhtelusta

Kun ei tuo huuhtelutapakaan tuo muutosta asiaan niin kääntyisikö vaakakuppi sittenkin mäskäykseen? Olen kyllä yrittänyt maltaat kastella kunnolla ja sekoittaa voimakkaasti ennen mäskäämistä. Mäskäyksessä mulla 15 litran kattila, mäskätty on pussilla sekä ilman. Mäskiähän pitäisi sekoittaa ensin kun...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Helmi 09, 2015 10:44 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Aloittelijan keg kysymykset
Vastaukset: 180
Luettu: 48117

Re: Aloittelijan keg kysymykset

Eikö hiilidioksidi ole kuitenkin siltä kannalta turvallisempi kaasu kuin vaikka typpi, että elimistö havaitsee sen pitoisuuden kasvun veressä, ja tulee tarve lähteä muualle hengittelemään. Tietysti jos ilmassa on pirusti hiilidioksidia, taju lähtee varsin nopeasti. Puhtaassa typpi-ilmakehässähän (ja...
Kirjoittaja mkoskin
La Helmi 07, 2015 17:15 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Isoja rosterikattiloita kotimaasta?
Vastaukset: 22
Luettu: 7713

Re: Isoja rosterikattiloita kotimaasta?

Jos löydät jonkun, jolla on tukkukortti Heinoon, sieltä sai muutama vuosi sitten 36 litran kattilan noin 80 eurolla. Siihen saa mahtumaan maksimissaan ehkä 25 litran satsin maltaat ja mäskäysveden sekä sitten huuhteluiden jälkeen keittoon päätyvän vierteen ilman, että tarvitsee pelätä kuohumista yli...
Kirjoittaja mkoskin
Ke Helmi 04, 2015 20:24 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Mäskäysveden säätö [neuvoja kaipailisin]
Vastaukset: 22
Luettu: 13196

Re: Mäskäysveden säätö [neuvoja kaipailisin]

En ole veden kanssa säätämiseen vielä mennyt, ehkä seuraavan kerran kun panen jotain humalaista olutta, alkoi vähän kiinnostaa. Olen nimittäin usein huomannut, ettei kotiolueen oikein meinaa saada kunnon humalan puraisua, vaikka miten mättää pellettiä kattilaan..
Kirjoittaja mkoskin
Ti Helmi 03, 2015 22:14 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Mäskäysveden säätö [neuvoja kaipailisin]
Vastaukset: 22
Luettu: 13196

Re: Mäskäysveden säätö [neuvoja kaipailisin]

Noitahan voi myös laskea moolimassan ja kemiallisen kaavan perusteella. Jos otetaan esimerkiksi magnesiumsulfaatti: Sen kaava on MgSO4, eli siinä on yhtä magnesiumatomia kohden yksi rikki- ja neljä happiatomia. Magnesium painaa 24g/mol, rikki 32g/mol ja happi 16g/mol. Täten magnesiumsulfaatti painaa...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Helmi 02, 2015 18:58 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäys- ja keittokattila
Vastaukset: 147
Luettu: 58637

Re: Mäskäys- ja keittokattila

Minä olen leikellyt Heinon tukusta hankittuun 36l kattilaan Etolan retkipatjaa ympärille, jolla olen saanut lämpötilan pysymään ihan riittävän tasaisena. Tyypillisesti olen joitakin minuutteja pitänyt kesken mäskäyksen lämpöjä päällä. Lämmityksen olen hoitanut 3kW induktioliedellä. Yleensä olen saan...
Kirjoittaja mkoskin
Pe Joulu 12, 2014 22:06 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hyvä lämpöanturi
Vastaukset: 23
Luettu: 9427

Re: Hyvä lämpöanturi

Nesteelläkin on paha tapa kerrostua lämpötilan mukaan. Kun mukaan heitetään vielä nesteen liikettä haittaavaa purua(mallasta), pinnan lämpötila voi olla hyvinkin erilainen kuin keskiosan tai pohjan. Eli joku pitkänomainen anturi, jonka saa tungettua eri puolille mäskäysastiaa, on paras (ja masentavi...
Kirjoittaja mkoskin
Ma Heinä 07, 2014 17:49 pm
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Sopivinta kattilakokoa miettimässä
Vastaukset: 24
Luettu: 7406

Re: Sopivinta kattilakokoa miettimässä

Sopivilla kierteillä varustettu palloventtiili (esim http://www.motonet.fi/fi/tuote/888020/Palloventtiili-taysaukko , muistaakseni tuossa on sisällä kromaus) oikean kokoisella kumitiivisteellä on kyllä ihan tiivis. Lisäksi hanaan sitten joku letkunippa kiinni. 4-5 cm kuulostaa kyllä aika kookkaalta ...
Kirjoittaja mkoskin
To Heinä 03, 2014 22:20 pm
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Sopivinta kattilakokoa miettimässä
Vastaukset: 24
Luettu: 7406

Re: Sopivinta kattilakokoa miettimässä

Motonetin halvalla kaasurinkulalla ( http://www.motonet.fi/fi/tuote/421055/Kaasu-rengaspoltin-3-jalka ) kiehutti 36l kattilassa 23 litraa vierrettä ihan hyvin. Pitää vaan olla joku sopiva paikka tuota varten, edellisessä kämpässä käytin tuota puuhellan päällä ilmanpoistohormin alapuolella. Sitten lö...

Siirry tarkennettuun hakuun