Haku löysi 12 tulosta

Kirjoittaja Rellu
Ma Kesä 28, 2010 18:29 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Nestemäinen hiiva
Vastaukset: 23
Luettu: 5853

Re: Nestemäinen hiiva

Kokeilin juuri ensimmäistä kertaa Wyestin nestehiivaa. Pistin homman aluille tossa juhannuksen alla ja odottelin kärsimättömänä pakkauksen turpoamista. Seuraavana päivänä ei ollut tapahtunut mitään ja päätin, että saa olla viimeinen kerta kun rupean tollaisilla tuotteilla kikkailemaan. Noh, juhannus...
Kirjoittaja Rellu
To Heinä 09, 2009 13:28 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Siirapin käyttö
Vastaukset: 4
Luettu: 1978

Re: Siirapin käyttö

Olenkin pohtinut, että Finlandia-uutteista voisi saada ihan kelpo tavaraa pienellä virittelyllä ja uutemäärää lisäämällä. Itse tein yhdestä uutekilosta 14 litraa ilman lisähumalointia (sokeria laitoin 2 dl ja siirappia 2dl), joten ei ihme, että hieman vetiseltä maistui.
Kirjoittaja Rellu
Ti Heinä 07, 2009 13:15 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Spraymallasta pulloihin
Vastaukset: 11
Luettu: 6047

Re: Spraymallasta pulloihin

Käytin vaaleaa spray-mallasta siiderin jälkikäymistä varten ja hyvin toimi suhde 2 dl mallasta ja 3 dl vettä, teelusikallinen 0,33 pulloihin. Jäi positiivinen fiilis spraymaltaan käytöstä, käytän miuluusti jatkossakin. Sain vihdoinkin hankittua toisen 30 l käymissangon, nyt voin lapota juomat siihen...
Kirjoittaja Rellu
Ti Heinä 07, 2009 13:01 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Siirapin käyttö
Vastaukset: 4
Luettu: 1978

Re: Siirapin käyttö

Noh, ajattelin itse kokeilla. Kaapista löytyi tumma Finlandia-uute, josta halusin eroon. Korvasin puolet sokerimäärästä siirapilla. Lopputuloksena oli vetinen kotikaljamainen maku. Kyllähän sitä juo, mutta ei voi kyllä kunnon oluesta puhua :( Nyt saakin jäädä nuo pikkuruiset Finlandia-uutepurkit, on...
Kirjoittaja Rellu
Ti Kesä 23, 2009 20:17 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Miten tehdään vaaleaa alea?
Vastaukset: 3
Luettu: 1363

Re: Miten tehdään vaaleaa alea?

Vaikuttaa hyvältä perusreseptiltä, jota tässä kaipailinkin. Ja siitä heräsikin pari kysymystä: - Onko parempi käyttää East Kent Goldings- pellettejä vai kukintoja? - Melkkon sivuilla oli kyseinen hiiva wyeast 1968 London ESB Ale loppunut, joten mitäs muuta hiivaa sopisi käyttää? Kaipa sen voi korvat...
Kirjoittaja Rellu
Ma Kesä 22, 2009 14:54 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Spraymallasta pulloihin
Vastaukset: 11
Luettu: 6047

Re: Spraymallasta pulloihin

Tuo ruiskun käyttö onkin hyvä idea :D Oon aikasemmin vain yrittänyt lirutella sokerilientä teemitallisella pullon suusta sisään, mutta aina siitä tuppaa osa valumaan pitkin pullon kylkiä. Tosin voishan sitä vähitellen hankkia toisen astian kun tuntuu innostusta riittävän tähän oluen valmistukseen ja...
Kirjoittaja Rellu
Ma Kesä 22, 2009 9:08 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Spraymallasta pulloihin
Vastaukset: 11
Luettu: 6047

Spraymallasta pulloihin

Hankin tuossa hetki sitten spraymallasta ajatuksena lisätä sitä pulloihin kidesokerin sijaan pullotuksen yhteydessä. Pohdin vaan, että jossain ohjeessa sanotaan: 2 dl sokeria ja 3 dl vettä keitellään kunnes sokeri liukenee ja sit lisätään tätä sokerilientä teelusikallinen per pullo. Toimisko sama oh...
Kirjoittaja Rellu
Su Kesä 21, 2009 12:43 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Miten tehdään vaaleaa alea?
Vastaukset: 3
Luettu: 1363

Miten tehdään vaaleaa alea?

Harjoiteltuani muutaman satsin Finlandia-uutteen avulla oluen valmistusta, ajattelin siirtyä askeleen eteenpäin :D Haluaisin tehdä maukasta (siis myös humalan makuista), vaaleaa perus-alea uutteesta, käyttää vaikkapa spraymallasta sokerin sijaan ja lisätä humalaa makua antamaan. Sopiva määrä olisi 1...
Kirjoittaja Rellu
La Kesä 20, 2009 13:14 pm
Keskustelualue: Humalien kasvattaminen
Aihe: Humalan talvehtiminen
Vastaukset: 5
Luettu: 2360

Humalan talvehtiminen

Miten hyvin nuo ulkomailta tilatut humalat talvehtii Suomessa? Pitäisikö ne suojata jotenkin syksyllä? Ja onko niissä ilmennyt muita ongelmia, tauteja, tuholaisia?
Kirjoittaja Rellu
La Kesä 20, 2009 13:07 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Siirapin käyttö
Vastaukset: 4
Luettu: 1978

Siirapin käyttö

Voiko siirappia käyttää vaikkapa tumman oluen valmistuksessa sokerin korvikkeena? :eivarma:
Muuttaako se jotenkin oluen makua parempaan suuntaan?
Kirjoittaja Rellu
La Kesä 20, 2009 12:43 pm
Keskustelualue: Public House
Aihe: Mikä kotioluen valmistuksessa viehättää?
Vastaukset: 2
Luettu: 1914

Mikä kotioluen valmistuksessa viehättää?

Ajattelin tässä ihan mielenkiinnosta kysellä kotioluen tekijöiltä, että mikä siinä itse tehdyssä oluessa viehättää? Itse olen vasta harrastuksen alussa, kolmas uutteesta valmistettu satsi pulputtelee parhaillaan iloisesti. Jotenkin mua kiehtoo tällainen osittainen omavaraisuus. Että jotakin voi tehd...
Kirjoittaja Rellu
La Kesä 20, 2009 12:03 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Alen kylmäsäilytys
Vastaukset: 5
Luettu: 2059

Re: Alen kylmäsäilytys

Tuosta kylmäsäilytyksestä kerrostalossa vielä sananen. Meillä on sellainen kaksiosainen jääkaappi, jossa alaosa toimii hyvänä oluen varastointitilana. Lämpötila on noin 13-14 astetta, kun yläosassa se on jossain 8 asteen paikkeilla. Näin ruoat ja oluet mahtuu samaan kaappiin ja kaikille löytyy sopiv...

Siirry tarkennettuun hakuun