Haku löysi 38 tulosta

Kirjoittaja raaste
La Kesä 30, 2018 13:57 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Mulla on nyt ne ipa odottelemassa pullotusta. Hiiva muhjua kelluu asiaankuuluvasti aivan helkkaristi astiassa. Koitan tehdä cold crashin primäärissä ilman jääkaappia. Tarkemmin sanottuna astia on kylmälaukussa ulkovarastossa ja vedin heatpadin äsken irti seinästä että olut voisi viilentyä luonnollis...
Kirjoittaja raaste
Ma Kesä 25, 2018 13:12 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Aika paljon korkeampaa hiilihapotusta suositellaan tolle aussi pale alelle. 2.4 - 2.8 pikasella googletuksella näyttäis olevan. Itse varmaan harkitsisin jotain lääkeruiskulla sokerin lisäämistä, ainakin jos pulloissa ois patenttikorkit. Eiköhän siitä hyvää tulee noinkin mutta tyylilajia lähemmäs pää...
Kirjoittaja raaste
Ma Kesä 25, 2018 12:52 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Itselläni ei omakohtaista kokemusta ole, mutta isot pojat amerikan foorumeilla sanoo että korkeat hiilihappoisuus korostaa aromeja.Tiedä sitten miten marginaalisesta asiasta on kyse.
Kirjoittaja raaste
Ma Kesä 25, 2018 8:52 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Riippuu vähän oluttyylistä ja millainen maku juojalla on hapotuksen suhteen. Oletan että olut on käytetty jossain 20c tuntumassa joten noilla sokruilla päästään jonnekin 1.7-1.8 co2 tuntumaan, joka on tyylisuunnan alarajalla ainakin porttereissa, stouteissa ja brittialeissa. Itse tein wee heavyn joh...
Kirjoittaja raaste
Ti Kesä 19, 2018 21:35 pm
Keskustelualue: Käyttäjien linkit
Aihe: Ensimmäistä Irish Stoutia koettamassa (ja videoimassa)
Vastaukset: 2
Luettu: 697

Re: Ensimmäistä Irish Stoutia koettamassa (ja videoimassa)

Sehän oli hyvä pätkä. Jatkoa odotellessa. :cheers1:
Kirjoittaja raaste
Ti Kesä 19, 2018 18:23 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA
Vastaukset: 5
Luettu: 437

Re: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA

Noniin nyt ois poika laitettu tulille. 1.7kg Coopers Lager 1.5kg DME 430g munich 430g nalle pikakaurahiutale munich ja kaurahiutale 60min mäskäys 67-66c 60min keitto jossa lisäykset: 15min Centennial 15g 5min Centennial 20g, Citra 20g Kuivahumaliksi sitten 40g citra & centennial En lisännyt 60mi...
Kirjoittaja raaste
Ma Kesä 18, 2018 14:29 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA
Vastaukset: 5
Luettu: 437

Re: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA

Oiskohan munich riittävä perusmallas jos sitä käyttäis 1/1 suhteessa kauran kanssa ja tekisi vaikka mäskäyksen ihan normaalisti tolle setille? 68c 60min? Munichia mulla ois kaapin perällä joku puoli kiloa. Redditistä löyty ainakin tällainen neipan grainbill: https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comm...
Kirjoittaja raaste
Su Kesä 17, 2018 21:29 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA
Vastaukset: 5
Luettu: 437

Re: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA

Mites noi kaurahiutaleet toimii tällaisessa uutesetissä? Onko hölmöä steepata tai mäskätä pelkkää kaurahiutaletta ja kristallia, vai pitäiskö vaan jättää kaurahiutaleet pois reseptistä? Ideana ois saada sitä kermaista suutuntumaa tms.
Kirjoittaja raaste
Su Kesä 17, 2018 10:46 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Varaston tyhjennys IPA/NEIPA
Vastaukset: 5
Luettu: 437

Varaston tyhjennys IPA/NEIPA

Ajattelin väsäillä "halpaa" kesäjuomaa varastosta löytyvistä aineksista + pohjaksi kaupasta coopersin tai finlandian kitti. Onko ihmiset väsännyt vastaavia ja mikä kitti soveltuisi parhaiten tällaiseen reseptiin? Ajatuksena oli kokeilla runsasaromista mutta maltillisempaa katkerohumalointi...
Kirjoittaja raaste
To Kesä 07, 2018 8:04 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Aloittelija helppo
Vastaukset: 7
Luettu: 882

Re: Aloittelija helppo

Nythän mä vasta hokasin että tein vuosi sitten oman ekan eräni aikalailla samoilla seteillä. Ketju löytyy tuosta: http://kotiolut.com/viewtopic.php?f=4&t=3567 Ensimmäisessä viestissä esitelty resepti vaihtui sen verran matkanvarrella että 20min humalat siirsin 15min kohdalle ja kuivahumalat tupl...
Kirjoittaja raaste
Ti Kesä 05, 2018 18:24 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Humaloimaton olutuute
Vastaukset: 3
Luettu: 275

Re: Humaloimaton olutuute

Pari pykälää alempana on ihan kokonainen ketju vastaavanlaisista keitoksista. viewtopic.php?f=3&t=3702 En muista oliko tossa ketjussa vehnistä väännetty mallasuutteesta ja humalatiivisteestä, mutta muita tyylejä vastaavalla tekniikalla kyllä. :)
Kirjoittaja raaste
Pe Touko 25, 2018 12:42 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Joku tokmannin halppis ominaispainomittari on mulla ja sitä sen mukana tullutta säilytysputkea käytän mittausastiana. Toki poistin näytteestä ne isot hiivamollukat, mutta kuvia vertaamalla huomaa että silloin kun mittatulos oli 1.016, ei näyte ollut lähellekään niin kirkasta kun 1.020 tuloksen saanu...
Kirjoittaja raaste
To Touko 24, 2018 22:33 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Kyllä se olut alkoi kirkastumaan ilman ylimääräistä ahdistelua. Seuraava asia mikä hämmästyttää, kummastuttaa pientä kulkijaa: hiivaisesta oluesta otettu fg oli 1.016 ja nyt kun on kirkkaampaa niin fg näyttääkin 1.020. Joka on tyylisuunnalle hyvä, mutta mistäköhän tuo mittausvirhe johtuu? Lämpötila ...
Kirjoittaja raaste
Ma Touko 21, 2018 14:11 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Mulla ei ole käymisastiassa hanaa joten käyn aina desinfioidulla mukilla nappaamassa näytteen. Ei ainakaan se sorkkiminen ole saanut krausenkuorta tippumaan. Pitäiskö seuraavan mittauksen jälkeen jollakin desinfioidulla kapustalla hämmentää vähän enemmän tota, tai vaikka kuoria pois?
Kirjoittaja raaste
Ma Touko 21, 2018 13:29 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Mulla on nyt iso olut (yllempänä mainittu wee heavy) ollut primäärissä pari viikkoa. 4 päivän erolla mitattu tasainen FG 1.016 joka on jonkin verran jo alempana kun mitä suunniteltu. Reseptissä on reilusti uutteita ja hiivana nottingham. Sitten se varsinainen potentiaalinen ongelma, stabiilista omin...
Kirjoittaja raaste
Ma Touko 07, 2018 13:08 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.
Vastaukset: 13
Luettu: 4061

Re: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.

Vaikkakin hoidan hapen roolin pääasiassa oliiviöljytipalla.


Nyt menee offtopiciksi, mutta voitko kertoa tästä lisää? :) Oliiviöljytipalla korvaat sen täyden käymisastian kanssa tehtävän tanssiesityksen. Kuulostaa erittäin varteenotettavalta vaihtoehdolta. :D
Kirjoittaja raaste
Su Touko 06, 2018 23:56 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.
Vastaukset: 13
Luettu: 4061

Re: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.

Joo, tossa itseni ajoin vähän nurkkaan kun lähdin keulimaan hiivan nesteytyksen kanssa. Ei se nesteytetty hiiva varmaan aamulla ois enää kuosissa ollut. Tuli siinä muutama eri vaihtoehto punnittua. Olis mulla ollu us5 pari pussukkaa myös, mutta halusin tehdä nottinghamilla että voin käyttää kylmemmä...
Kirjoittaja raaste
La Touko 05, 2018 18:07 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.
Vastaukset: 13
Luettu: 4061

Re: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.

Everything went better than expected. Siellä se näyttäs nyt pulputtavan tasaisesti ja lämpötila nätisti 14c. :) Kyllähän se hiiva varmaan vähän stressautui tuosta, saa nähdä kauanko tarttee kypsyttää.
Kirjoittaja raaste
La Touko 05, 2018 9:54 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.
Vastaukset: 13
Luettu: 4061

Re: Hiiva liian lämpimään vierteeseen.

Aiheeseen liittyvää sössimistä tuli harrastettua eilen illalla. Tein ekaa kertaa vähän isompaa satsia (16L) ja en tajunnut että vierteen jäähtymiseen menee monta tuntia. Pistin sitten hiivat nesteytymään asianmukaisesti ihan liian aikaisin. 2 pakettia nottinghamia. Yritin parhaani mukaan saada vierr...
Kirjoittaja raaste
Pe Huhti 27, 2018 21:04 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193799

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Mietintämyssykässäni pyörittelen josko tekisin wee heavyä erän. Tätä reseptiä ajattelin: https://byo.com/article/strong-scotch-ale-style-profile/ Hiivana ois nestemmäinen hiiva nimeltä Wyeast 1728. Erän og on 1.099 ja koko 19L. Hiiva maksaa 10€, ilman startteria noita tarttis vähintään 3kpl. En ole ...

Siirry tarkennettuun hakuun