Haku löysi 22 tulosta

Kirjoittaja Coopers
To Helmi 08, 2018 20:40 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 754
Luettu: 144754

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Käymisastiaan.
Kirjoittaja Coopers
La Helmi 03, 2018 11:41 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 754
Luettu: 144754

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Voihan sitä aina pienellä määrällä kokeilla, että tuleeko mitään. Jyvistä ei siis pidä tehdä jauhoa, vaan mursketta.
Kirjoittaja Coopers
Pe Helmi 02, 2018 13:57 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 754
Luettu: 144754

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

ByB kirjoitti:Onko kukaan koittanut rouhintaa "old school"lihamyllyllä?
Sehän on noin päällepäin saman näköinen kun Coronan mallasmylly.

Lihamylly on leikkaava, mallasmylly on murskaava. Leikkamalla saattaa tulla liian hienojakoista "pölyä".
Kirjoittaja Coopers
Pe Tammi 19, 2018 18:11 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

^ Tuosta tulee loistavaa olutta. Hienoa Sparkling-settiä. Slurps.
Kirjoittaja Coopers
Pe Tammi 19, 2018 17:04 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

1 x 1,7kg olutuute + 1kg spraymallasta + 200g panimosokeria menisi about 5% pintaan. Jos 300g panimosokeria, niin ehkä hieman varmemmin.
Lähtöominaispaino (OG): 1.022 + .016 + .004 = n. 1.042.
Kirjoittaja Coopers
Pe Tammi 12, 2018 19:46 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

Yksi pelkkä 1,7kg olutuutepurnukka tekee n. vajaat 3%, kun valmistetaan 23 litraa. 1kg lisättyä sokeria nostaa alkoholipitoisuutta n. 2% (ainakin dekstroosin ollessa kyseessä). Eli yhteensä noinabout 5%. En kuitenkaan suosittelisi pelkän sokerin käyttämistä. Oluesta saatta tulla "ohutta" m...
Kirjoittaja Coopers
Ma Joulu 04, 2017 11:22 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden säilytys
Vastaukset: 17
Luettu: 5035

Re: Maltaiden säilytys

Kellarivarastossa on n. 42 rh-%, 24 astetta. Kylmäkellarissa on n. 71 rh-%, 6 astetta (vähän yllättävää, kun kylmäkoneet kuitenkin poistavat ilmasta kosteutta). Palaan tähän vanhaan viestiin näin muutama vuosi jälkeenpäin. Nuohan ovat suhteellista kosteutta (relative humidity). Oikeasti tuo kylmäke...
Kirjoittaja Coopers
Ti Marras 14, 2017 16:57 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

Ei tarvi lapota. Pulloihin vain sokeria annostuksella 8g/litra ja olut pulloihin. Sulje tiiviisti ja anna jälkikäydä ja selkiytyä huoneenlämmössä vähintään pari viikkoa.
Kirjoittaja Coopers
Ti Marras 14, 2017 16:17 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

OK. OG tuolloin ehkä joku 1.033 ja lopullinen ABV jotain 4,3% luokkaa (saatan arvata metsäänkin). Anna vielä olla siellä pöntössä ja mittaile sitten kun ominaispainomittari saapuu. Käyminen kestää normaalisti muutamasta päivästä about viikkoon. Ravinnepussilla saattaa mennä vähän nopeamminkin. Itse ...
Kirjoittaja Coopers
Ti Marras 14, 2017 12:46 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

Hei Raulibadding, Tuskin se pilalla on. Käyminen ei aina näy niin selvästi ulospäin. Joskus näkyviä käymisen merkkejä (kihinää ja liikettä astiassa, vaahtoa pinnalla, samea vierre) ei juuri huomaakaan. Ominaispainoa mittailemalla voi varmemmin seurata käymisen edistymistä. Saanko kysyä, mitä siihen ...
Kirjoittaja Coopers
Ma Marras 06, 2017 14:23 pm
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Paras tapa pullojen desinfiontiin?
Vastaukset: 99
Luettu: 28462

Re: Paras tapa pullojen desinfiontiin?

Itsellä hyväksi todettu menetelmä on kuten monella muullakin tässä ketjussa: -Heti käytön jälkeen hyvä huuhtelu ja pullo alassuin kuivumaan (Bottle Tree tai FastRack, itse suosin FastRackia). -Ennen pullotusta uusi vesihuuhtelu ja sitten pari kunnon suihkausta StarSania tuollaisella pumppaavalla huu...
Kirjoittaja Coopers
Ti Loka 17, 2017 10:50 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopersin uutteiden IBU ja EBC arvot.
Vastaukset: 6
Luettu: 3662

Re: Coopersin uutteiden IBU ja EBC arvot.

Ajantasainen EBC/IBU -lista: Coopers Real Ale: 230 EBC, 560 IBU Coopers Lager: 90 EBC, 390 IBU Coopers Draught: 130 EBC, 420 IBU Coopers Dark Ale: 650 EBC, 590 IBU Coopers Stout: 1800 EBC, 710 IBU Int. Australian Pale Ale: 90 EBC, 340 IBU Int. Canadian Blonde: 70 EBC, 420 IBU Int. English Bitter: 42...
Kirjoittaja Coopers
Ti Loka 17, 2017 10:32 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopersin uutteiden IBU ja EBC arvot.
Vastaukset: 6
Luettu: 3662

Re: Coopersin uutteiden IBU ja EBC arvot.

Coopersin olutuutteiden hiivapussit: Ac = Coopersin oma alehiiva (pintahiiva) A = Suuren valmistajan Alehiiva (pintahiiva) L = Suuren valmistajan Lagerhiiva (pohjahiiva) Wh = Suuren valmistajan Vehnäoluthiiva (Coopers ei paljasta tätä "suurta valmistajaa", mutta kyseessä on kyllä pätevä va...
Kirjoittaja Coopers
Pe Loka 06, 2017 9:55 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Finlandia lager
Vastaukset: 12
Luettu: 1555

Re: Finlandia lager

Melkon edustaja lukee foorumia myös, josko hän tietäisi? Anteeksi vastauksen viivästyminen. En valitettavasti tiedä Finlandia-uutteista sen kummempaa. Ainakin Prismalla näkyisi olevan paria sorttia: https://www.foodie.fi/products/2999 Asia selvinnee vierailulla lähi-Prismaan. Muistaakseni Finlandia...
Kirjoittaja Coopers
To Elo 10, 2017 15:31 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 15612

Re: Cooper's Lager

Jos tänään on pullotettu niin (kunhan puhtaudesta pitää huolta) voi varmaankin raottaa pulloja sen verran että lisää tuon puuttuvan sokerin. Kierrekorkillisilla toki helpompaa kuin kruunukorkillisilla.
Kirjoittaja Coopers
Ke Elo 09, 2017 11:57 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopers Real Ale
Vastaukset: 57
Luettu: 34286

Re: Coopers Real Ale

Kuivahumalointi säilyttää enemmän aromeja, jotka muuten haihtuisivat kuumassa nesteessä. Kuumentaminen myös tuo esille katkeron. Ne ikäänkuin vaihtavat paikkaa.
Kirjoittaja Coopers
To Heinä 27, 2017 10:13 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Thomas Coopers IPA + ?
Vastaukset: 26
Luettu: 5280

Re: Thomas Coopers IPA + ?

Melkkon verkkokaupassa lienee vissiin vielä hyllyssä tätä A IPA -uutetta. I'm afraid not. Varasto näyttää pyöreää nollaa. Ensi viikolla tulee uusi kontti ausseista. Jätän siis tällä tiedolla nuo tilaamani Centennial-humalat odottamaan seuraavaa projektia. Kyllähän siihen Brew A:han voi hyvinkin lis...
Kirjoittaja Coopers
Ke Heinä 26, 2017 15:15 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Thomas Coopers IPA + ?
Vastaukset: 26
Luettu: 5280

Re: Thomas Coopers IPA + ?

Vinkkinä, jos toinen kotimainen taittuu, niin Coopersin ruotsalaisessa verkkokaupassa on paljon reseptejä ja olutvinkkejä saatavilla. http://www.coopershembryggning.se ja sieltä "Recept". (Kauppa ei valitettavasti myy tuotteita Suomeen) Reseptit tulevat suoraan Ausseista ja ne käännetään r...
Kirjoittaja Coopers
Ke Heinä 26, 2017 15:02 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Thomas Coopers IPA + ?
Vastaukset: 26
Luettu: 5280

Re: Thomas Coopers IPA + ?

Brew A IPAa pitäisi olla ainakin tuossa allekirjoituksessani olevassa nettikaupassa. On se jo jonkin aikaa ollut myynnissä. EDIT: Eikun sorry. Se on väliaikaisesti lopussa. Ensi viikolla pitäisi tulla uusi kontti Ausseista. Ja juu. Maahantuojan edustaja olen. Olen kuitenkin vain "epävirallisest...
Kirjoittaja Coopers
Ti Heinä 25, 2017 16:04 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Thomas Coopers IPA + ?
Vastaukset: 26
Luettu: 5280

Re: Thomas Coopers IPA + ?

Tuon IPAn valmistus on lopetettu. Tilalla on Thomas Coopers Brew A IPA. Se on jo itsessään hitusen katkera, joten humaloinniksi suosittelisin pelkkää aromihumalointia (jos siis haluaa lisää humalan aromia). Mitään lisäystä tuo ei mainitsemasi mallasuutteen lisäksi välttämättä tarvitse. Tosin hiivan ...

Siirry tarkennettuun hakuun