kotiolut.com

Komiaa! Odottelen pidemmän aikavälin kokemuksia innolla Vissiin jos hommaat pitkän, ohuen letkun tuohon hanan ja kegin väliin niin se letku tasais sitä painetta ja ei vaahtoais.

Mulla on tämmönen Brewcatista hankittu spiraali näytehana (kuva alla), jossa noin metrin verran putkea ja 3mm sisähalkaisija. Ei ole koskaan vielä vaahdonnut tai tullut liian lujaa, olen ollut erittäin tyytyväinen :) Joidenkin vieraiden mielestä laskee hitaasti, mutta maltti on valttia jos ei halua ...

Eikö tämä ongelma ratkea ihan pelkästään kegihommilla eli käyttää siiderin haluamaansa makeusasteeseen ja pysäyttää käymisen ja siirtää kegiin? Pullosta saa sitten hiilihapot. Joo, toi on yks keino! Mitä ite lueskellu ni yleistä on antaa käydä loppuun ja sit laittaa hiivan pysäyttäjää ja lisätä jot...

Jees, no worries. Ominaispainolla näkee parhaiten. Mä vilkuilen yleensä aina 7. päivän kohalla ekan kerran gravityä (jos ei oo kauhee kiire saada olutta valmiiks) ja sit 2 päivää sen jälkeen. 9 päivää tuntuu mulla olevan ainakin mun US-05-hiivalla semmone hyvä keskiarvo millon on valmista. Vesilukko...

En uso että heiluttelemal ja lämpötilal tuost enää liikkuu, heitä uus hiiva sinne viemään homma loppuun

Tod.näk. ei mitään hätää. Joskus oluet käy nopeesti, joskus tosi hitaasti. Oman kokemuksen perusteella käymisen nopeuteen vaikuttaa kaikista eniten hiiva ja hiivan kunto :D Toiseksi eniten sitten vierteen koostumus ja lämpötila. Mulla nopeimmat käyneet just parissa päivässä ja hitaimmat tiputelleet ...

Ei tartte tehä muutaku heittää uus hiiva sinne pönttöön. Mut odota nyt eka ainakin 48h Mulla pari kertaa menny vähän parin päivän ylikin että ruennu pulputtamaan. Kaverilla kesti kerran melkein viikon kun oli todella vanhaa hiivaa, hehe. Olutta siitäkin lopulta tuli, otti vaan aikansa

Hapettunutta olutta voi muuten koittaa pelastaa kuivahumaloinnilla. Mulla yks lager hapettu ja heitin sinne NEIPA-tasoiset kuivahumaloinnit (13g/l) ja siitä tuli oikein hauska New England -style India Pale Lager viewtopic.php?f=4&t=3616&p=40774#p40942

Tuo sherrymäinen makeus on kans mitä itse maistanut aina omista hapettuneista oluista BJCP:n arvosteluohjeissakin tuo sherry mainittu ”oxidized”-kohdassa.

Kuivahumalointina kegissä Tai 2-3 päivää kuivahumalointia käymisastiassa ennen pullotusta, jos pullotat. Mutta omasta mielestä oluen hiilihapottuessa sen pari viikkoa siellä pullossa humalan paras tuoreus ja maku ehtii vähän laimenemaan

Bulldog lupaa tuolle hiivalle 75-80% attenuaation ja noilla arvoilla kävi vaan ~56%. Eli joko mäskäys epäonnistu komiasti, tai hiiva oli maanantaikappale :D Veikkaan kyl mäskäystä :D Tosin itsellekin sattunut yksi US-05 joka jätti oluet ~69% paikkeille (käytin siis samaa hiivaa uusiksi useaan eri ol...

Mä jäähdytän 30l käymisastian ja suihkun avulla :D Laitan käymisastian puolilleen kylmää vettä, suihkupää käymisastian pohjalle, kattila kellumaan siihen veteen, ja suihku päälle. Vesi alkaa valumaan käymisastian reunalta lattiakaivoon ja pysyy kylmänä. Jäähtyy noin 20 minsassa 22-23°C paikkeille. J...

Ymmärtääkseni neste/olut sitoo tarpeeksi pitkällä aikavälillä saman verran hiilidioksidia :D Neste ja kaasu pyrkivät niille annetussa tilavuudessa & paineessa tasapainoon, kylmä neste vaan pitää kaasun itsessään tiukemmin. Lämmin taasen imee & luovuttaa kaasut huomattavasti nopeammin. Tästä ...

Komiaa! Huikkaa tänne sit kokemuksia ja havaintoja

Tein tämmösen SMaSHin tos yks päivä. Oli aika mielenkiintoisen makuinen ja täytyy tehdä uusiks! 100% vehnämallasta, Amarilloa maltillisesti @ 30 ja flameoutissa. Hiivaksi Sierra Nevada Pale Alesta kasvatettu ”oma” hiiva; käytännössä WLP001. Kävi noin 4% ABV ja maku oli erittäin greippilimpparimainen...

Heitänpäs tänne tuolta toisesta ketjusta (viewtopic.php?f=42&t=3672) tämän Piruz:n linkin: https://ikegger.eu/products/build-a-package

ikegger nyt myös EU:ssa

suoritin vierteen "ilmaamisen" vasta hiivan lisäämisen jälkeen. ... Onkohan riskiä että tämä toimenpide aiheutti jotain peruuttamatonta haittaa oluelle? Yli 30 satsia mulla takana ja usean kanssa olen ravistellut tuossa kohtaa ku ei aina muista aiemmin. Ei mitää hätää. Ainoa mitä saattaa ...

Komiaa!

Onko täällä kukaan muu kokeillut oluen käyttämistä lager-hiivalla huoneenlämmössä? Olen nyt tehnyt kaksi lager-olutta huoneenlämmössä ja mielestäni lopputulos on ollut toimiva. Brülosophy on näitä myös kokeillut, joten linkkaan tähän ne testit. Juu, mä tein yhen about huoneenlämmössä just noiden ar...

Voit hyvin keittää ja lisätä spraymallasta jälkikäteen :) Eroaa tietty reseptistä aika paljon! Vaihtoehtoisesti voit hakea myös Prismasta/Tokmannilta Finlandian tummaa ja kaadat suoraan astiaan :) Ykkönen ei välttisti huono asia, voipi juoda vapaasti arkena töitten jälkeen. Nomskis. Tuo 1,7kg 12litr...