Haku löysi 76 tulosta

Kirjoittaja Piipa
Su Joulu 11, 2016 20:44 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Hiivasakka
Vastaukset: 3
Luettu: 9676

Re: Hiivasakka

Riippuuhan se siitäkin kuinka sakka ehtii lasehtii kypsytys ajasta.
Mulla sakka on yleensä siistinä kakkuna pohjalla, nelisen viikkoo jääkaapissa.
Ainahan sen sakkasen voi hetken antaa rauhottuu ja kaataa selinneen päältä talteen.
Kirjoittaja Piipa
Ti Heinä 21, 2015 7:50 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahti vierteen lopusta olutta
Vastaukset: 6
Luettu: 13805

Re: sahti vierteen lopusta olutta

Mitä hiivaa?
Tekisi jo mieli kokeilla sahtioluseen jotakin muuta. Nyt olen käyttänyt us-05.
Kirjoittaja Piipa
Ke Huhti 29, 2015 16:54 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: 7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu
Vastaukset: 2
Luettu: 11312

Re: 7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu

No nyt on luvat kunnossa. Helatorstaina 14.5.2015 SAHTILAHTI ry ry järjestää Lahden avoimen sahdin valmistus kilpailun yhteydessä sahtivierre valmistus näytöksen Lahdessa Lanun aukiolla (olutravintola Metron vieressä). Valmistus tapahtuneen klo 8.00-18.00. Sahti valmistetaan Sahtivaari nro 4 opein j...
Kirjoittaja Piipa
Ti Huhti 21, 2015 19:15 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahti vierteen lopusta olutta
Vastaukset: 6
Luettu: 13805

Re: sahti vierteen lopusta olutta

Enhän mä vieläkään tiedä oluen panemisesta mitään mutta ensimmäinen neljän pullon satsi onnustui, kiitos neuvoista. Toinen on pulloissa kypsymässä .ja kolmas käymässä inkivääri lisällä.
Minäkö muka teen sahtia usein ?
Kirjoittaja Piipa
Su Huhti 12, 2015 21:50 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: 7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu
Vastaukset: 2
Luettu: 11312

7. Lahden avoimet sahdinvalmistuskilpailu

KILPAILUKUTSU Helatorstaina 14.5.2015 SAHTILAHTI ry ry järjestää kaikille avoimet siis pitäjään katsomatta 7. LAHDEN AVOIMET SAHTIKILPAILUN Kilpailu paikka on Lanun aukio Aleksanterinkatu 19 Lahti (varaus paikanmuutokseen) Kilpailu alkaa klo 16.00 ja tulokset tuomaroinin jälkeen. Maltaiset palkinnot...
Kirjoittaja Piipa
Pe Huhti 03, 2015 22:32 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sameaa sahtia?
Vastaukset: 2
Luettu: 10819

Re: sameaa sahtia?

Olisikohan mäskin lämpötila lopussa jäänyt liian alhaiseksi? Empä usko että mäskin paksuus kuurinalla vaikuttaa jauhoisuuteen tai vaikuttaahan se tietty juoksu nopeuteen. Yleensä kun teen säkillestä sahtia niin ensimmäinen kymppi on sameaa (ei jauhoista) jonka kaadan takaisin kuurinalle kuumennettun...
Kirjoittaja Piipa
Ma Maalis 16, 2015 21:00 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahti vierteen lopusta olutta
Vastaukset: 6
Luettu: 13805

sahti vierteen lopusta olutta

Tämä kysymys saattaapi olla väärässä paikassa. Useat ovat valmistaneet sahtivierteen jälkeisestä vierteestä olutta. Tein kokeeni ihan vapaalla kädellä mutta kertokaahan menikö edes sinnepäin. Keitin laihaa vierrettä reilun tunnin (lisäsin joukkoon humalaa ja suklaamallasta) jäähdytin seuraavaan päiv...
Kirjoittaja Piipa
Ma Huhti 28, 2014 20:03 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahtia mehumaijalla
Vastaukset: 16
Luettu: 21984

Re: Sahtia mehumaijalla

Minusta mehu-maijan huono puoli on liian pienet reijät varsinkin nyt kun sahtimallas on melkein sina jauhettu liian hienoksi.
Katsoin tuota ohjeen hiivan määrää se vaikuttaa melko runsaalta mutta niin monta on sahti kuin tekijääkin.
Kirjoittaja Piipa
To Maalis 27, 2014 20:34 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahti säilyminen
Vastaukset: 38
Luettu: 24247

Re: Sahti säilyminen

Jos keittäisin sahti vierrettä vartin en kutsuisi sitä sahdiksi.
Toin 80 asteessa pitäminen on järkeen kävä juttu jota olenkin ajattelematta mummon perinne reseptillä tehnytkin ja kai oikeastaan vähän muillakin.
Kirjoittaja Piipa
Su Maalis 23, 2014 14:04 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahti säilyminen
Vastaukset: 38
Luettu: 24247

Re: Sahti säilyminen

Tämä keskustelu on perin mielenkiintoinen joten vielä muutama sananen. Ensiksi tietysti totean etten tiedä oluen panemisesta yhtään mitään olen siis sahdintekijä. Noita vanhoja sahtitynnyreitä perinnetietojeni mukaan tiivistettiin ruisjauho+vesi mällillä se tahmaisuuden ja nopean kuivumisen vuoksi e...
Kirjoittaja Piipa
Su Maalis 23, 2014 13:35 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: LAHDEN AVOIN - PERINTEISESTI VALMISTETUN SAHDIN - KILPAILU
Vastaukset: 2
Luettu: 10026

Re: LAHDEN AVOIN - PERINTEISESTI VALMISTETUN SAHDIN - KILPAI

Unohdin mainita että järjestäjänä on lahteleinen Sahtilahti ry. Tämä kisa on sellainen jossa esiintyjä on Sahti eikä kukaan muu. Pienet kisat mutta aina sinne on sahdintekijät kuin yleisökin tiensä löytänyt. Pieni mutta tärkeä lisäys kilpailulutsuun; Ilmoittautuminen puheenjohtajalle 3.5.2014 mennes...
Kirjoittaja Piipa
Ti Maalis 18, 2014 17:35 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: LAHDEN AVOIN - PERINTEISESTI VALMISTETUN SAHDIN - KILPAILU
Vastaukset: 2
Luettu: 10026

LAHDEN AVOIN - PERINTEISESTI VALMISTETUN SAHDIN - KILPAILU

LAHDEN AVOIN 5. - PERINTEISESTI VALMISTETUN SAHDIN - KILPAILU Pitäjän rajaa (vai pitääkö sanoa kaupunkia) katsomatta kaikki ovat tervetulleita niin kilpailemaan kun mukaan seuraamaan. (Vuonna 2013 oli muistaakseni 6 eri paikkakunnalta.) Perniteisesti valmistettu sahti ; "Sahti valmistetaan peri...
Kirjoittaja Piipa
Ti Maalis 18, 2014 17:14 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Sahti säilyminen
Vastaukset: 38
Luettu: 24247

Re: Sahti säilyminen

Sanonpa minäkin sanasen sahdin säilyvyydestä ja hiivasta kokemukseni mukaan. Olen samaa mieltä siitä mitä vähemmän siirtoja ja mitä kauemmin hiivan päällä säilyvyys on hyvä. Tietysti kaiken AO on ollut tekemisen puhtaus ja puhtaat säilytys astiat sekä tietysti niin valmistus kuin säilytys lämpötila....
Kirjoittaja Piipa
La Joulu 14, 2013 7:56 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Ensimmäinen sahtikokeilu
Vastaukset: 7
Luettu: 11866

Re: Ensimmäinen sahtikokeilu

Moi, voin yrittää vastata. Ehtiikö Jouluksi se riippuu sitä millaista haluaa juoda =) Itse haluan tehdä sahdin kuukautta ennen juomista mutta tänä vuonna tein vasta 7.12. käytin sitä lämpimässä päivän pidempään ja aika näyttää mitä tulee mutta tiedän että se tulee Jouluna juotua. Hiivakäyte, hiivan ...
Kirjoittaja Piipa
Ti Syys 17, 2013 15:03 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Juhannussahti
Vastaukset: 60
Luettu: 40189

Re: Juhannussahti

Mikä olisi parasta kauraa sahdin sekaan hiutaleet, jyvät, jauho vaiko mallas niin ja noista raaoista sekaan vaan vaiko kypsennettynä ? Olenhan minä city kuurinallisia monivilja sahteja tehnyt mutta nyt jotenkin meni 'pupu pöksyyn' kun ajattelin tehdä oikein ison kuurinallisen sahtia johon lisään kau...
Kirjoittaja Piipa
Su Huhti 14, 2013 8:44 am
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Lahden avoin sahtikilpailu 2013
Vastaukset: 1
Luettu: 9710

Lahden avoin sahtikilpailu 2013

Moi,
Lahden avoin sahtikilpailu helatorstaina 9.5.2013
Kilpailukutsun löydät täältä ;

http://www.sahti.org/ajankohtaistasahtilahti.htm

Tule mukaan seuraamaan kilpailua ja juttelemaan sahdista .
Kirjoittaja Piipa
Ma Heinä 30, 2012 14:35 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Katajanmarjojen käyttö
Vastaukset: 3
Luettu: 10980

Re: Katajanmarjojen käyttö

Mä laitan noin 1 rkl kuivattuja murskattuja katajanmarjoja heti alussa mäskin sekaan hautumaan, mallas määrä noin 8 litraa. Kataja maistuu silloin melko miedosti. Kataja uutteella viimeistely ei ole yhtään pöllömpi idea ....
Kirjoittaja Piipa
Ti Kesä 19, 2012 22:49 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Juhannussahti
Vastaukset: 60
Luettu: 40189

Re: Juhannussahti

Laitappa päälle peitto 'kylmältä' suojaamaan ,auttaa enemmän kun uskotkaan :cheers1:
Kirjoittaja Piipa
Ma Kesä 18, 2012 22:07 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Juhannussahti
Vastaukset: 60
Luettu: 40189

Re: Juhannussahti

Testi oli oikeasti ihan sokko ja tuomio oli että kuka on tehnyt toisen sahdeista ja onko se ylipäätään aitoa sahtia. Siis tunnin mäskäys sai aika huonon arvosanan. Itse tein juhannus sahdin tosi myöhään ei 10 päivä , annoin osan olla puoli päivää enemmän lämpimässä jotta valmistuisi ajoissa, olikin ...
Kirjoittaja Piipa
Ti Touko 15, 2012 20:25 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: Juhannussahti
Vastaukset: 60
Luettu: 40189

Re: Juhannussahti

No niin kaksi viikkoa on nyt kulunut ja oman maistamisen mukaan tämä on kiikun kaakun ettäkö menisi kohta pilalle kun vanhemmalla sahdilla ei ole vielä mitään hätää. Täytyy kyllä samaan hengen vetoon todeta että ei ole tehty aivan samoista aineista. Voisikohan siinä pitempään mäskätyssä olla enempi ...

Siirry tarkennettuun hakuun