Haku löysi 9 tulosta

Kirjoittaja mursu
Ma Marras 20, 2017 11:55 am
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Tampereen vesiprofiili
Vastaukset: 1
Luettu: 84

Re: Tampereen vesiprofiili

Käytännössä sama vesi kuin Helsingissä, täällä laitosten välillä on ainakin raporttien mukaan
niin vähän eroa että yhden tiedot riittävät hyvin kotipanoon. Hyvä vesi kyllä oluen tekoon kun hieman lisää kulloinkin tarvittavia suoloja. Alkaliteetti ei kovin suurta
ole.
Kirjoittaja mursu
Pe Marras 17, 2017 22:30 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 19
Luettu: 8782

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

n. 2 vrk hiivan lisäyksestä ja sekoittelin hieman melalla kun pohjalla oli aika paljon materiaalia joka lienee ainakin osin hiivaa. White Labsin salaisten kansioiden mukaan olisi näköjään ollut ihan hyvä sekoitella jo heti alussa. Astiaa heilutellessa kräusenin vaahtokasa katosi mutta fermentaatio n...
Kirjoittaja mursu
To Marras 16, 2017 10:51 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 19
Luettu: 8782

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

OG 1.054 lähti fermentaatio käyntiin illalla, nyt pulpahtelee tasaisesti ja muodostaa krausenia. Saapa nähdä mitä tulee ja kuinka alas suostuu menemään, pientä ylimääräistä säätöä kun ensimmäinen olut kyseessä eikä "laitteiston" käyttäytyminen ollut oikein tuttua. Toivottavasti ei kasva mi...
Kirjoittaja mursu
Ti Marras 07, 2017 13:49 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Kukkakaupan haju ja maku
Vastaukset: 2
Luettu: 3126

Re: Kukkakaupan haju ja maku

Eikös DMS:llä (dimetyylisulfidi) sanota olevan vahva "mätänevien kasvien" haju ja makuunkin tulee silloin kasvismaisuutta. Joskus sitä kutsutaan oluessa myös keitetyn maissin tuoksuksi. Muistuttaisiko tuo sitten kukkakaupan tuoksua mene ja tiedä kun en ole niin päässyt haistamaan. Muodostu...
Kirjoittaja mursu
Ma Marras 06, 2017 16:29 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Brouwland Brew Monk
Vastaukset: 39
Luettu: 3643

Re: Brouwland Brew Monk

Pieni päivitys mun kannalta: Laite oli siis rikki saapuessaan, ja palautus onnistuu ainoastaan postnordin kautta. Postnordilta onnistuu ainoastaan nouto joskus 8-17 välillä. Olen tässä istunut kaksi päivää kotona odotamasa heitä, mutta eivät ole noutaneet pakettia vaikka ajankohdasta ollaan sovittu...
Kirjoittaja mursu
Ke Marras 01, 2017 20:10 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Ensimmäinen kotioluterä
Vastaukset: 27
Luettu: 3061

Re: Ensimmäinen kotioluterä

Tuota us-05:sta hieman tutkin. Heikosti flokkuloituvana kantanahan sille on tavallista että se alkaa todenteolla putoamaan vasta kylmässä ja ihan kirkasta siitä ei välttämättä järkevässä ajassa aina tule. Sen sijaan kuvattua pahaa makua siitä ei nyt kai itsessään pitäisi olueeseen tulla (joku sanoi ...
Kirjoittaja mursu
Ti Loka 31, 2017 17:00 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vaahdon parantelu
Vastaukset: 38
Luettu: 8253

Re: Vaahdon parantelu

Tosiaan ainakin matalampi pH mäskissä ja huuhtelussa (ei välttämättä itse vedessä) pitäisi kuulemma teoriassa tuottaa paremmat vaahdot. Lisäksi Crystal -tyyppisellä maltaalla jonkin verran kestävyyttä vaahtoon. Luonnollisesti ajatellen todennäköisesti myös enemmän proteiinia (mallasta) -> enemmän va...
Kirjoittaja mursu
Ti Loka 31, 2017 16:20 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Aloittelijan kysymyksiä
Vastaukset: 50
Luettu: 8511

Re: Aloittelijan kysymyksiä

Hei, Onko kenelläkään kokemuksia mitä tapahtuu jos tekee oluen pelkistä erikoismaltaista? Tuleeko edes olutta muistuttavaa tavaraa? Puhtaasti teoriapohjalta ja luetun perusteella niin tuo ei ole kovin hyvä strategia. Yksi syy taustalla on että erikoismaltaissakin olevat hiilihydraatit hajoavat mäsk...
Kirjoittaja mursu
Ma Loka 30, 2017 23:13 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 19
Luettu: 8782

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

Olisi mukava kuulla miten ketjun aloittaja onnistui kunnianhimoisessa projektissaan. Itsekin aivan noviisina ajattelin lähitulevaisuudessa kokeilla all grain ESB:tä ja ajattelin ottaa aika pitkälti mallia tuosta em. Graham Wheelerin reseptistä batch sparging -systeemillä. Onko joku kokeillut juuri t...

Siirry tarkennettuun hakuun